A dieta de Elizabeth Holmes podería ser aínda máis tola que o seu documental de HBO

Contido

• Revisión de

Desde a súa mirada sen pestaxear ata a súa voz inesperada de barítono, Elizabeth Holmes é unha persoa verdadeiramente desconcertante. A fundadora da xa desaparecida empresa de tecnoloxía sanitaria, Theranos, marcha ao ritmo do seu propio tambor, e iso tamén se aplica á súa dieta. Tras a estrea do documental da HBO sobre o épico ascenso e caída de Holmes, chamado The Inventor: Out for Blood in Silicon Valley, a xente está fixada non só en como a muller máis nova do mundo, fabricada por si mesma, se estrelou e queimou no prazo de só un par de anos, senón tamén en como alimenta o seu corpo cos alimentos. Porque a dieta de Holmes soa bastante estrafalaria, como mínimo. (Relacionado: Por que deberías abandonar a dieta restritiva dunha vez por todas)

ICYDK, Holmes fundou Theranos en 2003 cando só tiña 19 anos, coa idea de crear unha forma máis eficiente e accesible de análise de sangue que só requiriría unha punción de sangue cun dedo. Holmes recadou millóns (que rapidamente se converteumiles de millóns) de dólares para financiar esta idea. Pero, para resumir, resultou que estaba enganando aos investimentos, sen esquecer ao público, sobre a tecnoloxía de análise de sangue. Non funcionou do xeito que pretendera todo. Avance rápido ata 2019, e Holmes agora enfróntase a cargos de fraude criminal que poden resultar en prisión, segundo Yahoo Finanzas.

Entón, por que o interese polo enfoque de Holmes sobre a comida? Ben, parece bastante semellante ao seu enfoque do seu traballo: todo é sobre a utilidade e a eficiencia. É vegana, pero ao parecer, só evita a carne e os lácteos porque facelo "permítelle funcionar con menos sono", segundoInc. En ausencia de produtos de orixe animal, Holmes confía principalmente en verdes para facer énfase na palabra "principalmente". No seu libro sobre Theranos, tituladoBad Blood, O autor John Carreyrou escribiu que Holmes normalmente come ensaladas sen aderezo e zume verde (incluíndo verduras como espinaca, apio, herba de trigo, pepino e perexil), e todo está preparado para ela por un chef persoal.Súper casual, non? Ás veces, Holmes levará ese combo anodino cun lado de espaguetes e tomates sen aceite e trigo integral, segundo un 2014Fortuna perfil do empresario de agora 35 anos. (Relacionado: ¿Os zumes verdes son saudables ou só son bombas?)

Se te preguntas se complementa a súa aparente falta de proteínas cunha tonelada de cafeína para manterse con enerxía, pense de novo. Carreyrou escribiu no seu libro que, salvo algún que outro gran de café cuberto de chocolate, Holmes non trata desa vida con cafeína. Afirmou que as súas mesturas diarias de zume verde son suficientes para mantela alimentada. Uh, se o dis, Liz.

Aquí hai moito que desempaquetar sobre a dieta de Holmes. Por unha banda, aínda que beba zume verde no rexistro, iso non significa necesariamente que estea a obter suficientes nutrientes. Mentres que o zume verde empaqueta moitos produtos frescos nunha soa porción conveniente, "o zume elimina os produtos da fibra dietética, que se atopan na polpa e na pel dos produtos e axudan á dixestión, regulan os niveis de azucre no sangue e mantéñanche cheo máis tempo ", di Keri Glassman, RD, como informamos anteriormente. Ademais, contar co zume verde como a súa principal fonte de alimentos significa que é probable que "negue ao seu corpo os nutrientes esenciais dos alimentos que non come, como proteínas magras, graxas saudables e grans integrais", Kathy McManus, RD, dixo o director do departamento de nutrición do Brigham and Women's Hospital de Boston. (Relacionado: Como sacar o máximo de nutrientes da túa comida)

Ademais da falta literal de nutrientes na dieta de Holmes, é a forma meticulosa que elapensa sobre os alimentos que poden resultar máis preocupantes. EnFortunaO perfil do empresario de 2014 admitiu que ás veces mira as súas propias (ou outras) mostras de sangue inmediatamente despois dunha comida, alegando que pode diferenciar "entre cando alguén comeu algo saudable, como o brócoli", e cando "derrochan" algo así como unha hamburguesa con queixo.

A comida pode ser combustible, pero tamén se queredisfrutou. A comida pode traerche felicidade, pode achegarte ás persoas que queres e incluso pode axudarche a saír da túa zona de confort nun esforzo por probar cousas novas. (Relacionado: ¿A dieta mediterránea pode facerche máis feliz?)

Para ser xustos, non está claro se os hábitos alimentarios de Holmes cambiaron en absoluto agora que se disolveu a posta en marcha de coidados de saúde, e presumiblemente está non días de traballo de 16 horas que permiten pouco tempo para comidas ben equilibradas. Aquí ten a esperanza de que estea a adoptar un pouco máis de variedade na súa dieta estes días.

Revisión de