¿Podería ser programado xeneticamente para ser vexetariano?

Contido

• Revisión de

Tanto se ten preocupacións sobre a crueldade animal ou simplemente non lle gusta o sabor da carne, a decisión de converterse en vexetariano (ou incluso vexetariano só na semana) é só unha decisión.Pero un novo estudo publicado no Revista de Bioloxía Molecular está a dicir que podes ter tanto control sobre os teus hábitos alimentarios do que pensabas. Os investigadores atoparon unha variación xenética que parece ter evolucionado en poboacións que favoreceron as dietas vexetarianas durante centos de xeracións, incluídas as da India, África e partes do leste asiático, todas as cales teñen dietas "verdes" similares na actualidade. (Consulte 12 razóns polas que unha dieta vexetariana é unha boa idea.)

Kaixiong Ye da Universidade de Cornell e os seus colegas analizaron a prevalencia dun alelo (un termo para a variación xenética) que estaba ligado ao vexetarianismo en 234 persoas da India e 311 persoas dos Estados Unidos que eran principalmente vexetarianas. Atoparon a variación no 68 por cento dos indios e só no 18 por cento dos americanos. Isto promove a teoría de que son as persoas que viven en culturas que sobreviven cunha dieta principalmente baseada en plantas as que teñen máis probabilidades de levar o alelo vexetariano. Os estadounidenses comen regularmente máis do material procesado, outro estudo publicado en BMJ Open descubriu que máis do 57 por cento da dieta da poboación estadounidense está composta por alimentos "ultraprocesados". (¿De verdade odias os alimentos procesados?)

Curiosamente, ese mesmo alelo permite ás persoas que o teñen "procesar de forma eficiente os ácidos graxos omega-3 e omega-6 e convertelos en compostos esenciais para o desenvolvemento cerebral precoz", dixo Ye nun comunicado. Os ácidos graxos omega-3 son as graxas saudables para o corazón que se atopan en peixes como o salmón salvaxe; os omega-6 atópanse na carne de vacún e no porco. Unha cantidade insuficiente de omega-3 e omega-6 prevé un maior risco de inflamación ou incluso enfermidades cardíacas, un perigo particular para os vexetarianos. E debido á falta de omega-3 e omega-6 na súa dieta, dise que os vexetarianos teñen problemas para dixerilos correctamente. Este estudo é a proba de que este alelo puido evolucionar para facilitarlles ese proceso.

Os resultados do estudo fomentan o concepto de nutrición personalizada, dixo Ye. "Podemos usar esta información xenómica para tratar de adaptar a nosa dieta para que se axuste ao noso xenoma", elaborou na súa declaración. Despois de todo, non existe unha dieta única para todos. ¿Quere implementar a práctica na súa propia rutina alimentaria? Rastrexa a túa comida e escoita o teu corpo. (Aquí tes como facer que o xornal alimentario funcione para ti.) Un estómago gorgoteo despois do xantar significa que é hora de lanzar a hamburguesa de pavo e quizais optar por unha envoltura vexetal á prancha a próxima vez.

Revisión de