Dieta cetogénica: que é, como facelo e alimentos permitidos
Contido
- Alimentos permitidos e prohibidos
- Menú de 3 días da dieta cetogénica
- Dieta cetogénica cíclica
- Quen non debería facer esta dieta
A dieta cetogénica consiste nunha redución drástica de hidratos de carbono na dieta, que só participará do 10 ao 15% do total de calorías diarias no menú. Non obstante, esta cantidade pode variar segundo o estado de saúde, a duración da dieta e os obxectivos de cada persoa.
Así, para facer a dieta cetogénica, débese eliminar o consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono, como o pan e o arroz, e aumentar principalmente o consumo de alimentos ricos en boas graxas, como aguacate, coco ou sementes, por exemplo, ademais para manter unha boa cantidade de proteínas na dieta.
Este tipo de alimentos pódese indicar para persoas que buscan adelgazar rápido, pero tamén o pode aconsellar o médico para controlar e previr convulsións ou convulsións. Ademais, esta dieta tamén se estudou como adxuvante no tratamento do cancro, xa que as células cancerosas aliméntanse principalmente de hidratos de carbono, que é o nutriente eliminado na dieta cetogénica. Vexa como é a dieta cetogénica para tratar a epilepsia ou para axudar a tratar o cancro.
É importante que esta dieta se faga sempre baixo a supervisión e orientación dun nutricionista, xa que, como é moi restritiva, é necesario facer unha avaliación nutricional completa para saber se é posible ou non realizala con seguridade.
Cando comeza esta dieta, o corpo pasa por un período de adaptación que pode durar duns días a unhas semanas, no que o corpo se adapta para producir enerxía a través da graxa, en lugar dos hidratos de carbono. Así, é posible que nos primeiros días aparezan síntomas como cansazo excesivo, letargo e dor de cabeza, que acaben mellorando cando o corpo está adaptado.
Outra dieta semellante a cetogênica é a dieta baixo en carbohidratos, a principal diferenza é que na dieta cetogénica hai unha restrición moito maior de hidratos de carbono.
Alimentos permitidos e prohibidos
A seguinte táboa enumera os alimentos que se poden comer ou non na dieta cetogénica.
| Permitidas | Prohibido |
| Carne, polo, ovos e peixe | Arroz, pasta, millo, cereais, avea e maicena |
| Aceite de oliva, aceite de coco, manteiga, manteiga de porco | Faba, soia, chícharos, lentellas de garavanzos |
| Sour cream, queixos, leite de coco e leite de améndoa | Fariña de trigo, pan, tostadas salgadas en xeral |
| Cacahuetes, noces, abelás, froitos secos do Brasil, améndoas, manteiga de cacahuete, manteiga de améndoa | Pataca inglesa, batata, mandioca, ñame, mandioquinha |
| Froitas como amorodos, amoras, framboesas, olivas, aguacates ou coco | Bolos, doces, galletas, chocolate, doces, xeados, chocolate |
| Verduras e hortalizas, como espinacas, leitugas, brócoli, pepino, cebola, cabaciña, coliflor, espárragos, achicoria vermella, repolo, pak choi, col, apio ou pementos | Azucre refinado, azucre moreno |
| Sementes como a linhaça, a chia, o xirasol | Chocolate en po, leite |
| - | Leite e bebidas alcohólicas |
Neste tipo de dieta, sempre que se consume un alimento industrializado é moi importante observar a información nutricional para comprobar se contén hidratos de carbono e canto, para non superar a cantidade que se calculou para cada día.
Menú de 3 días da dieta cetogénica
A seguinte táboa mostra un exemplo dun menú completo de dieta cetogénica de 3 días:
| Merenda | Día 1 | Día 2 | Día 3 |
| Almorzo | Ovos fritos con manteiga + queixo mozzarella | Tortilla feita con 2 ovos e recheo de verduras + 1 vaso de zume de amorodo con 1 cucharadita de sementes de liño | batido de aguacate con leite de améndoa e 1/2 cullerada de chía |
| Merenda pola mañá | Améndoas + 3 rodajas de aguacate | Batido de amorodo con leite de coco + 5 froitos secos | 10 framboesas + 1 col de manteiga de cacahuete |
Xantar / Cea | Salmón acompañado de espárragos + aguacate + aceite de oliva | Ensalada de verduras con leituga, cebola e polo + 5 anacardos + aceite de oliva + parmesano | Albóndegas con fideos de cabaciña e queixo parmesano |
| Merenda pola tarde | 10 anacardos + 2 culleres de sopa de flocos de coco + 10 amorodos | Ovos fritos en manteiga + queixo de callo | Ovos revoltos con ourego e parmesano relado |
É importante lembrar que a dieta cetogénica sempre debe ser prescrita por un nutricionista.
Mira o seguinte vídeo e aprende máis sobre a dieta cetogénica:
Dieta cetogénica cíclica
A dieta cetogénica cíclica axuda a manter un bo seguimento da dieta e unha boa perda de peso, contribuíndo a proporcionar enerxía para o exercicio físico.
Neste tipo, o menú de dieta cetogénica debe seguirse durante 5 días consecutivos, aos que seguen 2 días nos que se permite consumir alimentos hidratos de carbono, como pan, arroz e pasta. Non obstante, os alimentos como doces, xeados, bolos e outros produtos ricos en azucre deben quedar fóra do menú.
Quen non debería facer esta dieta
A dieta cetogénica está contraindicada para persoas maiores de 65 anos, nenos e adolescentes, mulleres embarazadas e mulleres que amamantan. Ademais, tamén deben ser evitados por persoas con maior risco de cetoacidosis, como diabéticos de tipo 1, diabéticos de tipo 2 incontrolados, persoas con baixo peso ou con antecedentes de trastornos hepáticos, renais ou cardiovasculares, como un ictus. Tampouco está indicado para persoas con vesícula biliar ou que están a ser tratadas con medicamentos a base de cortisona.
Nestes casos, a dieta cetogénica debe ser autorizada polo médico e seguida cun nutricionista.
Popular No Portal
Odio ser alto, pero estou intentando a marihuana médica pola miña dor crónica
