Como facer a dieta da carne

Contido

• Que comer e que evitar
• Riscos para a saúde
• Como adaptar a dieta da carne hoxe en día

A dieta da carne baséase no consumo exclusivo de carne e outras fontes ricas en proteínas, como peixes e aves. Ademais das proteínas, estes alimentos tamén son ricos en graxas, que nos últimos anos chegaron a ser vistas como boas graxas, xa que están presentes de forma natural nos alimentos.

Esta dieta ten orixe en estudos sobre persoas de todo o mundo, como os esquimós, por exemplo, cuxa dieta está baseada unicamente na carne e que, con todo, ten excelentes parámetros de saúde e unha longa esperanza de vida. Ademais, os historiadores cren que ao comezo da evolución humana, a dieta estaba composta só por animais cazados.

Que comer e que evitar

Na dieta da carne só se permite consumir carnes de todo tipo, como carne de vaca, porco, cordeiro, polo, pavo, pato e peixe en xeral. Os preparados pódense asar, á prancha ou cociñar e deben aderezarse con herbas e verduras aromáticas, como allo, cebola, tomate, cheiro verde, albahaca, pementa, aceite de oliva, porco e aceite de coco.

Por outra banda, debes evitar todo tipo de froitas e verduras, pasta, azucre, grans como arroz, trigo, quinoa, millo, chícharos, fabas, garavanzos, soia e froitos secos como castañas, noces e améndoas. Ademais, a dieta da carne non inclúe as carnes procesadas como salchicha, salchicha, xamón e bolonia, así como as graxas artificiais, como a margarina e as graxas hidrogenadas.

Riscos para a saúde

O consumo exclusivo de carne pode causar deficiencia de antioxidantes que se atopan principalmente en fontes vexetais, especialmente en vexetais. Non obstante, non hai evidencias de que as persoas que viven exclusivamente de carne e peixe sufran algún problema de saúde debido á falta de verduras e froitas.

Outro punto negativo é a falta de fibra na dieta, que pode prexudicar o funcionamento do intestino e facelo máis propenso ao estrinximento.

Outro punto a destacar é que non hai evidencias de que este tipo de dieta incremente o risco de enfermidades cardiovasculares, pero a recomendación xeral das autoridades sanitarias é que o consumo de graxa saturada, que se atopa principalmente na carne, sexa moderado e que unha dieta equilibrada debe basearse no consumo de verduras e froitas.

Como adaptar a dieta da carne hoxe en día

Para facer a dieta de carne, inicialmente é necesario buscar un médico e un nutricionista para facer probas de laboratorio, chegar á saúde e recibir pautas para cambiar a dieta. É importante intentar consumir carnes ecolóxicas e preparalas na casa sempre que sexa posible, empregando especias naturais e boas graxas, como aceite de oliva ou aceite de coco.

Como a carne está bastante saciada, é normal que non sexa necesario comer todas as comidas do día, sendo común comer só 2 ou 3 veces ao día.Sempre que é posible, é interesante engadir verduras, follas, froitos secos como castañas e cacahuetes e unha ou dúas froitas ao día, xa que engade máis fibra, vitaminas e minerais á dieta. Vexa como comer unha dieta baixa en carbohidratos, tamén coñecida como baixa en carbohidratos.