O leite de chocolate é bo para ti ou é malo?

Contido

• Rico en nutrientes
• Beneficioso para a saúde ósea
• Pode axudarche a recuperarte dos adestramentos
• Inconvenientes do leite de chocolate
• Rico en azucres engadidos
• Non todo o mundo pode toleralo
• Pode aumentar o risco de sufrir certas enfermidades
• Pode contribuír a enfermidades cardíacas
• Pode estar relacionado con certos cancros
• ¿Debes beber leite de chocolate?
• O punto de partida

O leite de chocolate é un leite normalmente aromatizado con cacao e azucre.

Aínda que existen variedades non lácteas, este artigo céntrase no leite de chocolate feito con leite de vaca.

A miúdo promóvese como unha boa forma de recuperarse dun adestramento e unha boa alternativa ao leite de vaca normal cando se intenta aumentar a inxestión de calcio e vitamina D.

Non obstante, moita xente pregúntase se o alto contido de azucre do leite edulcorado eclipsa o seu valor nutritivo.

Este artigo revisa se o leite de chocolate é bo ou malo para a súa saúde.

Rico en nutrientes

O leite de chocolate faise xeralmente mesturando o leite de vaca con cacao e edulcorantes como o azucre ou o xarope de millo con alta frutosa.

É máis rico en carbohidratos e calorías que o leite sen azucre pero, polo demais, contén niveis similares de nutrientes. Dependendo do tipo, 1 cunca (240 ml) de leite de chocolate proporciona ():

• Calorías: 180–211
• Proteína: 8 gramos
• Carbohidratos: 26-32 gramos
• Azucre: 11-17 gramos
• Graxa: 2,5-9 gramos
• Calcio: 28% da inxestión diaria de referencia (I + D)
• Vitamina D: O 25% da I + D + i
• Riboflavina: 24% da I + D + i
• Potasio: 12% da I + D + i
• Fósforo: O 25% da I + D + i

O leite de chocolate tamén contén cantidades menores de cinc, selenio, iodo, magnesio e vitaminas A, B1, B6, B12.

O leite considérase unha proteína completa, o que significa que proporciona os nove aminoácidos esenciais que precisa o seu corpo.

É particularmente rico en leucina, que parece ser o aminoácido máis implicado na construción e mantemento de músculos fortes (,,,).

O leite tamén é rico en ácido linoleico conxugado (CLA), un tipo de graxa omega-6 que se atopa na carne e nos produtos lácteos, especialmente en animais alimentados con herba. Algúns estudos suxiren que a CLA pode ofrecer pequenos beneficios de perda de peso, aínda que non todos os estudos están de acordo (,,).

Por outra banda, porque está edulcorado, o leite de chocolate contén 1,5-2 veces máis azucre que o leite de vaca sen azucre ().

A maioría das autoridades sanitarias recomendan limitar os azucres engadidos a menos do 5-10% da inxestión diaria de calorías, ou menos de 10 cucharaditas de azucre engadido ao día para un adulto medio.

Unha cunca (240 ml) de leite de chocolate pode conter ata 3 cucharaditas de azucre engadido. Entón, beber demasiado pode facilmente exceder esta recomendación (,).

O leite de chocolate pode proporcionarche os mesmos nutrientes que o leite de vaca normal. Non obstante, tamén contén máis calorías e 1,5-2 veces máis azucre que o leite de vaca sen azucre.

Beneficioso para a saúde ósea

O leite de chocolate é rico en calcio, o principal mineral presente nos teus ósos.

Os lácteos son a maior fonte de calcio na dieta nos Estados Unidos e Canadá; proporcionan ao redor do 72% da inxestión diaria de calcio da persoa. O resto procede de vexetais, grans, leguminosas, froitas, carne, aves, peixes e ovos ().

O calcio dos lácteos é facilmente absorbible. Os investigadores cren que esta pode ser a principal razón pola que os lácteos están constantemente ligados ao desenvolvemento de ósos fortes en nenos e adolescentes ().

O leite tamén é rico en proteínas e fósforo e adoita enriquecerse con vitamina D, todos eles nutrientes adicionais importantes para construír e manter os ósos e os dentes fortes (,,).

Isto pode explicar por que moitos estudos relacionan o consumo de leite e produtos lácteos con riscos menores de fracturas e enfermidades óseas, como a osteoporose, especialmente en adultos maiores (,,).

