Os veganos comen ovos? Explicouse a dieta ‘Veggan’

Contido

• Por que algunhas persoas se fan veganas
• Beneficios para a saúde
• Vantaxes para o medio ambiente
• Problemas de benestar animal
• Podes ser un vegano flexible?
• Beneficios nutricionais do "vegganismo"
• O punto de partida

Os que adoptan unha dieta vegana evitan comer alimentos de orixe animal.

Dado que os ovos proveñen de aves de curral, parecen unha opción obvia de eliminar.

Non obstante, hai unha tendencia entre algúns veganos a incorporar certos tipos de ovos na súa dieta. Coñécese como unha dieta "vegana".

Este artigo analiza as razóns que están detrás desta tendencia á dieta e por que algúns veganos comen ovos.

Por que algunhas persoas se fan veganas

A xente elixe seguir unha dieta vegana por varios motivos. A miúdo, a decisión implica unha combinación de motivadores éticos, de saúde e ambientais ().

Beneficios para a saúde

Comer máis plantas e reducir ou eliminar alimentos de orixe animal pode ter beneficios para a saúde, incluído un menor risco de enfermidades crónicas, especialmente enfermidades cardíacas, diabetes, enfermidades renais e cancro (,).

De feito, un estudo realizado en 15.000 veganos descubriu que os veganos tiñan niveis de peso, colesterol e azucre no sangue máis saudables en comparación cos omnívoros. Ademais, tiñan un 15% menos de risco de cancro ().

Vantaxes para o medio ambiente

Algúns optan por unha dieta vegana porque cren que é máis ecolóxica.

Non obstante, un estudo italiano que comparou o impacto ambiental de omnívoros, vexetarianos que comen ovos e lácteos e veganos, descubriu que a dieta vexetariana tivo o efecto máis favorable sobre o medio ambiente, seguida da dieta vegana ().

Os investigadores suxeriron que isto se debe a que as dietas veganas adoitan incluír substitutos lácteos de carne e produtos lácteos a base de plantas. Ademais, os veganos normalmente comen unha maior cantidade de alimentos para satisfacer as súas necesidades calorías ().

Problemas de benestar animal

Ademais das motivacións para a saúde e o medio ambiente, os veganos estritos tamén están a favor do benestar dos animais. Rexeitan o uso de animais como alimento ou calquera outro uso, incluída a roupa.

Os veganos argumentan que as prácticas agrícolas modernas son nocivas e crueis para os animais, incluídas as galiñas.

Por exemplo, nas explotacións avícolas comerciais que producen ovos, non é raro que as galiñas vivan en gaiolas interiores pequenas, que lles corten o peteiro e que sufran muda inducida para regular e aumentar a produción de ovos (5, 6, 7).

As persoas que elixen comer unha dieta vegana adoitan estar motivadas por unha combinación de crenzas sobre a saúde, o medio ambiente e o benestar dos animais. En xeral, os veganos non comen ovos porque están en desacordo coas prácticas comerciais de avicultura

Podes ser un vegano flexible?

Técnicamente, unha dieta vegana que inclúe ovos non é realmente vegana. Pola contra, chámase ovo-vexetariano.

Aínda así, algúns veganos están abertos a incluír ovos na súa dieta. Despois de todo, a posta de ovos é un proceso natural para as galiñas e non as prexudica de ningún xeito.

Cando os investigadores entrevistaron a 329 persoas que seguían unha dieta vegana, o 90% deles indicou a preocupación polo benestar animal como o seu principal motivador. Non obstante, un terzo deles acordou que estarían abertos a algunhas formas de alimentos animais se se mellorasen os estándares de benestar animal ().

Os que seguen unha dieta "veggan" están dispostos a incluír ovos de galiñas ou aves que saben que son criados éticamente, como galiñas de cultivo libre ou os que se gardan como mascotas nunha granxa do xardín.

Un desafío de seguir unha dieta vegana a longo prazo é que é bastante estrito. Un estudo sobre 600 comedores de carne mostrou que o sabor, a familiaridade, a comodidade e o custo son barreiras comúns para cortar os alimentos de orixe animal ().

Unha dieta vegana flexible que inclúe ovos resolve moitos destes problemas para as persoas que desexan adoptar unha dieta vegana por razóns de saúde e benestar animal pero están preocupadas polas restricións.

"Veggan" é un termo para os veganos flexibles que inclúen ovos de galiñas criadas éticamente. Engadir ovos axuda a algúns aos que lles preocupa que unha dieta vegana rigorosa poida carecer de variedade, familiaridade e comodidade.

Beneficios nutricionais do "vegganismo"

Coa excepción da vitamina B12, que provén principalmente de alimentos de orixe animal como carne ou ovos, unha dieta vegana pode cubrir as necesidades nutricionais da maioría das persoas ().

Non obstante, é preciso planificar o consumo suficiente de certos nutrientes como a vitamina D, calcio, cinc e ferro ().

Os veganos que inclúen ovos na súa dieta poden ter máis facilidade para pechar a brecha de todos estes nutrientes. Un ovo grande e enteiro proporciona pequenas cantidades de todos estes nutrientes, xunto con algunha proteína de alta calidade ().

É máis, unha dieta "vegana" pode ser útil para certas poboacións veganas que corren un maior risco de deficiencias nutricionais, como nenos e mulleres embarazadas ou que amamantan (,).

Unha dieta vegana pode ter algunhas lagoas nutricionais se non se planifica coidadosamente. Os nenos e as mulleres embarazadas ou que amamantan que fan unha dieta vegana que inclúe ovos poden ter máis facilidade para satisfacer as súas necesidades de vitaminas e minerais.

O punto de partida

Os veganos estritos eliminan todos os alimentos de orixe animal, incluídos os ovos, por varias razóns, pero un dos principais motivos é a preocupación polo benestar animal.

Non obstante, hai algúns tendentes a incluír ovos na súa dieta se están seguros de que provén de galiñas que foron criadas de xeito ético.

Engadir ovos a unha dieta vegana pode proporcionar nutrientes adicionais, que poden ser útiles para todos, especialmente os nenos e as mulleres embarazadas.