12 beneficios para a saúde do repolo

Contido

• Táboa nutricional
• Receitas saudables con repolo
• 1. Zume de repolo con laranxa
• 2. Sopa de repolo

O repolo é unha planta comestible que pertence á familia das Brassicaceae, ademais do brócoli e a coliflor. Este vexetal proporciona diversos nutrientes ao corpo, como a vitamina C e A e minerais como o potasio, o calcio e o ferro, proporcionando varios beneficios para a saúde.

Trátase dunha verdura versátil que se pode consumir fresca, cociñada ou en zumes, por exemplo. O repolo pódese atopar no supermercado, en varias cores, como verde, púrpura, branco e vermello, coas súas follas lisas ou onduladas.

O repolo ten varios beneficios para a saúde, como:

1. Mellora o sistema inmunitario, porque é rico en vitaminas C e B complexas, que axudan a aumentar as defensas do corpo;
2. Reduce o inchazo no corpoporque é rico en polifenois, antioxidantes, que poden axudar a previr enfermidades cardíacas, intestino irritable ou artrite reumatoide;
3. Baixo en calorías, sendo unha excelente opción que se pode incluír nas dietas para adelgazar;
4. Regula o intestino e mellora a flora intestinal, porque é rico en fibras, que favorecen o movemento intestinal;
5. Contribúe a ósos e dentes sans, debido á súa composición rica en calcio e fósforo;
6. Evita o envellecemento prematuroporque é rica en antioxidantes e vitamina C, que axudan a protexer a pel dos danos oxidativos e, ademais, a vitamina C favorece a formación de coláxeno, que axuda a manter a saúde da pel;
7. Contribúe á prevención do cancro, xa que é rico en clorofila, glucosinolatos, polifenois e vitaminas, que exercen unha acción protectora contra os axentes canceríxenos;
8. Reduce a retención de fluídosporque é rico en auga, estimula a eliminación de ouriños, reduce o inchazo;
9. Axuda a reducir os niveis de colesterol, por ser rico en fibras e fitosteroles que axudan a reducir os niveis de colesterol malo no sangue;
10. Axuda a protexer o fígado, facéndoo funcionar mellor e eliminar as substancias tóxicas do corpo;
11. Axuda a previr e tratar a anemia, polo seu contido en ferro e vitamina C, que favorece a absorción de ferro dos vexetais;
12. Contribúe á regulación da presión arterial, porque é rico en potasio, un mineral que axuda a eliminar o exceso de sodio do corpo.

Ademais, a col rizada tamén contén ácido fólico, que é unha vitamina esencial para o embarazo, xa que favorece o desenvolvemento da medula ósea do feto durante as primeiras semanas de embarazo.

Táboa nutricional

A seguinte táboa mostra a información nutricional da col cruda e cocida:

Receitas saudables con repolo

1. Zume de repolo con laranxa

O repollo cru e o zume de laranxa son unha excelente opción para desintoxicar o corpo, mellorando o funcionamento do intestino. Para preparar este zume é necesario:

Ingredientes

• 1 vaso de zume de laranxa espremido;
• 3 follas de col.

Modo de preparación

Lavar ben as follas de repolo e poñer nunha batidora, xunto co zume de laranxa. Despois só tes que bater ben o zume e, se é necesario, podes engadir auga ou un pouco de mel para edulcoralo.

Outro zume excelente que se pode preparar con col é o zume de col con limón e azucre. Vexa como preparar este zume para rexuvenecer.

2. Sopa de repolo

O repolo, cando se combina cos ingredientes adecuados, pode usarse para preparar unha excelente sopa de desintoxicación que che axudará a perder peso, controlar a hipertensión e evitar o estreñimiento. Para preparar unha deliciosa sopa con repolo necesitas:

Ingredientes

• 1 repolo;
• 2 tomates;
• 1 porro;
• 1 pemento;
• perexil;
• apio;
• 1 cabaciño con casca;
• 1 cebola;
• 1 chayote.

Modo de preparación

Para preparar esta sopa, basta con lavar e picar todos os ingredientes e engadir a unha tixola con auga fervendo. Os alimentos deben cociñarse a lume moi baixo para facer a sopa máis nutritiva.

Se a persoa non lle gusta ou ten dificultade para comer sopa sen patacas, pode tentar engadir 2 mazás cortadas en anacos á sopa, que ademais de dar un bo sabor, tamén proporcionarán consistencia. Vexa o paso a paso para preparar esta deliciosa sopa, vendo o vídeo da nosa nutricionista: