9 Impresionantes beneficios para a saúde da remolacha

Contido

• 1. Moitos nutrientes con poucas calorías
• 2. Axude a controlar a presión arterial
• 3. Pode mellorar o rendemento atlético
• 4. Pode axudar a combater a inflamación
• 5. Pode mellorar a saúde dixestiva
• 6. Pode axudar a apoiar a saúde do cerebro
• 7. Pode ter algunhas propiedades contra o cancro
• 8. Pode axudarche a adelgazar
• 9. Delicioso e fácil de incluír na súa dieta
• O punto de partida

A remolacha, comúnmente coñecida como remolacha, é unha vexetal de raíz popular empregada en moitas cociñas do mundo.

A remolacha está chea de vitaminas esenciais, minerais e compostos vexetais, algúns dos cales teñen propiedades medicinais.

É máis, son deliciosos e fáciles de engadir á súa dieta.

Este artigo enumera 9 beneficios da remolacha para a saúde, todos apoiados pola ciencia.

1. Moitos nutrientes con poucas calorías

A remolacha ten un perfil nutricional impresionante.

Son baixos en calorías, pero ricos en vitaminas e minerais valiosos. De feito, conteñen un pouco de case todas as vitaminas e minerais que precisa (1).

Aquí tes unha visión xeral dos nutrientes atopados nunha porción de 100 gramos de remolacha cocida (1):

• Calorías: 44
• Proteína: 1,7 gramos
• Graxa: 0,2 gramos
• Fibra: 2 gramos
• Vitamina C: 6% da I + D + i
• Folato: 20% da I + D + i
• Vitamina B6: 3% da I + D + i
• Magnesio: 6% da I + D + i
• Potasio: 9% da I + D + i
• Fósforo: 4% do I + D + i
• Manganeso: 16% da I + D + i
• Ferro: 4% do I + D + i

A remolacha tamén contén nitratos e pigmentos inorgánicos, ambos compostos vexetais que teñen unha serie de beneficios para a saúde.

A remolacha está chea de vitaminas e minerais e baixa en calorías e graxas. Tamén conteñen nitratos e pigmentos inorgánicos, os cales teñen unha serie de beneficios para a saúde.

2. Axude a controlar a presión arterial

A enfermidade cardíaca, incluídos os ataques cardíacos, a insuficiencia cardíaca e o derrame cerebral, é unha das principais causas de morte a nivel mundial.

E a presión arterial alta é un dos principais factores de risco para o desenvolvemento destas condicións.

Os estudos demostraron que a remolacha pode reducir significativamente a presión arterial ata 4-10 mmHg nun período de poucas horas (,,).

O efecto parece ser maior para a presión arterial sistólica ou a presión cando o corazón se contrae, en lugar da presión arterial diastólica ou a presión cando o corazón está relaxado. O efecto tamén pode ser máis forte para a remolacha crúa que a remolacha cocida (,,,).

Estes efectos para reducir a presión arterial son probablemente debidos á alta concentración de nitratos na remolacha. No seu corpo, os nitratos da dieta convértense en óxido nítrico, unha molécula que dilata os vasos sanguíneos, provocando a caída da presión arterial ().

Os niveis de nitrato no sangue permanecen elevados durante aproximadamente seis horas despois de comer nitrato na dieta. Polo tanto, a remolacha só ten un efecto temporal sobre a presión arterial e é necesario un consumo regular para experimentar reducións a longo prazo da presión arterial ().

A remolacha contén unha alta concentración de nitratos, que teñen un efecto de redución da presión arterial. Isto pode levar a un risco reducido de ataques cardíacos, insuficiencia cardíaca e derrame cerebral.

3. Pode mellorar o rendemento atlético

Varios estudos suxiren que os nitratos da dieta poden mellorar o rendemento atlético.

Por este motivo, a remolacha adoita empregala os atletas.

Os nitratos parecen afectar o rendemento físico ao mellorar a eficiencia das mitocondrias, que son as responsables da produción de enerxía nas súas células ().

En dous estudos que incluíron sete e oito homes, consumindo 500 onzas de zume de remolacha diariamente durante seis días durante un tempo prolongado ata o esgotamento durante o exercicio de alta intensidade nun 15-25%, o que supón unha mellora do 1-2% no rendemento global ( ,,).

