Estas patacas fritas crujientes fan a mellor merenda do día

Contido

• Receita de patacas fritas crujientes
• Ingredientes
• Direccións:
• Revisión de

Aínda que teñas bastante confianza na cociña, podes pensar que algúns pratos deben deixarse ​​en mans dos expertos, incluíndo patacas fritidas e sabrosas. Cando estás preparado na túa propia humilde morada, a estas picaduras a miúdo lles falta ese exterior crujiente que che gusta e acaban sendo demasiado mansos ou queimados.

Pero esta receita de patacas fritas á trufa así o demostra pommes frites Esta receita de patacas fritas pode ser feita de xeito experto na comodidade da súa casa, tanto se está a celebrar o gran xogo coma se está a acollerse a unha noite fría. Cuberto con aceite de trufa, queixo parmesano relado, ceboliño e un chorriño de sal de trufa. empaca un serio golpe de sabor. A clave aquí é botar o aceite de trufa sobre as patacas fritas ao forno xusto antes de servir. O aceite de trufa úsase mellor como aceite de acabado e, se cociñas con el, perderíase a maior parte dese sabor a trufa.

Para levar a receita de patacas fritas de trufa ata unha muesca, emparexa as patacas cunha salsa de iogur grego de lima, que proporciona 9 gramos de proteína por porción. Aínda que a salsa de mergullo para esta receita de patacas fritas de trufa é opcional, un alioli comprado na tenda ou o seu ketchup estándar fará o truco, o seu aumento de proteínas e sabor refrescante fan que vale a pena os cinco minutos extra para revolver. (Relacionado: estes mergullos a base de plantas son tan merecedores como o queso)

Ademais, non hai que mercar unha freidora para facer esta receita de patacas fritas de trufa. Cocer as súas patacas en lugar de fritilas reduce as calorías e a graxa saturada, e as súas patacas fritas aínda quedarán crocantes e deliciosas. O segredo das patacas fritas crocantes cada vez está no segundo paso desta receita de patacas fritas con trufa, que require remojar as patacas antes de cocerlas. Isto elimina o exceso de amidón de pataca e axúdache a conseguir un exterior satisfactorio e crocante.

Aínda que esta receita de patacas fritas á trufa é un aperitivo, un petisco ou un prato incribles calquera día da semana, son un munchie perfecto para facer un partido de fútbol do domingo á noite (e se non te gusta o deporte, o final de tempada de o Bacharelato). Non importa a quen esteas apostando, estas patacas fritas de trufa son un gañador no libro de todos.

Receita de patacas fritas crujientes

Fai: 3 racións medias ou 2 grandes

Tempo de preparación: 40 minutos

Tempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes

Para as patacas fritas:

• 2 patacas Russet medianas
• 1 cucharada de aceite de aguacate
• 1 cucharadita de ceboliño liofilizado (ou 1 cucharada de ceboliño fresco)
• 1/2 cucharadita de sal mariño fino
• 1/4 cucharadita de pementa moída
• 1/4 cucharadita de allo en po
• 1 cucharada de aceite de trufa
• 2 culleradas de queixo parmesano relado
• 1/4 cucharadita de sal de trufa (opcional)

Para a salsa de iogur grego de limón (opcional):

• 1/2 cunca de iogur grego natural
• 1 lima mediana, en zume
• 1 dente de allo
• 1/4 cucharadita de cebollino liofilizado (ou un pouco de ceboliño fresco)
• Pinza sal mariño fino

Direccións:

1. Lavar as patacas e logo cortalas en franxas finas en forma de fritir (a pel está ou está).
2. Coloque as franxas de pataca nun recipiente con auga fría e déixeas repousar 30 minutos.
3. Mentres as rodajas de pataca están en remollo, precalienta o forno a 425 ° F. Cubrir unha folla de forno grande con spray de cociña ou papel pergamino.
4. Retire as rodajas de pataca da auga e seque con toallas de papel ou un pano de cociña. Transferir a unha tixela.
5. Botar rodajas de pataca en aceite de aguacate e engadir ceboliño, sal mariña, pementa e allo en po. Tire para combinar uniformemente e logo transfira as franxas de pataca á assadeira preparada.
6. Ás durante 15 minutos. Bótalle e enfórnase durante outros 10 a 15 minutos ou ata que as patacas fritidas estean crocantes.
7. Sacar as patacas fritas do forno e botar con aceite de trufa, sal de trufa (pode omitir ou usar máis sal mariña ao gusto) e queixo parmesano relado. Goza inmediatamente.
8. (Opcional) Mentres as patacas fritas se cocen, fai a salsa. Coloque o iogur grego nunha cunca pequena. Picar o dente de allo e engadir ao iogur. Engade zume de lima, ceboliño e un chisco de sal mariña. Mestura para combinar ben. Servir con patacas fritas de trufa.

Datos nutricionais por 1/3 da receita: 244 calorías, 12 g de graxa, 3 g de graxa saturada, 25 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 2 g de azucre, 9 g de proteína

Revisión de