Dieta para o refluxo gastroesofágico

Contido

• Alimentos que hai que evitar
• Alimentos permitidos
• Menú dieta refluxo
• Outras precaucións que hai que seguir

A dieta para o refluxo gastroesofágico debe ser equilibrada e variada, é importante incluír froitas, verduras e carnes brancas, ademais de recomendar evitar alimentos difíciles de dixerir ou que causen irritación no estómago, como fritos e pementa, para exemplo.

O refluxo ocorre cando o ácido do estómago sobe ao esófago, especialmente despois das comidas, causando síntomas como queimaduras, dor ao tragar e insuficiencia. O tratamento do refluxo gastroesofágico consiste principalmente en facer algúns cambios nos hábitos alimentarios, con todo, nalgúns casos o médico pode recomendar o uso dalgúns medicamentos se é necesario. Comprende como se fai o tratamento por refluxo.

Alimentos que hai que evitar

Os alimentos que se inxiren inflúen directamente na cantidade de ácido que se produce no estómago, polo que a eliminación de alimentos que aumentan a concentración de ácido axuda a mellorar os síntomas nalgunhas persoas.

É importante mencionar que os alimentos que empeoran os síntomas do refluxo poden variar de persoa a persoa, é importante identificar cales son estes alimentos e, así, evitar o seu consumo. Os alimentos que poden empeorar os síntomas do refluxo gastroesofáxico son:

• Graxas e alimentos que as conteñen, xa que a dixestión é moito máis lenta e a comida permanece no estómago durante máis tempo, retardando o baleirado gástrico e aumentando a produción de ácido e a probabilidade de síntomas de refluxo. Así, recoméndase evitar o consumo de carnes vermellas, embutidos, bolonia, patacas fritas, salsa de tomate, maionesa, croissants, galletas, bolos, pizza, salsas industriais, queixos amarelos, manteiga, margarina, porco, touciño e integral de iogur;
• A cafeínaporque como é un composto estimulante, pode irritar o revestimento do estómago e favorecer o refluxo. Por iso é recomendable evitar alimentos que conteñan cafeína como café, té negro, té verde, té mate, refrescos, bebidas enerxéticas e chocolate;
• Bebidas alcohólicas, principalmente fermentadas como as cervexas e os viños, xa que irritan o estómago e aumentan a produción de ácido;
• Bebidas carbonatadas, como refrescos e auga con gas, xa que aumentan a presión dentro do estómago;
• Alimentos con sabor a menta e menta, xa que poden irritar a mucosa gástrica;
• Pementos, salsas quentes e condimentos, xa que tamén irritan o revestimento do estómago e favorecen a acidez aumentada, provocando síntomas de refluxo.

Ademais, nalgunhas persoas, especialmente nas que tamén teñen esofaxite, os alimentos cítricos como a laranxa, a piña, o limón e o tomate poden causar dor e malestar, e é importante evitar estes alimentos nestes casos.

Algunhas persoas tamén poden sentirse mal ao consumir alimentos que conteñen cebola e allo ou consumir froitas ricas en graxa como aguacate e coco, polo que é importante estar atentos á tolerancia destes alimentos.

Alimentos permitidos

Os alimentos que se deberían incluír na dieta son froitas e verduras, e tamén é recomendable dar preferencia ao consumo de carnes baixas en graxa, como polo sen pel e pavo, así como claras de peixe e ovos. Os produtos lácteos e os seus derivados deben desnatarse e recoméndanse queixos brancos como a ricotta e o requeixo. Tamén é posible consumir pan, arroz, plátanos, pastas, patacas e fabas sen ningunha contraindicación.

As boas graxas derivadas do aceite e as sementes pódense comer en pequenas porcións. Ademais, é posible incluír o xenxibre na preparación das comidas ou en forma de té, xa que ten propiedades antiinflamatorias, mellorando os síntomas relacionados co baleirado gástrico.

Tamén se recomenda beber té de camomila, xa que mellora os síntomas dunha mala dixestión e ten un efecto calmante e relaxante no estómago, aliviando a acidez e o refluxo.

Menú dieta refluxo

A seguinte táboa mostra un exemplo de menú de dieta de refluxo de 3 días.

As cantidades incluídas no menú poden variar segundo a idade, o xénero, a actividade física e se a persoa ten ou non outra enfermidade, polo que se recomenda acudir ao nutricionista para que o plan de dieta sexa adecuado ás necesidades individuais.

Cando a dieta e o tratamento farmacolóxico non alivian os síntomas do refluxo, o médico pode recomendar unha cirurxía para fortalecer o esfínter pilórico e evitar que os zumes gástricos volvan ao esófago. Comprende como se fai a cirurxía de refluxo.

Outras precaucións que hai que seguir

Ademais dos alimentos, é importante manter unha serie de precaucións para evitar o refluxo, como:

• Coma pequenas porcións varias veces ao día, cada 2 ou 3 horas;
• Evite beber líquidos durante as comidas;
• Evite comer de 3 a 4 horas antes de deitarse;
• Aumenta o consumo de froitas e verduras;
• Evite deitarse ou facer exercicio xusto despois das comidas;
• Masticar ben a comida e comer devagar e nun lugar tranquilo;
• No caso de exceso de peso, debe realizarse unha dieta equilibrada e hipocalórica que favoreza a perda de peso, e é importante acudir ao nutricionista para establecer un plan nutricional adecuado coas necesidades da persoa;
• Durme cun ángulo de 45 graos, colocando unha almofada ou levantando a cabeza da cama, reducindo así o refluxo nocturno;
• Evite o uso de roupa axustada e correas, xa que poden aumentar a presión no estómago, favorecendo o refluxo.

Ademais, tamén é importante deixar de fumar e reducir o estrés, xa que ambos son factores que aumentan o risco de refluxo. Aquí tes algúns consellos para tratar o refluxo de xeito natural: