Cantas calorías en polo? Mama, coxa, á e moito máis

Contido

• Peito de polo: 284 calorías
• Coxa de polo: 109 calorías
• Á de polo: 43 calorías
• Baqueta de galiña: 76 calorías
• Outros cortes de polo
• A pel de polo engade calorías
• Como cociñas a túa galiña importa
• O punto de partida
• Preparación da comida: mestura e combinación de polo e verduras

O polo é unha opción popular cando se trata de proteína magra, xa que empaqueta unha cantidade considerable nunha soa porción sen moita graxa.

Ademais, é fácil cociñar na casa e está dispoñible na maioría dos restaurantes. Os pratos de polo pódense atopar en case calquera menú, independentemente do tipo de cociña que comas.

Pero quizais te preguntes exactamente cantas calorías hai nese polo no prato.

A galiña presenta moitos cortes, incluíndo peitos, coxas, ás e baquetas. Cada corte contén un número diferente de calorías e unha proporción diferente de proteína a graxa.

Aquí tes as cantidades de calorías para os cortes de polo máis populares.

Peito de polo: 284 calorías

O peito de polo é un dos cortes de polo máis populares. Ten un alto contido en proteínas e baixo en graxa, o que o converte nunha excelente opción para as persoas que intentan perder peso.

Unha peituga de polo cocida sen pel, sen hueso e cocida (172 gramos) presenta o seguinte desglose nutricional (1):

• Calorías: 284
• Proteína: 53,4 gramos
• Carbohidratos: 0 gramos
• Graxa: 6,2 gramos

Unha porción de 100 gramos de peito de polo proporciona 165 calorías, 31 gramos de proteína e 3,6 gramos de graxa (1).

Isto significa que aproximadamente o 80% das calorías da peituga de polo proveñen de proteínas e o 20% de graxa.

Ten en conta que estas cantidades refírense a unha peituga de polo sen ingredientes engadidos. Unha vez que comeza a cociñalo en aceite ou engade adobos ou salsas, aumenta o total de calorías, carbohidratos e graxas.

O peito de polo é unha fonte de proteína baixa en graxa que non contén carbohidratos. Un peito de polo ten 284 calorías, ou 165 calorías por 100 onzas (3,5 gramos). Preto do 80% das calorías proceden de proteínas mentres que o 20% de graxas.

Coxa de polo: 109 calorías

A coxa de polo é lixeiramente máis tenra e saborosa que a de peito de polo debido ao seu maior contido en graxa.

Unha coxa de polo cocida sen pel, sen hueso e cocida (52 gramos) contén (2):

• Calorías: 109
• Proteína: 13,5 gramos
• Carbohidratos: 0 gramos
• Graxa: 5,7 gramos

Unha porción de 100 gramos de coxa de polo proporciona 209 calorías, 26 gramos de proteína e 10,9 gramos de graxa (2).

Así, o 53% das calorías proveñen de proteínas, mentres que o 47% proceden de graxas.

As coxas de polo adoitan ser máis baratas que as peitos de polo, o que as converte nunha boa opción para calquera que teña un orzamento.

Unha coxa de polo contén 109 calorías ou 209 calorías por 100 onzas (3,5 gramos). Ten un 53% de proteínas e un 47% de graxa.

Á de polo: 43 calorías

Cando pensas en cortes saudables de polo, probablemente non che veñan á cabeza as ás de polo.

Non obstante, sempre que non estean cubertos de pan ou salsa e fritos, poden encaixar facilmente nunha dieta sa.

Unha á de polo sen pel e desosada (21 gramos) contén (3):

• Calorías: 42.6
• Proteína: 6,4 gramos
• Carbohidratos: 0 gramos
• Graxa: 1,7 gramos

Por 100 onzas (100 gramos), as ás de polo proporcionan 203 calorías, 30,5 gramos de proteína e 8,1 gramos de graxa (3).

Isto significa que o 64% das calorías proveñen de proteínas e o 36% de graxas.

Unha á de polo ten 43 calorías, ou 203 calorías por 100 onzas (3,5 gramos). Ten un 64% de proteínas e un 36% de graxa.

Baqueta de galiña: 76 calorías

As patas de polo están compostas por dúas partes: a coxa e a baqueta. A baqueta é a porción inferior da perna.

