10 beneficios para a saúde da canela

Contido

• Información nutricional da canela
• Como usar a canela
• Como facer té de canela
• Receitas saudables de canela
• 1. Bolo de plátano e canela
• 2. Mazá ao forno con canela
• Posibles efectos secundarios
• Contraindicacións

A canela é un condimento aromático que se pode empregar en varias receitas, xa que proporciona un sabor máis doce para os alimentos, ademais de poder consumirse en forma de té.

O consumo regular de canela, xunto cunha dieta sa e equilibrada, pode traer varios beneficios para a saúde, sendo os principais:

1. Axuda a controlar a diabetes porque mellora o uso do azucre;
2. Mellorar os trastornos dixestivos como o gas, problemas espasmódicos e para tratar a diarrea polo seu efecto antibacteriano, antiespasmódico e antiinflamatorio;
3. Combater as infeccións das vías respiratorias xa que ten un efecto secante nas membranas mucosas e é un expectorante natural;
4. Diminuír a fatiga e mellorar o estado de ánimo porque aumenta a resistencia ao estrés;
5. Axuda a loitar contra o colesterol pola presenza de antioxidantes;
6. Axuda na dixestión, principalmente cando se mestura con mel porque o mel ten encimas que facilitan a dixestión e a canela produce un efecto antibacteriano, antiespasmódico e antiinflamatorio;
7. Diminúe o apetito porque é rico en fibras;
8. Reduce a acumulación de graxa porque mellora a sensibilidade dos tecidos á acción da insulina;
9. Mellora o contacto íntimo porque é un afrodisíaco e mellora a circulación sanguínea, aumentando a sensibilidade e o pracer, o que tamén favorece o contacto sexual.
10. Axuda a baixar a presión arterial debido ás súas propiedades antiinflamatorias e antioxidantes que axudan a relaxar os vasos sanguíneos.

Todos estes beneficios da canela débense a que a canela é rica en mucílago, cumarina e tanino, o que lle confire propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antibacterianas, antivíricas, antifúngicas, antiespasmódicas, anestésicas e probióticas. Para obter todos os beneficios para a saúde da canela simplemente consome 1 cucharadita ao día.

Información nutricional da canela

A seguinte táboa mostra a información nutricional de 100 gramos de canela:

Como usar a canela

As partes usadas da canela son a súa casca, que se atopa nos supermercados en forma de pau de canela, e o seu aceite esencial, que se pode atopar nas tendas de alimentos naturais.

Un xeito popular de gozar dos beneficios da canela é usalo como condimento en carne, peixe, polo e ata tofu. Para iso, só hai que moer, 2 estrelas de anís, 1 cucharadita de pementa, 1 cucharadita de sal groso e 2 cucharaditas de canela. Garda o temperado na neveira e está listo para usar en calquera momento.

Espolvorear 1 cucharadita de canela en po en ensalada de froita ou fariña de avea é unha boa estratexia para axudar a regular a glicosa no sangue de xeito natural, sendo útil para controlar a diabetes e para adelgazar. Máis información sobre como usar a canela para adelgazar.

Como facer té de canela

Outro xeito moi popular de usar canela é facer té, que ademais de ser moi aromático, trae todos os beneficios para a saúde da canela.

Ingredientes

• 1 pau de canela;
• 1 cunca de auga fervendo.

Modo de preparación

Poña o pau de canela no vaso coa auga fervendo e déixeo repousar durante 10 minutos. Despois elimina a vara de canela e consome ata 3 cuncas ao día, antes das comidas.

Se o sabor do té é demasiado intenso, é posible deixar a vara de canela na auga durante menos tempo, entre 5 e 10 minutos, ou engadir unhas pingas de limón ou unha fina porción de xenxibre, por exemplo.

Receitas saudables de canela

Algunhas receitas que se poden facer con canela son:

1. Bolo de plátano e canela

Ingredientes

• 5 ovos;
• 2 e ¼ cuncas de fariña de trigo;
• 1 cunca de té de azucre demerara;
• 1 cucharada de forno en po;
• ¾ cuncas de té de leite;
• 2 puré de plátanos;
• 1 cunca de té de aceite;
• ½ cunca de té de noces trituradas.

Modo de preparación:

Bater os ovos, o azucre, o leite e o aceite durante uns 5 minutos nunha batedora. A continuación, engade a fariña e o forno en po, batendo un pouco máis para mesturar todo. Finalmente, pase a masa nun recipiente, engade o puré de plátanos e as noces trituradas e remóvese ben ata que a masa estea uniforme.

Coloque a masa nunha tixola engraxada e colóquea nun forno precalentado a 180º ata que estea dourada. A continuación, espolvoree canela sobre a torta.

2. Mazá ao forno con canela

Ingredientes:

• 2 Unidades de mazá
• 2 Unidades de pau de canela
• 2 culleres de sopa de azucre moreno

Modo de preparación:

Lavar as mazás e retirar a parte central, onde están o tallo e as sementes, pero sen romper as mazás. Coloque as mazás nunha fonte de forno, colocando unha vara de canela no centro e espolvoreando con azucre. Ás a 200ºC durante 15 minutos ou ata que as mazás estean moi brandas.

Posibles efectos secundarios

En xeral, o uso de canela en pequenas cantidades é seguro. Os efectos secundarios da canela pódense ver cando se consume a especie Cinnamomum cassia en grandes cantidades, xa que contén cumarina e pode desencadear alerxias e irritación da pel, hipoglicemia e dano hepático en persoas con enfermidades hepáticas graves.

Contraindicacións

A canela non se debe consumir durante o embarazo por persoas que teñen úlceras gástricas ou intestinais ou que teñen enfermidades hepáticas graves.

No caso de bebés e nenos, é importante ter coidado especialmente se hai antecedentes familiares de alerxia, asma ou eccema.

Mira todos os beneficios da canela no seguinte vídeo: