Converterse en vexetariano para o meu mozo foi a peor decisión de sempre

Contido

• Revisión de

Non hai nada de malo en seguir unha dieta vexetariana, pero ser claro por que estás a facer o cambio é fundamental. É algo que realmente queres ou está motivado polo desexo de cumprir cos estándares doutra persoa? Onde cae na túa lista de prioridades?

Cando me fixen vexetariano, non me fixen estas preguntas e non anticipei os retos que me enfrontaría. Aos 22 anos aínda non aprendera a ter compaixón por min mesmo, nin polo meu corpo, e loitaba por sentirme digno de amor. As relacións románticas eran un reto, pero no meu último semestre de universidade, atopeime saíndo cun mozo uns anos maior ca min. Cheguei a coñecelo a través de amigos comúns (e mensaxes de MySpace, porque así foi como a xente se mantivo en contacto nos Séculos Escuros). Cando se mudou de Boston a Nova York, desbotei os meus plans de posgrao para atopar traballo en Massachusetts, onde estaban a maioría dos meus amigos e contactos comerciais, e mudei a Brooklyn. Eu non tomei esta decisión só por un rapaz, díxenme a min mesma: tiña sentido, porque a miña familia estaba en Nova Jersey, porque atopara unha pasantía remunerada e un traballo a tempo parcial ata que atopase unha "traballo de verdade". Todo ía ser ben.

Apenas un mes despois da miña mudanza, el e eu decidimos vivir nunha chabola. O aluguer caro ten un xeito de acelerar as grandes decisións sobre a vida, especialmente cando te mudas a unha nova cidade onde non coñeces a ninguén e non podes imaxinar como atoparás a ninguén nese xigante mar de estraños. Ademais, tiña 22 anos e pensaba que estaba namorado. Quizais realmente o fun. (Relacionado: Moverse xuntos arruinará a túa relación?)

Compartir a túa vida con alguén presenta todo tipo de retos, diferenzas na dieta entre eles. Estou conectado para desexar bisté e adorar o whisky. (Ei, todos teñen os seus favoritos "perdón, non perdón"). El, en cambio, era un sobrio vexetariano. Lembro de admirar a súa disciplina e dedicación, e quería ser a moza boa e solidaria. Non gardar alcohol no apartamento non foi un problema en absoluto. Si, encántame o sabor do whisky, pero mesmo en apenas legal, odiaba sentirme borracho, así que principalmente me quedei a pedir unha bebida mentres estaba fóra.

A cousa da carne resultou ser a parte difícil. En Boston, vivira só e acostumarme a cociñarme todo o que quixese, xa fose estirar os restos de comida chinesa con ovos fritos e verduras conxeladas ou soar costeletas de porco e experimentar coa grella de follas de romana no George Foreman. Cando se mudou a Nova York e aínda estaba rematando a escola, comería vexetariano cando o vin porque sabía que podía comer carne despois de despedirnos. O que non me decatara foi que establecera un patrón: acostumouse a que comese á súa maneira porque lle gardaba os meus hábitos alimentarios reais del e da nosa relación. (Ver tamén: Os beneficios dunha dieta flexitaria)

De inmediato quedou claro que cando nos mudamos xuntos esperaba o mesmo. Tecnicamente era un lacto-ovovexetariano (que aínda come ovos e produtos lácteos), pero de todos modos odiaba os ovos, polo que non me permitían cociñar con eles. As poucas veces que as comín ao redor do meu mozo, el facía soar como un neno pequeno co brócoli. Tentei encherme de carne e peixe cando saiamos a cear coa miña familia, pero cando só eramos os dous, a miúdo insistía en que compartiamos un entrante para aforrar cartos e sempre era vexetariano. Se un menú non tivese moitas opcións amigables coas verduras, produciríase outro diatribo sobre o pouco apreciados que son os vexetarianos na sociedade.

Por suposto, nunca dixo "vexetariano, ou non", pero non o precisou, estaba claro que o meu mozo desaprobaba as miñas formas omnívoras. Tiña ideas moi fortes sobre alimentos que eran e non eran "auténticos" e aceptables. Aínda que é posible convivir pacificamente con alguén con hábitos alimentarios diferentes, o mellor é lograrse por non ser un imbécil sobre o que cres correcto. Quería evitar o conflito, así que tentei atopar receitas vexetarianas que me satisfarían a min e ao meu estómago ronxido. Era máis doado que loitar. A miña nai incluso comezou alegremente a cociñar adaptacións vexetarianas dos favoritos da familia para as vacacións para que se sentise benvido e para que eu non sentise que tiña que escoller entre el ou eles.

Mentres os meus amigos estaban alí saíndo, festexando e navegando na vida post-universitaria, eu aprendía a poñer o tipo correcto de cea sobre a mesa. A miña familia e amigos pensaban que era feliz, pero ocultaba que tiña sesións diarias de choro e tomaba cada vez máis decisións en función de se pensaba ou non que me ía criticar. Non se trataba só de comida. Tamén era a miña roupa, o meu humor seco e o meu interese pola astroloxía. Era a miña escrita e o que quería facer coa miña vida. Todo sobre min estaba suxeito a discusións sobre como podería mellorar.

"Critico porque me importa", dicía.

Sentinme como unha persoa diferente. O meu corpo sentíase fráxil e a miña mente estaba empañada. Eu tiña fame Todos. O. Tempo. Mirando cara atrás, estaba claramente desnutrido, física e emocionalmente. Nin sequera falemos do que fai unha mala nutrición na túa libido. Ver imaxes daquela época da miña vida faime triste. Os meus cabelos son claros e secos e os meus ollos teñen este aspecto esgotado e desprendido.

