Chicle: ¿Bo ou malo?

Contido

• Que é o chicle?
• ¿Son seguros os ingredientes en chicles?
• Hidroxitolueno butilado (BHT)
• Dióxido de titanio
• Aspartamo
• O chicle pode reducir o estrés e aumentar a memoria
• Chicle podería axudarche a adelgazar
• O chicle podería axudar a protexer os dentes e reducir o mal hálito
• Outros beneficios para a saúde da goma
• ¿Hai algún efecto secundario no chicle?
• As gomas sen azucre conteñen laxantes e FODMAP
• A goma endulzada con azucre é mala para os dentes e a saúde metabólica
• Chicle con demasiada frecuencia pode causar problemas coa mandíbula
• O chicle estivo ligado a dores de cabeza
• Que goma de mascar debes escoller?

A xente leva miles de anos mastigando chicle de varias formas.

As gomas orixinais facíanse coa savia das árbores, como o abeto ou Chicle de Manilkara.

Non obstante, a maioría das gomas de mascar modernas están feitas con gomas sintéticas.

Este artigo explora os beneficios para a saúde e os riscos potenciais de chicle.

Que é o chicle?

A goma de mascar é unha substancia suave e goma que está deseñada para masticala pero non para tragala.

As receitas poden variar entre marcas, pero todas as gomas de mascar teñen os seguintes ingredientes básicos:

• Goma: A base de goma non dixerible que se emprega para dar á goma a súa calidade masticable.
• Resina: Normalmente engádese para fortalecer a goma e mantela xunta.
• Recheos: Os recheos, como o carbonato cálcico ou o talco, úsanse para dar textura á goma.
• Conservantes: Estes engádense para prolongar a vida útil. A opción máis popular é un composto orgánico chamado hidroxitolueno butilado (BHT).
• Suavizantes: Estes úsanse para reter a humidade e evitar que a goma se endureza. Poden incluír ceras como parafina ou aceites vexetais.
• Edulcorantes: Entre os populares inclúense o azucre de cana, o de remolacha e o xarope de millo. As gomas sen azucre usan alcois de azucre como o xilitol ou edulcorantes artificiais como o aspartamo.
• Aromas: Engadido para dar o sabor desexado. Poden ser naturais ou sintéticos.

A maioría dos fabricantes de chicles manteñen en segredo as súas receitas exactas. A miúdo refírense á súa combinación específica de goma, resina, recheo, suavizantes e antioxidantes como a súa "base de goma".

Todos os ingredientes empregados no procesamento de goma de mascar deben ser "de calidade alimentaria" e clasificados como aptos para o consumo humano.

O chicle é un doce deseñado para ser mastigado pero non tragado. Faise mesturando unha base de goma con edulcorantes e aromatizantes.

¿Son seguros os ingredientes en chicles?

En xeral, chicle considérase seguro.

Non obstante, algunhas marcas de chicles conteñen pequenas cantidades de ingredientes controvertidos.

Mesmo nestes casos, as cantidades son xeralmente moi inferiores ás consideradas como causantes de dano.

Hidroxitolueno butilado (BHT)

O BHT é un antioxidante que se engade a moitos alimentos procesados ​​como conservante. Evita que os alimentos vaian mal evitando que as graxas se rancen.

O seu uso é controvertido, xa que algúns estudos en animais demostraron que doses elevadas poden causar cancro. Non obstante, os resultados son mixtos e outros estudos non atoparon este efecto (,,).

En xeral, hai moi poucos estudos en humanos, polo que os seus efectos sobre as persoas son relativamente descoñecidos.

Non obstante, a doses baixas de aproximadamente 0,11 mg por quilo de peso corporal (0,25 mg por kg), o BHT é xeralmente seguro tanto pola FDA como pola EFSA (4).

Dióxido de titanio

O dióxido de titanio é un aditivo alimentario común usado para branquear os produtos e darlles unha textura suave.

Algúns estudos en animais relacionaron doses moi altas de dióxido de titanio co sistema nervioso e os danos nos órganos nas ratas (,).

Non obstante, os estudos proporcionaron resultados mixtos e os seus efectos nos humanos son relativamente descoñecidos (,).

