Beneficios da pataca Baroa

Contido

• Beneficios da pataca baroa
• Información nutricional
• Como usar a pataca baroa para adelgazar
• Como usar a pataca baroa para gañar masa muscular
• Formas de preparación e receitas
• 1. Sopa de pataca Baroa
• 2. Coiros de pataca

A pataca baroa, tamén coñecida como mandioquinha ou perexil, é unha fonte de hidratos de carbono e fibras, que axuda na produción de enerxía nas células e no funcionamento do intestino.

Esta pataca tamén é rica en vitaminas B e C, así como en minerais como o calcio, o ferro e o fósforo e, debido a que é rica en nutrientes, proporciona varios beneficios para a saúde.

Beneficios da pataca baroa

Este tubérculo pódese incluír nas dúas dietas para gañar masa muscular e adelgazar, é importante variar a cantidade consumida e as guarnicións. Os principais beneficios da pataca baroa son:

• Proporcionar enerxía ao corpo, xa que é unha excelente fonte de hidratos de carbono;
• Loitando contra o estreñimiento, xa que é rico en fibra, mellorando a saúde intestinal;
• Mellorar o sistema inmunitario, porque é rico en cinc, vitaminas C e vitaminas B, nutrientes que son esenciais para promover a defensa do organismo;
• Previr o envellecemento prematuro e mellorar a saúde da pel, porque contén unha gran cantidade de vitamina C, un poderoso antioxidante que favorece a curación da pel e a produción de coláxeno;
• Mellorar a saúde cardíaca, xa que é rico en vitamina B3, que axuda a baixar os niveis de colesterol e triglicéridos, diminuíndo o risco de enfermidades cardíacas. Ademais, tamén axuda a relaxar os vasos sanguíneos e a mellorar a circulación, xa que ten minerais, como magnesio e potasio;
• Manter os ósos e os dentes sans, como é rico en fósforo e calcio, nutrientes esenciais para previr enfermidades como a osteoporose e a osteopenia;
• Promover o crecemento muscular, xa que é rico en hidratos de carbono, o que garante a enerxía para realizar o adestramento. Ademais, é rico en calcio e magnesio, minerais que melloran a forza e a contracción muscular, favorecendo a hipertrofia.

As patacas Baroa teñen menos calorías que as batatas e unha cantidade similar de fibra, o que a converte nunha excelente opción para equilibrar o menú da dieta para a perda de peso ou a ganancia muscular.

Información nutricional

A seguinte táboa contén a información nutricional de 100 gramos de pataca pastinaca:

Como usar a pataca baroa para adelgazar

Para adelgazar debe consumir de 80 a 100 g de pastinaca como máximo para xantar ou cear, preferentemente ao forno ou ao forno e sen engadir outras fontes de hidratos de carbono como arroz, pasta ou farofa. Con isto, a comida será baixa en hidratos de carbono, axudando á perda de peso.

Ademais da mandioca, debes engadir unha boa porción de carne, polo ou peixe, que é a fonte proteica do prato, e unha ensalada vexetal con aceite de oliva, que favorecerá a saciedade.

Como usar a pataca baroa para gañar masa muscular

As persoas que queren gañar masa muscular e engordar poden consumir maior cantidade de pastinaca, ademais de poder engadir outras fontes de hidratos de carbono na mesma comida, como arroz, pasta e farofa.

A comida tamén debe conter unha boa cantidade de proteínas, que son carne, polo e peixe, e unha ensalada con aceite de oliva. No pre-adestramento, podes usar a pastinaca con ovos fritos ou queixo, acompañado de 1 froita ou iogur natural, por exemplo.

Formas de preparación e receitas

A mandioquinha pódese comer cocida, frita, asada ao forno ou en forma de puré, ademais de poder engadila en sopas e cociñala de peixe ou carne. Ao cociñala, debes conservar a casca e retirala só despois de cocela, xa que así non se perden moitos minerais e vitaminas na auga de cocción.

As patacas fritas deben evitarse nas dietas de adelgazamento, sendo a mellor opción as patacas ao forno. A opción de puré tamén debe ser empregada máis por aqueles que queiran gañar peso, xa que a adición de leite e manteiga na preparación do puré fai que a comida sexa máis calórica.

Algunhas receitas con pataca baroa son:

1. Sopa de pataca Baroa

Ingredientes:

• 500 g kg de pataca pastinaca;
• 500 g de cenoria;
• 1 cebola media;
• 3 dentes de allo;
• 120 ml de aceite de oliva;
• 500 g de peituga de polo cortada en cubos;
• 1 litro de auga;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• sal, pementa e cheiro verde ao gusto.

Modo de preparación:

Nunha ola a presión, refogue o allo e a cebola en aceite de oliva. Cando estea dourado, engade a galiña, a cenoria e a mandioquinha e saltee de novo. Engade sal, pementa e cheiro verde e cociña durante uns 10 minutos despois de facer presión.

Se queres a sopa en forma de nata, cociña o polo por separado e tritura o guiso de mandioca con cenoria antes de mesturalo co polo.

2. Coiros de pataca

Ingredientes puré:

• 1/2 kg de pataca cocida;
• 1/2 kg de pataca ao forno;
• 1/2 cebola en cubos medios;
• 2 culleres de sopa de manteiga;
• 200 g de crema de leite;
• 1 cunca de té de leite;
• Sal e pementa negra ao gusto;
• 50 g de parmesano relado para espolvorear.

Ingredientes de recheo:

• 3 culleres de sopa de aceite de oliva;
• 3 dentes de allo triturados ou picados;
• 1/2 kg de carne moída;
• 5 tomates picados;
• 1/2 cunca de salsa de tomate;
• Sal e pementa negra ao gusto;
• 4 culleres de sopa de perexil picado.

Modo de preparación
Para o puré, triturar a mandioquinha e a pataca aínda quentes coa espremedora. Saltear a cebola lixeiramente en manteiga, engadir as patacas e outros ingredientes, deixando que a mestura se cociña durante uns 3 a 5 minutos.

Para o recheo, refoga o allo en aceite e engade a carne e refogue ata que estea seca e solta. Engade o tomate e a salsa de tomate e sazona con sal e pementa ao gusto., Cociñando ata obter unha salsa máis espesa. Engade sal e perexil.

Para montar, engraxa un prato de vidro con manteiga e estende a metade do puré, despois engade o recheo e, finalmente, cóbrese coa outra metade do puré. Espolvoree o queixo por riba e mételo no forno precalentado a 200 ºC durante uns 20 minutos.

Coñece tamén os beneficios das batacas.