O zumbido detrás do café a proba de balas

Contido

• ¿Son lexítimas as afirmacións sobre a saúde do café a proba de balas?
• Cales son os beneficios para a saúde (se os hai) do café ceto antibalas?
• ¿Hai algún risco para a saúde de tomar café antibalas?
• Revisión de

A estas alturas, probablemente xa escoitou falar de xente que mete manteiga no café e que o chama "saudable". Inicialmente clasificada como "café a proba de balas", esta tendencia de bebidas está a recibir unha nova afluencia de atención grazas á dieta ceto, que se centra en alimentos e bebidas ricas en graxas e en limitar os carbohidratos. Que hai nel? O café ceto antibalas normalmente mestura unha cunca de café negro con 1 a 2 culleres de sopa de manteiga sen sal alimentada con herba e de 1 a 2 culleres de sopa de algo chamado aceite de triglicéridos de cadea media (MCT), un tipo de graxa facilmente dixerible. (Nota: a adestradora Jen Widerstrom seguiu a dieta ceto durante só 17 días, e ela di que transformou totalmente o seu corpo. Mentres estaba na dieta ceto, ela creou a súa propia receita de café ceto que usaba manteiga de cacao, péptidos de coláxeno e vainilla. proteína.)

O home detrás da popular preparación de café é Dave Asprey, un empresario tecnolóxico que afirma que a bebida de máis de 450 calorías suprime a fame, promove a perda de peso e mellora a enerxía e o rendemento. Acredita ao café a proba de balas por axudarlle a perder máis de 100 libras, ademais de axudarlle a durmir máis e aumentar a súa capacidade intelectual. (De feito, demostrouse que o café axuda a queimar graxa).

Os devotos das bebidas inclúen executivos de empresas, atletas profesionais e famosos por igual. Asprey agora vende unha variedade de produtos da marca Bulletproof e abriu cafeterías Bulletproof na costa oeste. (Relacionado: Esta bebida secreta de Starbucks Keto é increíblemente deliciosa)

Se aínda non estás saltando polo café antibalas ou o café ceto (por razóns que probablemente sexan por gusto ou por cuestións de saúde ... ou por ambas cousas), aquí tes o que un profesional de alimentación saudable tiña que dicir sobre o café rico en graxa tendencia.

¿Son lexítimas as afirmacións sobre a saúde do café a proba de balas?

"A graxa é máis saciante que nada, polo que se a engades á túa cunca da mañá, podes sentirte cheo por máis tempo", di Jenna A. Bell, Ph.D., R.D., dietista deportiva e autora de Enerxía para queimar: a guía definitiva de alimentos e nutrición para alimentar o teu estilo de vida activo. "Non obstante, converter a túa cunca de café de 80 calorías nunha cunca de máis de 400 calorías é pouco probable que promova a perda de peso, xa que non se demostrou que os seus ingredientes, o café, a manteiga e os aceites, promovan a perda de peso de forma independente ou cando se axitan xuntos. . En vez de referirse á ciencia aquí, gustaríame consideralo loxicamente, sen facer exercicio, hai alguén que perda peso comendo máis calorías? " (Está ben, dunha vez por todas: ¿é saudable a manteiga?)

Cales son os beneficios para a saúde (se os hai) do café ceto antibalas?

"Aínda que as bebidas que conteñen cafeína, como o café e o té, teñen beneficios para a saúde -antioxidantes, función cognitiva mellorada, agudeza mental e incluso un menor risco de mortalidade total-, é difícil chamar "saudable" ao café Bulletproof", di Bell. "Debe comer graxa para que o noso corpo funcione correctamente -especialmente os ácidos graxos esenciais (graxas poliinsaturadas) que se atopan nos peixes, aceites vexetais, noces e sementes-, pero engadilo ao seu café non supón ningún beneficio adicional para a saúde".

¿Hai algún risco para a saúde de tomar café antibalas?

Pero que pasa se estás na dieta cetogénica e parece que non podes engordar suficiente no teu día? ¿Está ben, entón, tomar café ceto antibalas? "Os estudos clínicos demostraron que, para moitas persoas, comer demasiada graxa saturada pode contribuír a un colesterol LDL alto", di Bell. "Se entras nesta categoría, quizais non queiras engadir manteiga a unha bebida coa que xa estabas satisfeito."

Conclusión: se vas beber café a proba de balas, faino só por un motivo, porque cres que sabe ben.

Revisión de