Alimentos ricos en histidina

Contido

• Lista de alimentos ricos en histidina
• Función histidina no corpo

A histidina é un aminoácido esencial que orixina histamina, unha substancia que regula as respostas inflamatorias do corpo. Cando se usa histidina para tratar as alerxias, debe tomarse como suplemento en porcións que poden variar entre 100 e 150 mg ao día e que o médico lle prescribe.

Cando o peixe non se conserva correctamente, a histidina transfórmase en histamina por bacterias, provocando que o peixe teña unha elevada cantidade de histamina, o que pode causar intoxicacións nos humanos.

Lista de alimentos ricos en histidina

Os principais alimentos ricos en histidina son alimentos ricos en proteínas como ovos, leite e produtos lácteos, peixe e carne, pero hai outros alimentos que tamén teñen este aminoácido como:

• trigo integral, cebada, centeo;
• noces, noces de Brasil, anacardos;
• cacao;
• chícharos, fabas;
• cenoria, remolacha, berinjela, nabo, mandioca, pataca.

Como a histidina é un aminoácido que o corpo non pode producir, é necesario inxerir este aminoácido a través dos alimentos.

Función histidina no corpo

As principais funcións no corpo da histidina son diminuír a acidez no estómago, mellorando as náuseas e a sensación de ardor, especialmente nas mulleres embarazadas. Ademáis a histidina está afeita loita contra as enfermidades circulatorias, especialmente do sistema cardiovascular porque é un excelente vasodilatador.