Facer dieta durante as décadas: o que aprendemos de modas

Contido

• Revisión de

As dietas de moda supostamente datan do 1800 e probablemente sempre estarán de moda. A dieta é semellante á moda, xa que está en continua transformación e mesmo as tendencias que se reciclan rexurden cun novo xiro. Cada encarnación ofrece aos consumidores algo emocionante para falar - ás veces iso vale a pena, ás veces é lixo - pero dun xeito ou doutro, as modas sempre contribúen a comprender o que consideramos "saudable". Volvín cinco décadas atrás para botar unha ollada ao que aprendemos e como influíu cada moda na nosa forma de comer.

Década: anos 50

Moda da dieta: Dieta de pomelo (media pomelo antes de cada comida; 3 comidas ao día, sen lanches)

Icona da imaxe corporal: Marilyn Monroe

O que aprendemos: Os líquidos e a fibra énchenche! Investigacións máis recentes confirmaron que comer sopa, ensalada e froita antes dunha comida axúdache a comer menos da túa entrada e a reducir a inxestión total de calorías.

Desvantaxe: Esta moda era demasiado limitante e demasiado baixa en calorías como para manterse a longo prazo e os pomelos envellecen bastante rápido cando os comes 3 veces ao día.

Década: anos sesenta

Moda da dieta: Vexetarianismo

Icona da imaxe corporal: Twiggy

O que aprendemos: Ir vexetariano, incluso a tempo parcial é unha das mellores estratexias de perda de peso. Unha revisión recente de máis de 85 estudos descubriu que ata o 6% dos vexetarianos son obesos, en comparación con ata o 45% dos non vexetarianos.

Desvantaxe: Algúns vexetarianos non comen moitos vexetais e, en cambio, cargan con pratos ricos en calorías como pasta, mac e queixo, pizza e bocadillos de queixo á prancha. Ir vexetal é só para o corazón e adelgaza se significa principalmente cereais integrais, verduras, froitas, fabas e froitos secos.

Década: anos 70

Moda da dieta: Baixo en calorías

Icona da imaxe corporal: Farah Fawcett

O que aprendemos: A cola de tabulación e os libros de contar calorías estaban de moda durante a era da discoteca e, segundo todos os estudos de perda de peso publicados, cortar calorías é o resultado fundamental para perder peso con éxito.

Desvantaxe: Moi poucas calorías poden provocar a perda de músculo e suprimir a inmunidade e os alimentos artificiais e procesados ​​non son saudables só porque son baixos en calorías. Para a saúde a longo prazo trátase de obter a cantidade correcta de calorías e nutrientes.

Década: 1980

Moda da dieta: Baixo en graxa

Icona da imaxe corporal: Christie Brinkley

O que aprendemos: A graxa empaqueta 9 calorías por gramo en comparación con só 4 en proteínas e carbohidratos, polo que reducir a graxa é un xeito eficaz de reducir o exceso de calorías.

Desvantaxe: Reducir demasiado a graxa reduce a saciedade polo que tes fame todo o tempo, os alimentos lixo sen graxa, como as galletas, aínda están cargados de calorías e azucre e a pouca graxa "boa" de alimentos como o aceite de oliva, o aguacate e as améndoas pode aumentar o risco de enfermidade do corazón. Agora sabemos que se trata de ter os tipos correctos e a cantidade correcta de graxa.

Década: anos 90

Moda da dieta: Alto en proteínas, baixo en carbohidratos (Atkins)

Icona da imaxe corporal: Jennifer Anniston

O que aprendemos: Antes das dietas baixas en carbohidratos, moitas mulleres non recibían proteínas suficientes porque a moda con pouca graxa cortaba moitos alimentos ricos en proteínas. A adición de proteínas aumenta a enerxía e a inmunidade, así como nutrientes clave como o ferro e o cinc e a proteína está a encherse, polo que axuda a apagar a fame, incluso cun nivel de calorías inferior.

Desvantaxe: Demasiada proteína e moi poucos carbohidratos poden aumentar o risco de enfermidades cardíacas e cancro porque se perden a fibra e os abundantes antioxidantes en cereais integrais, froitas e vexetais con amidón. Conclusión: cantidades controladas por porción dun saldo de alimentos ricos en proteínas, carbohidratos e graxas son a dieta máis sa.

Década: Milenio

Moda da dieta: Todo natural

Icona da imaxe corporal: Variedade. As iconas van desde a curvilínea Scarlett Johansson ata Angelina Jolie súper delgada

O que aprendemos: Os aditivos alimentarios artificiais e conservantes como a graxa trans teñen efectos secundarios para a cintura, a saúde e o medio ambiente. Agora o acento está na "alimentación limpa" con énfase en todos os alimentos naturais, locais e "verdes" (amigables para o planeta) e non hai unha talla única para a perda de peso ou a imaxe corporal.

Desvantaxe: A mensaxe de calorías perdeuse un pouco na baralla. Comer limpo é o mellor, pero hoxe en día, máis dun terzo dos adultos dos Estados Unidos son obesos, polo que unha dieta natural, equilibrada e controlada en calorías é a mellor para maximizar esta tendencia.

P.S. Ao parecer, a mediados dos anos setenta, informouse de que Elvis Presley probou a "Dieta da Bela Durminte" na que estivo moi sedado durante varios días, coa esperanza de espertar máis delgado; ¡creo que a lección alí é obvia!

Revisión de