Polo momento, considérase que a cantidade e o tipo de dióxido de titanio que están expostos ás persoas nos alimentos son seguros. Non obstante, é necesaria máis investigación para determinar o límite de consumo seguro (9,,).

Aspartamo

O aspartamo é un edulcorante artificial que se atopa normalmente nos alimentos sen azucre.

É moi controvertido e afírmase que causa unha serie de problemas, desde dores de cabeza ata obesidade e cancro.

Non obstante, actualmente non hai probas de que o aspartamo cause cancro ou aumento de peso. A evidencia dunha conexión entre o aspartamo e a síndrome metabólica ou dores de cabeza tamén é débil ou inexistente (,,,,,).

En xeral, non se cre que o consumo de aspartamo dentro das recomendacións diarias de inxestión sexa nocivo ().

A goma de mascar non estivo relacionada con efectos graves para a saúde, pero os ingredientes engadidos a algunhas marcas de goma de mascar son controvertidos.

O chicle pode reducir o estrés e aumentar a memoria

Os estudos descubriron que o chicle mentres realiza tarefas pode mellorar varios aspectos da función cerebral, incluíndo a alerta, a memoria, a comprensión e a toma de decisións (,,,,).

Nun estudo, as persoas que mastigaron chicle durante as probas realizaron un 24% mellor nas probas de memoria a curto prazo e un 36% mellor nas probas de memoria a longo prazo ().

Curiosamente, algúns estudos descubriron que o chicle durante as tarefas podería ser un pouco distraído ao comezo, pero poderían axudarte a concentrarte durante períodos máis longos ().

Outros estudos só atoparon beneficios durante os primeiros 15-20 minutos dunha tarefa ().

Non se comprende completamente como mellora a memoria o chicle. Unha teoría é que esta mellora débese ao aumento do fluxo sanguíneo ao cerebro causado pola goma de mascar.

Os estudos tamén descubriron que o chicle podería reducir o estrés e aumentar a sensación de alerta (,,).

En estudantes universitarios, chicle durante dúas semanas diminuíu a sensación de estrés, especialmente en relación coa carga de traballo académica ().

Isto podería deberse ao acto de mastigar, que se relacionou con niveis reducidos de hormonas do estrés como o cortisol (,,,).

Os beneficios de chicle na memoria só demostraron que duran mentres mastica. Non obstante, os chicles habituais poden beneficiarse de sentirse máis alerta e menos estresados ​​ao longo do día (,,).

O chicle pode axudarche a mellorar a memoria. Tamén se relacionou con sensacións de estrés reducidas.

Chicle podería axudarche a adelgazar

Chicle podería ser unha ferramenta útil para aqueles que intentan adelgazar.

Isto débese a que é doce e baixo en calorías, dándolle un sabor doce sen soprar a dieta.

Tamén se suxeriu que mastigar podería reducir o apetito, o que podería evitar que comas en exceso (,).

Un pequeno estudo descubriu que a goma de mascar despois do xantar diminuíu a fame e reduciu a merenda ao redor dun 10%. Outro estudo máis recente atopou resultados similares (,).

Non obstante, os resultados globais son mixtos. Algúns estudos informaron de que o chicle non afecta o apetito nin a inxestión de enerxía ao longo dun día (,,).

Un estudo incluso descubriu que as persoas que mastigaban chicle tiñan menos probabilidades de merendar bocadillos sans como froitas. Non obstante, isto pode deberse a que os participantes mastigaban goma de menta antes de comer, o que fixo que a froita tivera un mal sabor ().

Curiosamente, tamén hai algunhas evidencias de que o chicle pode aumentar a súa taxa metabólica ().

De feito, un estudo descubriu que cando os participantes mastigaban goma, queimaban ao redor dun 19% máis de calorías que cando non mastigaban chicle ().

Non obstante, son necesarias máis investigacións para determinar se o chicle leva a longo prazo unha diferenza no peso da escala.

O chicle pode axudarche a reducir calorías e adelgazar. Tamén pode axudar a reducir as sensacións de fame e axudar a comer menos, aínda que os resultados non son concluíntes.

O chicle podería axudar a protexer os dentes e reducir o mal hálito

Masticar chicle sen azucre pode axudar a protexer os dentes das caries.

