7 Beneficios do comiño

Contido

• Como usar o comiño
• Información nutricional
• Receita de feixón e comiño
• Receita de polo de comiño

O comiño é a semente dunha planta medicinal tamén chamada alcaravea, moi utilizada como condimento na cociña ou como remedio caseiro para a flatulencia e problemas dixestivos.

O seu nome científico é Cuminum cyminum e ten un forte aroma e un sabor notable, que se pode atopar en forma de sementes enteiras ou trituradas en mercados, tendas de alimentos naturais e nalgúns mercados abertos.

Entre os seus beneficios están:

1. Mellorar a dixestión, xa que favorece a liberación de bilis e o procesamento de graxas no intestino, contribuíndo tamén a controlar problemas como a diarrea;
2. Reducir a formación de gases, porque é dixestivo
3. Combate a retención de fluídos, por actuar como diurético;
4. Ser afrodisíaco, aumentando o apetito sexual;
5. Reducir os cólicos e dor abdominal;
6. Fortalecer o sistema inmunitario, xa que é rico en vitaminas do grupo B e cinc;
7. Axudar a relaxarse e mellorar a circulación, xa que é rica en magnesio.

Estes beneficios son coñecidos principalmente polo uso popular do comiño e son necesarios máis estudos científicos para demostrar os seus efectos sobre a saúde. Descubra 10 remedios caseiros para unha dixestión deficiente.

Como usar o comiño

O comiño en po pódese usar como condimento para sopas, caldos, carnes e pratos de polo. As follas ou sementes pódense usar para facer té, segundo a seguinte receita:

Coloque 1 cucharada de follas de comiño ou 1 cucharadita de sementes en 200 ml de auga fervendo, co lume xa apagado. Abafar e deixar repousar durante 10 minutos, coar e beber. Recoméndase un máximo de 2 a 3 cuncas deste té ao día.

Información nutricional

A seguinte táboa mostra a información nutricional de 100 g de comiño en po.

É importante lembrar que os beneficios do comiño para a saúde obtéñense cando se consume no contexto dunha alimentación sa.

Receita de feixón e comiño

Ingredientes:

• 2 cuncas de té de faba carioca xa empapadas
• 6 cuncas de té de auga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de allo
• 2 culleres de sopa de aceite de oliva
• 2 follas de loureiro
• 1 cucharadita de comiño moído
• sal e pementa negra recén moída ao gusto

Modo de preparación:

Coloque as fabas empapadas na ola a presión, engada as 6 cuncas de auga e as follas de loureiro, deixando na tixola despois de premer durante 10 minutos. Despois de cocer os feixóns, quenta o aceite nunha pota para refogar a cebola ata que comece a aclarar, engadindo o allo e o comiño despois. Engadir 2 cucharóns de feixón cocido, mesturar ben e triturar coa culler, para axudar a espesar o caldo do resto dos feixóns. Engade esta mestura co resto dos feixóns e refoga todo a lume baixo durante outros 5 minutos.

Receita de polo de comiño

Ingredientes:

• 4 filetes de polo en cubos
• 3 dentes de allo picados
• 2 cebolas picadas medianamente
• 2 culleres de sopa de cilantro picado
• 1 cucharadita de comiño moído
• 2 follas de loureiro
• zume de 2 limóns
• 4 culleres de sopa de aceite de oliva

Modo de preparación:

Remexe todos os ingredientes e mestura os dados de peituga de pollo e adóase polo menos durante 2 horas na neveira. A continuación, engraxa unha tixola con aceite e coloca a galiña regando gradualmente co moho de adobo.