Comer remolacha tamén pode mellorar o rendemento atlético e ciclista e aumentar o consumo de osíxeno ata un 20% (,,,).

Un pequeno estudo de nove ciclistas competitivos analizou o efecto de 500 onzas de zume de remolacha no rendemento en contrarreloxo en ciclismo de máis de 4 e 16,1 km.

Beber zume de remolacha mellorou o rendemento nun 2,8% durante a proba contrarreloxo de 4 quilómetros e un 2,7% na proba de 16,1 km (10 quilómetros) ().

É importante ter en conta que os niveis de nitrato sanguíneo alcanzan o seu pico en 2-3 horas. Polo tanto, para maximizar o seu potencial, é mellor consumir remolacha 2-3 horas antes de adestrar ou competir ().

Comer remolacha pode mellorar o rendemento deportivo mellorando o consumo de osíxeno e o tempo ata o agotamento. Para maximizar os seus efectos, a remolacha debería consumirse 2-3 horas antes de adestrar ou competir.

4. Pode axudar a combater a inflamación

A inflamación crónica está asociada a varias enfermidades, como a obesidade, enfermidades cardíacas, enfermidades hepáticas e cancro ().

A remolacha contén pigmentos chamados betalainos, que poden posuír unha serie de propiedades antiinflamatorias (,,).

Non obstante, a maior parte das investigacións nesta área realizáronse en ratas.

Demostrouse que o zume de remolacha e o extracto de remolacha reducen a inflamación dos riles en ratas inxectadas con produtos químicos tóxicos que se sabe que inducen lesións graves (,).

Un estudo realizado en humanos con artrose demostrou que as cápsulas de betalaina feitas con extracto de remolacha reduciron a dor e o malestar asociados á enfermidade (23).

Aínda que estes estudos suxiren que a remolacha ten un efecto antiinflamatorio, son necesarios estudos en humanos para determinar se a remolacha podería usarse para reducir a inflamación.

A remolacha pode ter unha serie de efectos antiinflamatorios. Non obstante, é necesaria máis investigación en humanos para confirmar esta teoría.

5. Pode mellorar a saúde dixestiva

A fibra dietética é un compoñente importante dunha dieta sa.

Estivo relacionado con moitos beneficios para a saúde, incluída a dixestión mellorada.

Unha cunca de remolacha contén 3,4 gramos de fibra, o que fai da remolacha unha boa fonte de fibra (1).

A fibra evita a dixestión e diríxese cara ao colon, onde alimenta as bacterias intestinais amigas ou engade volume ás feces.

Isto pode promover a saúde dixestiva, mantelo regular e evitar condicións dixestivas como o estreñimiento, enfermidades inflamatorias intestinais e diverticulite (,).

Ademais, a fibra relacionouse cun risco reducido de enfermidades crónicas, incluído o cancro de colon, enfermidades cardíacas e diabetes tipo 2 (,,).

A remolacha é unha boa fonte de fibra, que é beneficiosa para a saúde dixestiva, ademais de reducir o risco dunha serie de enfermidades crónicas.

6. Pode axudar a apoiar a saúde do cerebro

A función mental e cognitiva diminúe naturalmente coa idade.

Para algúns, este descenso é significativo e pode provocar condicións como a demencia.

Unha redución do fluxo sanguíneo e do subministro de osíxeno ao cerebro pode contribuír a este declive (,,).

Curiosamente, os nitratos das remolachas poden mellorar a función mental e cognitiva promovendo a dilatación dos vasos sanguíneos e aumentando así o fluxo sanguíneo ao cerebro ().

Demostrouse que a remolacha mellora especialmente o fluxo sanguíneo ao lóbulo frontal do cerebro, unha área asociada ao pensamento de nivel superior, como a toma de decisións e a memoria de traballo ().

Ademais, un estudo en diabéticos de tipo 2 analizou o efecto da remolacha no tempo de reacción simple, que é unha medida da función cognitiva.

O tempo de reacción simple durante unha proba de función cognitiva baseada en computadora foi un 4% máis rápido nos que consumiron diariamente 250 ml de zume de remolacha durante dúas semanas, en comparación co placebo ().

