Cereixas para a diabetes: deben formar parte da súa dieta?

Contido

• Cereixas
• ¿Poden os diabéticos comer cereixas?
• Contido en carbohidratos das cereixas
• Cereixas frescas
• Conservas de cereixas
• Cereixas de Maraschino
• Índice glicémico de cereixas
• ¿As cereixas poden afectar positivamente á diabetes?
• Para levar

Cereixas

As cereixas teñen un contido calórico relativamente baixo, pero teñen cantidades significativas de compoñentes bioactivos, incluíndo:

• fibra
• vitamina C
• potasio
• polifenois
• carotenoides
• triptófano
• serotonina
• melatonina

Segundo un publicado na revista Nutrients, as cereixas agrúpanse en dous tipos principais: doce e tarta. Nos Estados Unidos, a cereixa doce máis cultivada é Bing. A cereixa de tarta máis cultivada é Montmorency.

A maioría das cereixas doces consúmense frescas. Só as cereixas doces están enlatadas, conxeladas, secas, salgadas ou zumadas. Iso contrasta coas cereixas ácidas, a maioría das cales () son procesadas, principalmente para cociñar.

¿Poden os diabéticos comer cereixas?

Se ten diabetes, é importante manter os niveis de glicosa no sangue dentro dos límites suxeridos polo seu médico. Unha forma de facelo é controlar a inxestión de hidratos de carbono.

As fontes saudables de hidratos de carbono da dieta inclúen vexetais, froitas, cereais integrais e feixóns sen estarquía. As cereixas son unha opción, pero é importante controlar o tamaño da porción.

Segundo a British Diabetic Association, unha pequena porción é de 14 cereixas (aproximadamente o mesmo que 2 kiwi, 7 amorodos ou 3 albaricoques). Dado que diferentes persoas teñen unha tolerancia diferente aos hidratos de carbono, considere probar o seu nivel de glicosa no sangue antes e despois de probar as cereixas por primeira vez.

Contido en carbohidratos das cereixas

Cereixas frescas

Baseado na madurez, unha porción de 1 cunca de cereixas sen grans ten uns 25 gramos de carbohidratos. Iso é o mesmo que unhas 6 cucharaditas de azucre. Unha porción de 1 cunca de cereixas agrias sen grans ten aproximadamente 19 gramos de carbohidratos, o que é aproximadamente o mesmo que 5 cucharaditas de azucre.

Unha porción de 1/2 cunca non debe ser un problema para a maioría dos diabéticos. Non obstante, a mellor forma de entender como reacciona o teu corpo ás cereixas é comprobar os niveis de azucre no sangue unha ou dúas horas despois de comelas.

Conservas de cereixas

As cereixas enlatadas adoitan embalarse en zume ou xarope que conteñen moito azucre extra. Unha cunca de cereixas enlatadas (e o seu líquido) envasada en xarope pesado ten uns 60 gramos de hidratos de carbono. Iso tradúcese nunhas 15 cucharaditas de azucre.

Cereixas de Maraschino

Unha porción de 5 cereixas de marasquin contén uns 11 gramos de carbohidratos, igual a aproximadamente 2,5 cucharaditas de azucre.

Índice glicémico de cereixas

O índice glicémico (IG) indica efectos alimentarios sobre o nivel de azucre no sangue en función do contido de hidratos de carbono. Un índice glicémico elevado elevará o nivel de glicosa no sangue. O índice glicémico das cereixas frescas é 62, un alimento de IG medio. O índice glicémico das cereixas frescas é de 22, un alimento baixo en IG.

¿As cereixas poden afectar positivamente á diabetes?

Hai investigacións en curso sobre o papel potencial das cereixas como tratamento da diabetes.

Os resultados destes e doutros estudos suxiren que a investigación continua pode demostrar que as cereixas teñen un papel na regulación sa da glicosa, reducindo posiblemente o risco de diabetes e aliviando os seus efectos adversos.

• A indicou que as cereixas doces e as tartas son unha fonte rica de polifenois e vitamina C e poden promover a saúde evitando ou diminuíndo a inflamación e o estrés oxidativo.
• Unha das ratas diabéticas concluíu que o extracto de cereixas é útil para controlar o nivel de glicosa no sangue e que as cereixas parecen axudar ao control da diabetes e á diminución das complicacións da diabetes.
• A conclusión de que o extracto de cereixa ten un efecto beneficioso sobre as ratas diabéticas.
• A conclusión de que as antocianinas da dieta que se atopan nas cereixas, xunto con outras froitas como os arándanos, parecen estar dirixidas á sensibilidade á insulina e teñen o potencial de modular as condicións da diabetes.

Para levar

Se tes diabetes, as cereixas poderían ser unha parte sa e saborosa da túa dieta, aportando vitamina C, potasio e fibra. Non obstante, en base ao índice glicémico das cereixas, debes practicar o control de porcións ao gozalas.

Varios estudos demostran que as cereixas poderían ter un papel no tratamento da diabetes, incluída a regulación da glicosa.