Dito isto, estes nutrientes non son exclusivos de produtos lácteos. Outros alimentos ricos en calcio inclúen leguminosas, noces, sementes, algas, hortalizas frondosas, melaza de correa negra e algúns tipos de tofu.

Varios alimentos adoitan estar fortificados en calcio e vitamina D, incluídos algúns tipos de cereais e zumes, así como certos leites e iogures de plantas.

O leite é rico en calcio, proteínas, fósforo e vitamina D. Estes nutrientes son fundamentais para construír e manter os ósos fortes e poden protexelos ao envellecer.

Pode axudarche a recuperarte dos adestramentos

O leite de chocolate pode axudar aos teus músculos a recuperarse despois dun extenuante adestramento.

Isto débese a que as bebidas ricas en carbohidratos e proteínas son particularmente eficaces para repoñer os azucres, os fluídos e os electrólitos perdidos durante o exercicio ().

Isto pode explicar por que o leite de chocolate adoita promoverse como unha gran bebida recuperadora. Dito isto, a maioría dos estudos que mostran beneficios fanse en atletas cuxos adestramentos normalmente son máis intensos e frecuentes que o exercicio medio.

Debido a isto, non está claro ata que punto os non deportistas se benefician de beber leite de chocolate para recuperarse dun adestramento (,).

É máis, os beneficios non son exclusivos do leite de chocolate.

Unha revisión de 12 estudos informou de que o leite de chocolate non era máis eficaz que outras bebidas ricas en carbohidratos e proteínas para mellorar os marcadores de recuperación post-exercicio, como o lactato sérico e a creatina quinasa sérica (CK) ().

Polo tanto, un batido caseiro (ou outras comidas ou lanches ben equilibrados) probablemente sexa o mesmo eficaz para axudar aos músculos a recuperarse do adestramento e ser moito máis nutritivos.

O leite de chocolate ofrece unha combinación de proteínas e carbohidratos que poden axudar a aumentar a capacidade do corpo para recuperarse despois dos adestramentos. Non obstante, as comidas ou merendas ben equilibradas son probablemente opcións máis nutritivas e igualmente eficaces.

Inconvenientes do leite de chocolate

Beber leite de chocolate regularmente pode ter varias desvantaxes.

Rico en azucres engadidos

Normalmente, aproximadamente a metade dos carbohidratos que se atopan no leite de chocolate proveñen de azucres engadidos. Algunhas marcas usan xarope de millo rico en frutosa (HFCS), un tipo de edulcorante relacionado coa obesidade e a diabetes ().

A maioría das autoridades sanitarias recomendan que adultos e nenos limiten a inxestión de azucres engadidos.

Por exemplo, a American Heart Association (AHA) recomenda que as mulleres e os nenos consuman menos de 100 calorías (ou 6 culleres de té) de azucre engadido ao día, mentres que os homes deben aspirar a menos de 150 calorías ou 9 culleres de té ao día ().

Unha cunca (240 ml) de leite de chocolate xeralmente contén 11-17 gramos de azucre engadido, aproximadamente 3-4 cucharaditas. Isto é xa ata un terzo do límite superior diario de homes e máis da metade do límite superior diario de mulleres e nenos ().

A inxestión excesiva de azucres engadidos está ligada ao aumento de peso e a un maior risco de enfermidades crónicas, como diabetes tipo 2, enfermidades cardíacas e incluso certos tipos de cancro (,,,).

As dietas ricas en azucres engadidos tamén se asociaron co acne, a caries dental e un maior risco de depresión (,,).

Non todo o mundo pode toleralo

O leite de chocolate contén lactosa, un azucre natural que se atopa no leite e noutros produtos lácteos.

Moitas persoas en todo o mundo non poden dixerir lactosa e experimentan gases, cólicos ou diarrea cando se consumen produtos lácteos (30).

Ademais, algunhas persoas son alérxicas ao leite ou desenvolven estreñimiento crónico cando o beben. Isto é máis común en nenos pequenos que en adultos (,).

O leite de chocolate ten un alto contido en azucre e lactosa, unha proteína que moitas persoas son incapaces de dixerir. A alerxia ao leite tamén é común, especialmente en nenos pequenos.

Pode aumentar o risco de sufrir certas enfermidades

O leite con chocolate pode aumentar o risco de certas enfermidades, como enfermidades cardíacas e certos cancros.

