7 Beneficios de Jiló e como facer

Contido

• Información nutricional
• Como usar Jiló
• Receita de vinagreta Jiló
• Receita de Jiló Farofa

Jiló é rico en nutrientes como vitaminas do grupo B, magnesio e flavonoides, que aportan beneficios para a saúde como mellorar a dixestión e previr a anemia.

Para eliminar a súa amargura, un bo consello é envolver o jiló en sal e deixar escorrer a súa auga por unha peneira durante uns 30 minutos. A continuación, lave o jiló para eliminar o exceso de sal e séquelo con papel absorbente antes de empregalo.

Os seus beneficios para a saúde inclúen:

1. Axuda a perder peso, porque é rico en auga e fibras, que aumentan a saciedade;
2. Previr problemas de visión, xa que é rico en vitamina A;
3. Previr a aterosclerose e problemas cardíacos, xa que contén flavonoides que protexen os vasos sanguíneos das placas ateromatosas;
4. Mellorar a saúde bucodental e loitar contra o mal alento, xa que ten propiedades antibacterianas;
5. Prevén a anemia, xa que é rico en ferro e vitaminas do grupo B;
6. Mellorar a dixestión, por ser rico en auga e fibras, axudando a combater o estrinximento;
7. Axuda a controlar o azucre no sangueporque ten un alto contido en fibra e baixo en hidratos de carbono.

Cada 100 g de jiló ten só 38 kcal, o que o converte nunha excelente opción para usar en dietas de adelgazamento. Vexa outros 10 alimentos que che axudan a perder peso.

Información nutricional

A seguinte táboa mostra a información nutricional de 100 g de jiló cru:

Jiló pódese incluír facilmente en varios tipos de preparacións culinarias, como se mostra a continuación. É unha froita de sabor amargo que se confunde a miúdo cunha verdura, do mesmo xeito que os tomates e as berenxenas. El

Como usar Jiló

O Jiló pódese usar cru en ensaladas, xunto con zume de limón ou en receitas cocidas, fritidas, á prancha e xunto con asados.

Receita de vinagreta Jiló

A vinagreta de Jiló non ten o sabor amargo desta froita, sendo unha excelente opción para acompañar as carnes vermellas.

Ingredientes:

• 6 jilós picados a cubos medios
• 1 cebola en cubos
• 2 tomates en cubos
• 1 pemento pequeno en cubos
• 2 dentes de allo
• sal, cheiro verde e vinagre ao gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• salsa picante (opcional)

Modo de preparación:

Coloque os jilós en cubos pequenos nun recipiente, cóbrese con auga e engada unhas pingas de limón para evitar que se doren mentres se preparan as outras verduras. Escorrer a auga do jiló, engadir todos os ingredientes e cubrir de novo con auga, despois sazonar con sal, cheiro verde, de 3 a 4 culleres de sopa de vinagre, 1 culler de aceite de oliva e 1 cucharadita de salsa de pementa (opcional).

Receita de Jiló Farofa

Ingredientes:

• 6 jilós picados en cubos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de allo
• 3 ovos
• 1 cunca de fariña de mandioca
• 2 culleres de sopa de aceite de oliva
• cheiro verde, sal e pementa ao gusto

Modo de preparación:

Saltear a cebola e o allo picados en aceite de oliva. Cando a cebola se volva transparente, engade os jilós e refogue. A continuación, engade os ovos, engade o sal, o cheiro verde e a pementa (opcional). Cando os ovos estean cocidos, apaga o lume e engade a fariña de mandioca asada, mesturando todo.