A ensalada de quinoa súper fácil que prepara Kayla Itsines para o xantar

Contido

• Revisión de

Kayla Itsines, adestradora australiana e fenómeno físico de Instagram, é coñecida por axudar a innumerables mulleres a transformar o seu corpo cos seus adestramentos de 28 minutos na Guía do corpo do bikini. (Proba o circuíto de todo o corpo para facelo en calquera lugar para tonificar a cabeza.) Aínda que a súa guía dixital sempre incluíu un compoñente do plan de comidas, agora leva as cousas ao seguinte nivel publicando o seu primeiro libro de alimentación saudable e estilo de vida (que tamén inclúe un programa de adestramento de 28 días), dispoñible agora.

O libro inclúe plans de comidas e máis de 200 receitas sinxelas pero interesantes que van desde "Amorodos, ricotta e nutella en tostada" ata "pasta de calabacín a la boloñesa" e moitas fotos fermosas e deliciosas para inspirarche a conseguir esas resolucións de alimentación saudable. . Afortunadamente para nós, Kayla compartiu connosco a receita da súa ensalada de berinjela á prancha e quinoa para que as ensaladas do xantar fosen un pouco menos tristes en 2017. (Consulte o noso Desafío de 30 días para darlle forma a unha planificación de comidas saudable e fácil para máis inspo.)

Serve: 1

Tempo de preparación: 10 minutos

Tempo de cocción: 15 minutos

Dificultade: Fácil

Ingredientes:

• 2 onzas de quinoa
• 1⁄4 berinjela media, cortada en rodajas de 1⁄2 de espesor
• spray de aceite
• 4 aceitunas kalamata, sen trozos e en rodajas
• 1 pequeno puñado de follas de rúcula
• 5 1⁄4 onzas de garavanzos enlatados, escurridos e lavados
• 1 cucharada de follas de albahaca fresca
• Pementa negra recén moída (opcional)
• 1 oz de queixo feta baixo contido de graxa en sal, esmiuzado

Direccións:

1. Poñer a quinoa e 2⁄3 cunca de auga nun cazo a lume forte e deixar ferver, remexendo de cando en vez. Tapar e reducir o lume ao mínimo. Cocer a lume lento durante 10-12 minutos ata que o líquido se absorba e a quinoa estea tenra.

2. Quenta unha grella ou unha tixola a lume alto.

3. Rociar lixeiramente as rodajas de berinjela con aceite. Grella durante 4-6 minutos ou ata que estea brando, xirando ocasionalmente. Reservar para arrefriar.

Para servir, coloque a quinoa, as olivas, a rúcula, os garavanzos, a albahaca e a berinjela nun bol. Salpimentar con pementa se o desexa e botar suavemente para combinar. Espolvoreo sobre o feta.

De Guía de 28 días de alimentación saudable e estilo de vida do corpo Bikini por Kayla Itsines. Copyright © 2016 do autor e reimpreso con permiso de St. Martin's Press.

Revisión de