Unha dieta baixa en carbohidratos pode axudar a previr un ataque cardíaco?

Contido

• Revisión de

Os consellos convencionais di que unha das mellores formas de axudar ao teu corazón (e á túa cintura) é estar lonxe de alimentos graxos como a carne vermella. Pero segundo un novo estudo, o contrario podería ser certo. Nova investigación publicada na revista PLOS ONE descubriron que centrarse na redución da inxestión de hidratos de carbono é realmente mellor para a súa saúde que só intentar manterse afastado das graxas. De feito, cando os investigadores analizaron 17 estudos aleatorios de persoas con sobrepeso, descubriron que unha dieta rica en graxas e baixa en carbohidratos tiña un 98 por cento máis de probabilidades de reducir o risco de ataque cardíaco e accidente cerebrovascular que escatimar en graxa en favor dos carbohidratos. (Máis información sobre A verdade sobre a dieta baixa en carbohidratos e rica en graxas.)

Pero as vantaxes ían máis alá da saúde cardíaca: os participantes na dieta baixa en carbohidratos (que consumían menos de 120 gramos ao día) tiñan un 99% máis de probabilidades de perder peso que os que evitaban as graxas (que representaban menos do 30% das súas calorías diarias). Eses son números difíciles de discutir. En media, as persoas con dieta baixa en carbohidratos perderon aproximadamente cinco quilos máis que as súas homólogas baixas en graxa. (Descubra por que as mulleres necesitan graxa.)

Os investigadores non están exactamente seguros de por que reducir os carbohidratos en favor de evitar a graxa reduciu o risco de ataque cardíaco e accidente vascular cerebral, pero pensan que probablemente teña máis que ver con menos carbohidratos e menos con máis graxa. En canto á perda de peso, a razón é bastante sinxela, di o autor do estudo Jonathan Sackner-Bernstein, M.D., profesor asistente de medicina na Universidade de Columbia. Aínda que os carbohidratos son excelentes para aumentar os niveis de enerxía a curto prazo, tamén provocan que o teu corpo produza unha tonelada de insulina, unha hormona que regula como o noso corpo usa ou almacena a glicosa e a graxa. Cando come unha tonelada de hidratos de carbono, o seu corpo libera insulina rapidamente, indicándolle esencialmente ao seu corpo que precisa almacenar combustible extra para máis tarde, o que lle levará a empaquetar os quilos, especialmente ao redor da cintura, explica. (¡Yikes!)

Entón, que debes facer se estás intentando perder algúns quilos ou queres coidar o teu corazón? Cando se trata da saúde do teu corazón, está ben dicir a palabra F. (Pero fíxate con outros saudables, como estes 11 alimentos ricos en graxas que sempre debe incluír unha dieta sa.) En canto á perda de peso, Sacker-Bernstein recomenda cortar os carbohidratos antes que nada. E non comences a recalcar que 120 gramos que comeron os participantes no estudo equivalen a aproximadamente un plátano, unha cunca de quinoa, dúas franxas de pan de trigo integral e unha cunca de froitos secos, polo que aínda tes espazo para disfrutar grans enteiros un pouco.

Revisión de