Pode contribuír a enfermidades cardíacas

O leite de chocolate ten unha gran cantidade de graxa saturada e azucres engadidos, o que pode afectar negativamente á saúde cardíaca.

Por exemplo, a investigación demostra que consumir entre o 17 e o 21% das calorías derivadas do azucre engadido pode aumentar o risco de enfermidades cardíacas nun 38%, en comparación co consumo de menos do 8% das calorías derivadas do azucre engadido ().

Ademais, descubriuse que o azucre engadido aumenta o risco de enfermidades cardíacas nos nenos aumentando a inxestión de calorías e a graxa corporal. Tamén eleva os factores de risco de enfermidades cardíacas, como o colesterol LDL (malo) e os niveis de triglicéridos ().

Aínda que algúns científicos comezaron a cuestionar o papel das graxas saturadas nas enfermidades cardíacas, a maioría dos expertos coinciden en que as dietas ricas neste tipo de graxas aumentan os factores de risco de enfermidades cardíacas. ().

Ademais, a investigación demostra que a substitución de graxas saturadas por outras graxas é probablemente beneficiosa para a saúde do seu corazón ().

Por exemplo, un estudo de 20 anos informou de que a substitución de graxa de produtos lácteos por unha cantidade equivalente de graxa poliinsaturada (atopada en alimentos como peixes graxos e froitos secos) reduciu o risco de enfermidades cardíacas nun 24% ().

Do mesmo xeito, outro gran estudo observou que substituír tan só o 1% das calorías das graxas saturadas pola mesma cantidade de calorías das graxas insaturadas, dos grans integrais ou das proteínas vexetais pode diminuír o risco de enfermidades cardíacas nun 5-8% ().

Pode estar relacionado con certos cancros

Nalgúns casos, as dietas ricas en leite e outros produtos lácteos relacionáronse cun maior risco de certos tipos de cancro.

Por exemplo, unha revisión recente de 11 estudos en máis de 700.000 persoas descubriu que os homes con alta inxestión de lácteos, especialmente de leite enteiro, poden ter 1,5 veces máis probabilidades de morrer por cancro de próstata ().

Do mesmo xeito, outra revisión recente de 34 estudos relacionou o consumo de lácteos cun 20% máis de risco de cancro de estómago ().

Non obstante, outros estudos non observaron ningunha relación entre a inxestión de leite ou produtos lácteos e o risco de cancro. Nalgúns casos, os produtos lácteos parecen ofrecer pequenos efectos protectores contra os cancros colorrectal, vexiga, mama, páncreas, ovario e pulmón (,,).

É máis, as dietas con alto contido de azucres engadíronse a un maior risco de certos cancros, incluído o cancro de esófago e o de pleura, unha membrana que cobre os pulmóns ().

Aínda que algunhas investigacións indican que certos tipos de leite poden aumentar o risco de certos cancros, son necesarios máis estudos que exploren estas asociacións antes de que se poidan sacar conclusións fortes.

O leite de chocolate é rico en azucres engadidos e pode aumentar o risco de sufrir varias enfermidades, incluídas enfermidades cardíacas e certos cancros. Aínda así, a investigación non é concluínte.

¿Debes beber leite de chocolate?

O leite de chocolate proporciona importantes nutrientes, como calcio, proteínas e vitamina D, que poden beneficiar a saúde. Non obstante, ten un alto contido en calorías e azucre engadido, o que pode contribuír ao aumento de peso e pode aumentar o risco de certas enfermidades crónicas.

A inxestión de leite de chocolate debe controlarse de preto nos nenos. Moito pode contribuír á obesidade, cavidades e outros problemas de saúde nos nenos (,).

Aínda que o leite de chocolate é unha bebida saborosa, debería considerarse máis unha sobremesa que unha bebida para nenos e adultos.

O leite de chocolate ten un alto contido de calorías e azucre engadido e debe consumirse con moderación.

O punto de partida

O leite de chocolate ofrece os mesmos nutrientes que o leite de vaca pero contén unha forte dose de azucre engadido.

Esta bebida pode ofrecer algúns beneficios para os músculos e os ósos, pero tamén pode promover condicións como enfermidades cardíacas en adultos e obesidade en nenos debido ao seu contido en azucre.

Polo tanto, o leite de chocolate gózase con moderación como tratamento ocasional en lugar de consumilo a diario.