Non obstante, queda por ver se a remolacha se pode empregar nun contexto clínico para mellorar a función cerebral e reducir o risco de demencia.

A remolacha contén nitratos, o que pode axudar a aumentar o fluxo sanguíneo ao cerebro, mellorar a función cognitiva e, posiblemente, reducir o risco de demencia. Non obstante, é necesaria máis investigación nesta área.

7. Pode ter algunhas propiedades contra o cancro

O cancro é unha enfermidade grave e potencialmente mortal caracterizada polo crecemento incontrolado das células.

O contido antioxidante e o carácter antiinflamatorio das remolachas provocaron un interese na súa capacidade de prevención do cancro.

Non obstante, a evidencia actual é bastante limitada.

Demostrouse que o extracto de remolacha reduce a división e o crecemento das células tumorales nos animais (,).

Un estudo realizado en tubos de ensaio con células humanas descubriu que o extracto de remolacha, que ten un alto contido en pigmentos betalaina, reduciu o crecemento das células de cancro de próstata e mama ().

É importante ter en conta que estes estudos realizáronse en células e ratas humanas illadas. Son necesarias máis investigacións para determinar se se atoparían efectos similares en humanos vivos e respiradores.

Estudos en células e ratas humanas illadas demostraron que os pigmentos da remolacha poden axudar a reducir o crecemento das células cancerosas.

8. Pode axudarche a adelgazar

A remolacha ten varias propiedades nutricionais que deberían facelas boas para adelgazar.

En primeiro lugar, a remolacha é baixa en calorías e alta en auga (1).

O aumento da inxestión de alimentos baixos en calorías como froitas e verduras asociouse á perda de peso (,).

Ademais, a pesar do seu baixo contido calórico, a remolacha contén cantidades moderadas de proteínas e fibra. Estes son nutrientes importantes para lograr e manter un peso saudable (,,).

A fibra da remolacha tamén pode axudar a promover a perda de peso reducindo o apetito e promovendo sensacións de plenitude, reducindo así a inxestión de calorías en xeral (, 44,).

Aínda que ningún estudo probou directamente os efectos da remolacha sobre o peso, é probable que engadir remolacha á súa dieta poida axudar á perda de peso.

A remolacha ten un alto contido en auga e baixo contido calórico. Estas dúas propiedades son beneficiosas para a perda de peso.

9. Delicioso e fácil de incluír na súa dieta

Este último non é un beneficio para a saúde, pero aínda así é importante.

A remolacha non só é nutritiva, senón que tamén é increíblemente deliciosa e é fácil de incorporar á súa dieta.

A remolacha pódese facer zume, asar, cocer ao vapor ou en conserva. Ademais, pódense mercar precociñados e enlatados por comodidade.

Escolla remolacha que sexa pesada polo seu tamaño con tapas de follas verdes frescas e sen vexetar aínda adheridas.

Os nitratos da dieta son solubles en auga, polo que é mellor evitar a remolacha fervendo para maximizar o seu contido en nitratos.

Aquí tes algunhas formas deliciosas e interesantes de engadir máis remolacha á túa dieta:

• Ensalada de remolacha: A remolacha ralada é un complemento saboroso e colorido á ensalada de col.
• Remollo de remolacha: A remolacha mesturada con iogur grego fai un delicioso e saudable mergullo.
• Zume de remolacha: O mellor é o zume de remolacha fresca, xa que o zume comprado na tenda pode ter un alto contido de azucres engadidos e só pode conter unha pequena cantidade de remolacha.
• Follas de remolacha: As follas de remolacha pódense cociñar e gozar coma as espinacas, así que non as botes fóra.

A remolacha é un vexetal delicioso e versátil que é fácil de engadir á súa dieta. Escolla remolacha que sexa pesada polo seu tamaño e aínda teña pegadas verdes.

O punto de partida

A remolacha proporciona algúns beneficios impresionantes para a saúde.

Sen esquecer, son baixos en calorías e unha gran fonte de nutrientes, incluíndo fibra, folato e vitamina C.

A remolacha tamén contén nitratos e pigmentos que poden axudar a baixar a presión arterial e mellorar o rendemento deportivo.

Por último, a remolacha é deliciosa e versátil, encaixando ben nunha dieta sa e equilibrada.