Chega a nosa escaseza de aguacate?

Contido

• Revisión de

Falar dun mundo novo e valente: poderiamos estar ao bordo dunha crise internacional de aguacate. California, que produce aproximadamente o 95 por cento do subministro de aguacate dos Estados Unidos, experimentou a peor seca en 1.200 anos durante as tempadas de crecemento 2012-2014, segundo un informe de científicos climáticos da Universidade de Minnesota e da Institución Oceanográfica Woods Hole.

Isto significa unha mala noticia para os fans da froita verde e carnosa, xa que os aguacates requiren máis auga para producir que moitas outras froitas e verduras (un millón de litros por acre de árbores). A seca, xunto coa crecente popularidade dos aguacates, provocou que a demanda exceda da oferta. Mentres o ingrediente do guacamole non desaparecerá para sempre en breve, pode esperar que os prezos suban, como indica o anuncio de Chipotle a principios deste ano de que poden ter que eliminar temporalmente o guacamole do seu menú debido a un aumento dos prezos.

De momento, saborea os últimos saborosos froitos cheos de graxas saudables, fibra e potasio con torradas de aguacate, patacas fritas de aguacate ou un dos nosos favoritos de sempre, o pudín de aguacate de chocolate. E non te perdas estas 5 cousas novas que facer co aguacate!

Revisión de