Como facer café para obter máis beneficios

Contido

• Propiedades do café
• Cantidade recomendada para manterse activo
• Consecuencia de beber demasiado café
• Cantidade de cafeína nos tipos de café

A mellor forma de facer café na casa para obter máis beneficios e máis sabor é empregando un coador de tea, xa que o filtro de papel absorbe os aceites esenciais do café, facendo que perda o sabor e o aroma durante a súa preparación. Ademais, non debes poñer o café en po a ferver coa auga nin pasar o café coa auga fervendo.

Para ter os efectos beneficiosos do café, a cantidade recomendada é de ata 400 mg de cafeína por día, o que dá aproximadamente 4 cuncas de 150 ml de café coado. A dilución ideal é de 4 a 5 culleres de sopa de café en po por cada 1 litro de auga, é importante non engadir azucre ata que o café estea listo. Entón, para facer 500 ml dun bo café elaborado, debes usar:

• 500 ml de auga filtrada ou mineral
• 40 g ou 2 culleres de sopa de café en po torrado
• chaleira ou olla cunha poutada ao final, para botar a auga sobre o café en po
• termo
• coador de tea

Modo de preparación:

Lave o café termo só con auga fervendo, é importante lembrar que esta botella debe ser exclusiva para o café. Ferva a auga e apague o lume cando comecen a aparecer pequenas burbullas, sinal de que a auga está preto do punto de ebulición. Coloque o café en po no colador de pano ou no filtro de papel e coloque o colador no termo usando un funil para axudar. Outra opción é colocar o colador sobre outra olla pequena mentres se prepara o café e despois transferir o café listo ao termo.

Despois, a auga quente bótase gradualmente sobre o colador co café en po, é importante deixar caer a auga lentamente no centro do colador, para extraer o máximo aroma e sabor do po. Se é necesario, engade azucre só cando o café estea listo e logo transfíreo ao termo.

Propiedades do café

Debido ao seu alto contido en antioxidantes, compostos fenólicos e cafeína, o café ten beneficios para a saúde como:

• Combate a fatiga, debido á presenza de cafeína;
• Previr a depresión;
• Previr algúns tipos de cancro, debido ao seu contido en antioxidantes;
• Mellora a memoria, estimulando o cerebro;
• Combater dores de cabeza e enxaqueca;
• Alivia o estrés e mellora o estado de ánimo.

Estes beneficios obtéñense cun consumo moderado de café, recomendándose un máximo duns 400 a 600 ml de café ao día. Vexa aquí outros beneficios do café.

Cantidade recomendada para manterse activo

A cantidade que ten un efecto de maior disposición e estimulación do cerebro varía de persoa a persoa, pero normalmente desde unha cunca pequena con 60 ml de café xa hai un aumento do estado de ánimo e da disposición, e este efecto dura unhas 4 horas.

Para perder graxa, o ideal é tomar uns 3 mg de cafeína por cada kg de peso. É dicir, unha persoa con 70 kg precisa 210 mg de cafeína para estimular a queima de graxa e debería tomar uns 360 ml de café para ter este efecto. Non obstante, é importante lembrar que non debe exceder os 400 mg de cafeína por día, aínda que o cálculo do peso supere esa cantidade.

Consecuencia de beber demasiado café

Para ter os efectos beneficiosos do café sen sentir os seus efectos secundarios, a cantidade recomendada é de ata 400 mg de cafeína por día, o que dá aproximadamente 4 cuncas de 150 ml de café coado. Ademais, as persoas máis sensibles á cafeína deben evitar tomar café durante aproximadamente 6 horas antes de durmir, para que a bebida non moleste o sono.

Os efectos secundarios desta bebida aparecen cando se supera esta cantidade recomendada e poden aparecer síntomas como irritación do estómago, cambios de humor, insomnio, tremores e palpitacións cardíacas. Vexa máis sobre os síntomas dun consumo excesivo de café.

Cantidade de cafeína nos tipos de café

A seguinte táboa mostra a cantidade media de cafeína para 60 ml de café expreso, elaborado con e sen ferver e café instantáneo.

Despois, as persoas que teñen o costume de ferver o café en po xunto coa auga tamén acaban extraendo máis cafeína do po que cando o café se prepara só pasando a auga quente polo po do coador. O café que ten unha maior concentración de cafeína é o espresso, razón pola que as persoas con hipertensión deben ser conscientes de se o consumo deste tipo de bebidas provoca cambios no control da presión arterial.

Por outra banda, o café instantáneo é o que menos cafeína ten no produto, mentres que o café descafeinado non ten practicamente contido de cafeína e pode ser usado con maior seguridade incluso por persoas con problemas de presión, insomnio e enxaqueca.

Vexa outros alimentos ricos en cafeína.