Dieta para gastrite e úlcera

Contido

• Alimentos permitidos
• Alimentos prohibidos
• Menú dietético para gastrite e úlcera
• Receitas para a dieta contra a gastrite
• 1. Froita asada
• 2. Xelatina natural
• 3. Caldo de peixe

A dieta para a gastrite e as úlceras baséase en alimentos naturais, ricos en froitas, verduras e alimentos integrais, e baixos en produtos industrializados e procesados, como embutidos, fritos e refrescos.

Esta dieta facilita o proceso de dixestión, provocando o paso rápido dos alimentos polo estómago, evitando que o ácido do estómago se libere en exceso, provocando azia, dor e empeoramento da úlcera.

Alimentos permitidos

Os alimentos permitidos na dieta para a gastrite son os de fácil dixestión e baixos en graxas, como:

• Froitas en xeral, froitas ácidas como o limón, a laranxa e a piña deben evitarse se aparece refluxo ou dor ao consumir estes alimentos;
• Vexetais en xeral, é posible usar verduras cocidas durante os períodos de crise e dor, xa que son máis fáciles de dixerir;
• Carnes magras, sen graxa, polo e peixe, preferentemente asado, á prancha ou cocido;
• Leite desnatado;
• Iogur natural enteiro;
• Grans integrais, como o pan moreno, o arroz integral e os fideos marróns;
• Tés tipo de manzanilla;
• Café descafeinado;
• Queixos brancos, como a ricotta, as minas frescas ou o callo lixeiro;
• Especias naturais, como herbas finas, allo, cebola, perexil, cilantro, mostaza.

Tomar té de xenxibre tamén mellora a dixestión e reduce a azia e as náuseas. Vexa como facelo aquí.

Alimentos prohibidos

Os alimentos prohibidos son aqueles que son difíciles de dixerir e altamente procesados, xa que son ricos en aditivos e conservantes que irritan o estómago, como:

• Carnes procesadas: salchicha, salchicha, touciño, xamón, peituga de pavo, salame, mortadela;
• Queixos amarelo e procesado, como cheddar, catupiry, minas e provolone;
• Salsas listas;
• Evite o té verde, mate e negro, ou outros que teñen cafeína;
• Especias en dados, caldos e fideos instantáneos;
• Comida rápida comida conxelada e rápida;
• Bebidas: refrescos, zumes listos para beber, café, té vermello, té mate, té negro;
• Bebidas alcohólicas;
• Azucre e doces en xeral;
• Alimentos refinados e fritos, como bolos, pans brancos, salgados, galletas;
• Fariñas brancas, como a farofa, a tapioca e, nalgúns casos, o cuscús;
• Alimentos ricos en graxas, como carnes graxas, pel de polo, fígado e exceso de peixes graxos como o salmón e o atún.

Ademais, tamén se deben evitar o leite enteiro e as froitas ácidas como o limón, a laranxa e a piña se se consumen síntomas de azia ou dor de estómago.

A dieta de gastrite, aínda que segue algunhas regras, pode variar moito, dependendo da tolerancia de cada paciente. Polo tanto, a lista anterior é só unha guía. Ademais, se a gastrite aparece principalmente en momentos de estrés ou tensión, pode ser un signo de gastrite nerviosa. Vexa aquí os síntomas e como tratar este tipo de enfermidades.

Menú dietético para gastrite e úlcera

A seguinte táboa mostra un exemplo dun menú de 3 dietas para o tratamento de gastrite e úlceras:

Máis información sobre que comer con gastrite no vídeo:

Receitas para a dieta contra a gastrite

1. Froita asada

Unha boa opción para almorzar ou merendar pola tarde é comer unha froita cocida ou asada.

Como facer: Coloque 6 mazás ou 6 peras nunha assadeira e engade 3/4 cunca de auga. Ás durante aproximadamente 30 minutos ou ata que a froita estea tenra. Podes engadir 1 pau de canela no medio da mazá ou pera para que quede máis saborosa.

2. Xelatina natural

A xelatina é fresca e é unha boa opción de sobremesa para as comidas principais.

Como facer: Engade 1 paquete de xelatina sen sabor ao vaso de 200 ml de zume de uva enteiro e refrigera durante aproximadamente 2 horas.

3. Caldo de peixe

O caldo de peixe é unha excelente opción para unha cea lixeira e debe consumirse non moi quente.

Ingredientes

• 500 g de filete de peixe en cubos (tilapia, pacu, pescada, cachorro)
• 1 zume de limón
• sal ao gusto
• 1 cebola media, picada
• 3 dentes de allo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 tomate picado
• 1/2 pementa picada
• 2 patacas medianas
• cheiro verde ao gusto
• 1 cucharadita de pementón

Modo de preparación

Sazonar o peixe con limón e sal ao gusto e adobar durante 15 minutos. Nunha pota engade os outros ingredientes, dourando primeiro a cebola e o allo, engade a auga, as patacas, os pementos, os tomates e ferva a ferver, despois engade o peixe e cociña uns minutos máis. Finalmente engade o cheiro verde picado, apaga o lume e reserva.

Aquí tes estratexias para tratar a gastrite:

• Remedio natural para a gastrite
• Tratamento da gastrite