Unha baqueta de polo sen pel e desosada (44 gramos) contén (4):

• Calorías: 76
• Proteína: 12,4 gramos
• Carbohidratos: 0 gramos
• Graxa: 2,5 gramos

Por 3,5 onzas (100 gramos), as baquetas de polo teñen 172 calorías, 28,3 gramos de proteína e 5,7 gramos de graxa (4).

Cando se trata de reconto de calorías, aproximadamente o 70% procede de proteínas, mentres que o 30% procede de graxa.

Unha baqueta de polo ten 76 calorías ou 172 calorías por 100 onzas (3,5 gramos). Ten un 70% de proteínas e un 30% de graxa.

Outros cortes de polo

Aínda que o peito, as coxas, as ás e as baquetas son os cortes de polo máis populares, hai outros moitos para escoller.

Aquí tes as calorías doutros cortes de polo (5, 6, 7, 8):

• Licitacións de polo: 263 calorías por 100 onzas (3,5 gramos)
• Volver: 137 calorías por 100 onzas (3,5 gramos)
• Carne escura: 125 calorías por 100 onzas (3,5 gramos)
• Carne lixeira: 114 calorías por 100 onzas (3,5 gramos)

O número de calorías en varios cortes de polo varía. A carne lixeira ten o menor número de calorías, mentres que as de polo son as máis altas.

A pel de polo engade calorías

Aínda que un peito de polo sen pel ten 284 calorías cun 80% de proteínas e un 20% de graxa, esas cifras cambian drasticamente cando se inclúe a pel (1).

Un peito de polo cocido e desossado con pel (196 gramos) contén (9):

• Calorías: 386
• Proteína: 58,4 gramos
• Graxa: 15,2 gramos

Nun peito de polo con pel, o 50% das calorías proveñen de proteínas, mentres que o 50% proceden de graxas. Ademais, comer a pel engade case 100 calorías (9).

Do mesmo xeito, unha á de polo con pel (34 gramos) ten 99 calorías, fronte ás 42 calorías dunha á sen pel (21 gramos). Así, o 60% das calorías das ás de polo con pel proceden de graxa, en comparación co 36% dunha ás sen pel (3, 10).

Entón, se estás vendo o teu peso ou a inxestión de graxa, come a galiña sen pel para minimizar as calorías e as graxas.

Comer polo coa pel engade unha cantidade importante de calorías e graxas.Quita a pel antes de comer para reducir as calorías.

Como cociñas a túa galiña importa

A carne de polo por si só é relativamente baixa en calorías e graxas en comparación con outras carnes. Pero unha vez que comece a engadir aceite, salsa, masa e empanado, as calorías poden sumarse.

Por exemplo, unha coxa de polo cocida sen pel e sen ósos (52 gramos) contén 109 calorías e 5,7 gramos de graxa (2).

Pero a mesma coxa de polo frita en masa empaqueta 144 calorías e 8,6 gramos de graxa. Unha coxa de polo frita cun revestimento de fariña contén aínda máis: 162 calorías e 9,3 gramos de graxa (11, 12).

Do mesmo xeito, unha á de polo desossada e sen pel (21 gramos) ten 43 calorías e 1,7 gramos de graxa (3).

Non obstante, unha á de polo esmaltada en salsa de churrasco achega 61 calorías e 3,7 gramos de graxa. Isto é comparable a unha á frita cun revestimento de fariña, que ten 61 calorías e 4,2 gramos de graxa (13, 14).

Polo tanto, os métodos de cocción que engaden pouca graxa, como a caza furtiva, asar, asar e cocer ao vapor, son a mellor opción para manter o reconto de calorías baixo.

Os métodos de cocción, como fritir en empanado e cubrir a carne con salsa, poden engadir máis dunhas calorías ao seu polo saudable. Para unha opción con poucas calorías, pégase co polo ao forno ou á prancha.

O punto de partida

A galiña é unha carne popular e a maioría dos cortes son baixos en calorías e graxas, ao mesmo tempo que proporcionan abundante proteína.

Aquí tes as cantidades de calorías dos cortes máis comúns de polo desossado e sen pel por porción de 100 gramos:

• Peito de polo: 165 calorías
• Coxa de polo: 209 calorías
• Á de galiña: 203 calorías
• Baqueta de galiña: 172 calorías

Ten en conta que comer a pel ou usar métodos de cociña pouco saudables engade calorías.

Preparación da comida: mestura e combinación de polo e verduras