Cando decidín regresar á escola aos 23 anos para obter o máster en nutrición e converterme en dietista, intentou evitalo, furioso por non falar con el antes de solicitar e preguntar se o facía só por pais. aprobación (algo que, para ben ou para mal, nunca me preocupei). O que tiña medo de escupir era que esta educación representaba (moi cara) a liberdade do seu constante interrogatorio.

Aínda non estou seguro de que me fixo defender isto cando nin sequera podía mercar un cartón de leite de soia sen case fundirse (Foi o leite de soia correcto? Diría que me equivocara de marca?) . Aínda así, enviei o meu primeiro cheque de matrícula e incluso cambiei a miña documentación para comezar un semestre antes do previsto. Non podía esperar para comezar a aprender a ciencia que hai detrás do xeito no que a comida afecta ao cerebro e ao corpo, porque seguro que tiña un xeito de afectar a miña autoestima e a miña relación.

Cando tiña 24 anos e aproximadamente un ano no meu programa de nutrición, fun ver ao meu médico por unha dor que experimentaba nos dous brazos. Chamou unha "reacción de estrés", que é esencialmente unha fractura de estrés case falla. Pero por qué? De que? A dor dificultaba o sono e apenas podía soster un bolígrafo que, como escritor, parecía a fin do mundo. Cando volvería ao xornal? O uso dun coitelo de cociñeiro na miña clase de produción de verán foi humillante. Volvería facer ioga de novo?

Seguín intentando eliminar a lesión, pero todas as noites quedaba esperto no calor de Nova York (o mozo odiaba o aire acondicionado) reprochando por non ter máis coidado. No fondo, sabía que tiña algo que ver coa miña dieta, pero tiña medo de desempaquetar eses pensamentos completamente. Iso significaría alterar a incómoda paz pola que tanto traballei na miña relación.

Dende a miña escolaridade en nutrición, souben que tiña que bater as proteínas, o calcio e a vitamina D para reparar os ósos, pero era tan difícil aplicar ese coñecemento. Gustaríame sentirme capacitado para defender as miñas necesidades en lugar de seguir seguindo as regras da casa sen carne. Polo menos podería mercar, digamos, proteína en po ou iogur grego en lugar do iogur normal (e máis barato) "aprobado". Ansiaba polo, ovos e peixe como un tolo e ata me convencía para que os pedise mentres estaba fóra para comer cos amigos ou coa familia, pero seguía escoitando a súa voz cada vez.

Aquel mes de setembro, finalmente vin ao meu médico sobre a dor aburrida que agora se estendía e que vibraba por todo o meu corpo, que viña completa con dores de cabeza, aturdimento e sensación xeral de sentir que todas as esferas foran rexeitadas. O meu mozo díxome que era mellor que non volvese "cun diagnóstico de fibromialxia ou algo así". Os resultados do laboratorio volveron axiña: tiña un baixo contido de vitamina B12 e vitamina D, deficiencias comúns coas dietas a base de plantas. O meu médico confirmou que as deficiencias probablemente contribuíron ás miñas lesións no brazo. Os suplementos axudaron, pero non abordaron o problema subxacente: nin esta dieta nin esta relación foron saudables para min.

Foi o meu 25 aniversario cando finalmente decidín facer un cambio. Bromeo agora de que os ovos eran o principio do final. A tímida media ducia, unha especie de regalo de aniversario para min, ocuparía pouco espazo na neveira, pero debín coller e deixar o cartón 10 veces antes de colocalo na cesta e camiñar ata o rexistro. Que diría? Nese momento, só me dixen a min mesmo que, técnicamente, os ovos aínda eran vexetarianos e non podían cambiar nada.

Pero as cousas cambiaron e non só polos ovos. Comezamos a separarnos de xeito constante e, para ser honesto, creo que ir a oito vodas ese verán levounos aos dous a cuestionar o noso futuro xuntos. Cambiamos os dous. E non parecía casualidade que canto mellor me sentise, peor quedou a nosa relación. Pouco menos dun ano despois de "os ovos", mudouse.

Esperaba estar triste, pero sentíame animado. Por suposto, o meu apartamento fíxose eco e tiven que atopar unha chea de estraños traballos independentes para cubrir a súa parte do aluguer, pero sentinme ... libre, cun cauteloso optimismo que percorre o meu corpo en vez da dor profunda que ía facer. lidado co ano anterior. Tardei meses en sentirme cómodo cociñando carne de novo, e a súa voz quedou na miña cabeza cando escaneei as etiquetas e os menús, pero o pensamento excesivo disolveuse aos poucos.

Agora gozo dunha dieta equilibrada que inclúe carne, peixe, ovos e produtos lácteos, así como moitas comidas sen carne. Tamén atopei un amor por Pilates a través da fisioterapia e, finalmente, volvín ao ioga e ao adestramento de forza, xa que os vía máis como autocoidado que como adestramentos. Síntome tranquilo, claro e forte.

O feito de ter unha mala experiencia non significa que teña que ser así se vostede e a súa parella teñen hábitos alimentarios diferentes. Persoas con dietas diferentes que viven baixo o mesmo teito pode facelo funcionar: só require comunicación, aceptación e certa creatividade culinaria. Busca o teu terreo común e traballa dende alí. Tamén é esencial rexistrarte contigo mesmo para asegurarte de que a relación, como a túa dieta, é a adecuada. E por amor de f***, se o teu agasallo "Feliz aniversario para min" é mercar seis ovos, algo non está ben. A persoa adecuada para ti quererá que te sintas como o teu mellor eu, non importa o que escollas poñer no prato.

Revisión de