É mellor para os dentes que a goma normal e azucarada. Isto ocorre porque o azucre alimenta as bacterias "malas" da boca, danando os dentes.

Non obstante, algunhas enxivas sen azucre son mellores que outras cando se trata da súa saúde dental.

Os estudos descubriron que as gomas de mascar endulzadas co azucre alcohol xilitol son máis eficaces que outras gomas sen azucre para evitar a carie ().

Isto débese a que o xilitol impide o crecemento das bacterias que causan caries e mal alento (,).

De feito, un estudo descubriu que a goma endulzada con xilitol reduciu a cantidade de bacterias malas na boca ata un 75% ().

Ademais, chicle despois dunha comida aumenta o fluxo de saliva. Isto axuda a lavar os azucres e restos de alimentos nocivos, que alimentan as bacterias da boca ().

Masticar chicle sen azucre despois dunha comida pode axudar a manter os dentes sans e evitar o mal alento.

Outros beneficios para a saúde da goma

Ademais dos beneficios anteriores, a goma de mascar estivo relacionada con outros beneficios.

Estes inclúen:

• Prevén as infeccións do oído en nenos: Algúns estudos suxeriron que a goma que contén xilitol podería previr infeccións do oído medio en nenos ().
• Axúdache a deixar de fumar: A goma de nicotina pode axudar ás persoas a deixar de fumar ().
• Axuda o seu intestino a recuperarse despois da cirurxía: Os estudos demostraron que o chicle despois dunha operación pode acelerar o tempo de recuperación (,,,,).

O chicle pode axudar ás persoas a deixar de fumar, evitar infeccións do oído medio en nenos e axudar a que o seu intestino volva á súa función normal despois da cirurxía.

¿Hai algún efecto secundario no chicle?

Aínda que a goma de mascar ten algúns beneficios potenciais, mastigar demasiado pode provocar algúns efectos secundarios non desexados.

As gomas sen azucre conteñen laxantes e FODMAP

Os alcohois de azucre empregados para edulcorar a goma sen azucre teñen un efecto laxante cando se usan en grandes cantidades.

Isto significa que mastigar moita goma sen azucre pode causar angustia dixestiva e diarrea ().

Ademais, todos os alcohois de azucre son FODMAP, o que significa que poden causar problemas dixestivos en persoas con síndrome do intestino irritable (SII).

A goma endulzada con azucre é mala para os dentes e a saúde metabólica

O chicle endulzado con azucre é moi malo para os dentes.

Isto ocorre porque o azucre é dixerido polas malas bacterias da boca, o que provoca un aumento da cantidade de placa nos dentes e da carie co paso do tempo ().

Comer demasiado azucre tamén está asociado a unha serie de problemas de saúde como a obesidade, a resistencia á insulina e a diabetes ().

Chicle con demasiada frecuencia pode causar problemas coa mandíbula

Suxeriuse que a mastigación constante pode provocar un problema de mandíbula chamado trastorno temporomandibular (TMD), que causa dor ao mastigar.

Aínda que esta condición é rara, algúns estudos atoparon un vínculo entre a mastigación excesiva e a TMD (,).

O chicle estivo ligado a dores de cabeza

Unha revisión recente atopou un vínculo entre chicles regulares, xaquecas e dores de cabeza por tensión en persoas propensas a estas condicións ().

Necesítase máis investigación para saber se a goma de mascar realmente provoca estas dores de cabeza. Non obstante, os investigadores concluíron que os enfermos de enxaqueca poden querer limitar a mastigación de enxivas.

Masticar moita goma pode causar problemas como dor na mandíbula, dores de cabeza, diarrea e caries. A goma de mascar sen azucre pode causar síntomas dixestivos en persoas con SII.

Que goma de mascar debes escoller?

Se che gusta chicle, o mellor é escoller unha goma sen azucre feita con xilitol.

A principal excepción a esta regra son as persoas con SII. Isto débese a que a goma sen azucre contén FODMAP, que poden causar problemas dixestivos en persoas con SII.

Como alternativa, os que non toleran os FODMAP deben escoller unha goma endulzada cun edulcorante con poucas calorías como a stevia.

Asegúrese de ler a lista de ingredientes da súa goma para asegurarse de que non conteña nada que sexa intolerante.