8 beneficios para a saúde do chocolate

Contido

• Ten beneficios o chocolate branco?
• Información nutricional sobre chocolate
• Diferenza entre os principais tipos de chocolate
• Receita de mousse sa

Un dos principais beneficios do chocolate é proporcionar enerxía ao corpo porque é rico en calorías, pero hai diferentes tipos de chocolate que teñen composicións moi diferentes e, polo tanto, os beneficios para a saúde poden variar segundo o tipo de chocolate. Os tipos de chocolate que existen son de cor branca, leite, rubí ou rosa, lixeiramente amargo e amargo.

Trinta gramos de chocolate teñen unha media de 120 calorías. Para que estas calorías non se convertan en graxas acumuladas, o ideal é comer o chocolate para o almorzo ou como máximo como sobremesa despois do xantar, xa que deste xeito gastaranse estas calorías durante o día. Se comes chocolate pola noite, cando o teu corpo está en repouso, é probable que estas calorías depositense como graxa.

Os beneficios do chocolate están presentes especialmente no chocolate escuro e semi-escuro, debido á súa maior concentración de cacao:

1. Mellora a saúde cardíaca porque promove un fluxo sanguíneo adecuado debido aos potentes antioxidantes do grupo de flavonoides que ten, que son catequinas, epicatecinas e procianidinas;
2. Estimula o sistema nervioso central e os músculos cardíacos, porque ten teobromina, que é unha substancia cunha acción similar á cafeína;
3. Aumenta a sensación de benestar, porque axuda a liberar a hormona serotonina;
4. Diminúe a presión arterial e mellorar a circulación sanguínea xa que produce óxido nítrico, que é un gas que permite que as arterias se relaxen;
5. Aumenta o bo colesterol HDL e diminuír o colesterol malo, ademais de evitar a formación de placas de aterosclerose debido ao seu efecto antioxidante e cardioprotector;
6. Mellora a función cerebral por aumentar o fluxo sanguíneo ao cerebro debido a substancias estimulantes como a cafeína e a teobromina, que tamén prevén o Alzheimer;
7. Protexe a pel do sol grazas aos seus compostos bioactivos como os flavonoides, que protexen a pel contra os danos causados ​​pola radiación UV;
8. Diminúe a fame, sendo unha excelente opción para aqueles que buscan adelgazar, sempre que se consuma con moderación.

Para ter todos os beneficios do chocolate negro só come un cadrado de chocolate negro ou semi-escuro ao día, o que equivale a uns 6 g.

Máis información sobre os beneficios do chocolate neste vídeo:

Ten beneficios o chocolate branco?

O chocolate branco faise só con manteiga de cacao e, polo tanto, non ten os mesmos beneficios que o chocolate con leite, amargo ou semi-amargo. A pesar diso, non ten cafeína o que pode ser unha vantaxe, especialmente para as persoas que non renuncian a comer chocolate pero que non poden consumir cafeína despois das 17:00, por exemplo.

Información nutricional sobre chocolate

Diferenza entre os principais tipos de chocolate

As diferenzas entre os tipos de chocolate que existen son:

• Chocolate branco - Non ten cacao e ten máis azucre e graxa.
• Chocolate con leite - é o máis común e ten certa cantidade de cacao, leite e azucre.
• Chocolate rubí ou rosa - é un novo tipo de chocolate que contén un 47,3% de cacao, leite e azucre. A súa cor rosa é natural, xa que está feita a partir do gran de cacao Ruby e non ten sabor nin colorantes. Ademais, ten un sabor característico a froita vermella.
• Chocolate semidoce - Ten do 40 ao 55% de cacao, unha pequena cantidade de manteiga de cacao e azucre.
• Chocolate negro ou negro - é o que ten máis cacao, entre o 60 e o 85%, e menos azucre e graxa.

Canto máis cacao ten o chocolate, máis beneficios terá para a saúde, polo que os beneficios do chocolate negro e escuro son maiores que outros tipos.

Receita de mousse sa

Esta é a mellor receita de mousse de chocolate porque é económica e só ten 2 ingredientes, o que aumenta o contido de chocolate e os seus beneficios para a saúde.

Ingredientes

• 450 ml de auga fervendo
• 325 g de chocolate negro para cociñar

Modo de preparación

Só tes que engadir a auga fervida ao chocolate roto e mesturar cun batedor. O chocolate derreterase e inicialmente volverase líquido, pero aos poucos debería gañar máis consistencia.

Isto acontece nuns 10 minutos despois de seguir removendo a mestura. Para arrefriar un pouco máis rápido podes colocar o bol onde estea o chocolate noutro bol máis grande con auga xeada e cubitos de xeo mentres bates a mestura.

Se cres que o sabor é demasiado amargo, podes engadir un chisco de sal para diminuír o amargo e intensificar o sabor ao chocolate.