¿Son saudables as barras de granola?

Contido

• Nutrición da barra de granola
• Beneficios potenciais
• Posibles desvantaxes
• Como seleccionar unha barra de granola sa
• O punto de partida

Moitas persoas consideran as barras de granola unha merenda cómoda e saudable e gozan do seu sabor e versatilidade.

Nalgúns casos, as barras de granola poden ser unha boa fonte de fibra e proteínas para axudar a frear os desexos entre as comidas.

Non obstante, algúns conteñen tanto azucre, hidratos de carbono e calorías como as barras de caramelo.

Este artigo revisa os beneficios e as desvantaxes das barras de granola e explica se son saudables.

Nutrición da barra de granola

As barras de granola están feitas con ingredientes como avea, froita seca, noces, sementes, mel, coco e chips de chocolate.

O valor nutricional das barras de granola pode variar moito dependendo da marca e dos ingredientes empregados.

Aínda que moitas variedades están cargadas de azucre e calorías, tamén hai varias opcións máis saudables.

Aquí tes unha comparación dos perfís nutricionais de dúas barras de granola populares ():

Aínda que a segunda barra de granola ten menos calorías, tamén contén significativamente menos fibra e proteínas, así como o dobre da cantidade de azucre que a primeira barra.

A maioría das barras de granola teñen ao redor de 100 a 300 calorías, 1 a 10 gramos de proteína e 1 a 7 gramos de fibra nunha soa porción.

Moitos tamén conteñen micronutrientes, incluíndo vitaminas do grupo B, calcio, magnesio e ferro, que se atopan nos ingredientes ou se engaden mediante fortificación durante a fabricación.

O valor nutricional das barras de granola varía moito, e certas marcas poden ter máis calorías, proteínas, fibra e azucre que outras.

Beneficios potenciais

As barras de granola non só son cómodas, económicas e portátiles, senón que tamén se prefiren, o que facilita evitar o consumo excesivo.

De feito, algunhas investigacións suxiren que os alimentos pre-porcionados poderían ser beneficiosos á hora de controlar o peso.

Por exemplo, un estudo de 12 semanas en 183 persoas descubriu que o seguimento dun plan de comidas que consistía en consumir alimentos pre-porcionados levou a unha maior perda de peso e graxa que unha dieta estándar auto-seleccionada ().

Sen esquecer, as barras de granola que conteñen ingredientes saudables como avea, noces, sementes e froitos secos poden ser un complemento beneficioso para calquera dieta.

En particular, a avea é unha gran fonte de betaglucano, un tipo de fibra que pode axudar a diminuír os niveis de colesterol total e LDL (malo), dous factores de risco de enfermidades cardíacas ().

Mentres tanto, demostrou que as noces, as sementes e os froitos secos benefician o control do azucre no sangue e a saúde cardíaca (,,).

As barras de granola son cómodas e prefabricadas, o que pode beneficiar o control do peso. Tamén se fan a miúdo con avea, noces, sementes e froitos secos, o que pode mellorar a saúde cardíaca e o control do azucre no sangue.

Posibles desvantaxes

As barras de granola adoitan considerarse un lanche saudable, pero a pesar destas afirmacións de mercadotecnia, moitas están cargadas de azucre engadido, calorías e ingredientes artificiais.

Por exemplo, as barras de granola Nutri-Grain Harvest de Kellogg poden conter ata 15 gramos de azucre por porción, principalmente a partir de azucre engadido. Isto equivale a case 4 culleres de té ().

Como referencia, as Directrices dietéticas máis recentes para os estadounidenses recomendan limitar as calorías diarias do azucre engadido ao 10% do total de calorías, ou 12 culleres de té ao día para alguén que segue unha dieta de 2.000 calorías ().

Os estudos demostran que o exceso de consumo de azucre engadido pode supor un maior risco de sufrir varias enfermidades crónicas, incluíndo diabetes, obesidade e enfermidades cardíacas ().

Aínda que algunhas barras de granola optan por usar alcohois de azucre ou edulcorantes artificiais para reducir o contido de azucre, tamén se relacionaron con problemas de saúde.

Por exemplo, os alcohois de azucre como o xilitol e o sorbitol non están completamente descompostos no seu corpo e poden causar problemas dixestivos en persoas sensibles aos seus efectos ().

Outros edulcorantes artificiais como o aspartamo, a sucralosa e a sacarina están aprobados para o seu uso pola Food and Drug Administration (FDA).

Aínda así, a investigación suxire que poden interferir co control do azucre no sangue e poden afectar negativamente ás bacterias intestinais beneficiosas (,).

Ademais, moitas barras de granola están moi procesadas e inclúen ingredientes como azucres engadidos, aceites vexetais, conservantes e sabores artificiais.

Os estudos indican que un alto consumo de alimentos procesados ​​e azucarados pode aumentar o risco de síndrome metabólica, que é un grupo de condicións que poden provocar diabetes, derrame cerebral e enfermidades cardíacas ().

As barras de granola adoitan ser moi procesadas e conteñen azucre engadido, edulcorantes artificiais e alcohois de azucre, o que pode afectar negativamente á saúde.

Como seleccionar unha barra de granola sa

Ao seleccionar unha barra de granola, é importante comprobar con atención a etiqueta dos ingredientes e escoller produtos feitos principalmente a partir de alimentos reais, como froitas, froitos secos e grans.

Ademais, busque un produto con menos de 10 gramos de azucre, polo menos 5 gramos de proteína e polo menos 3 gramos de fibra para axudarche a estar cheo entre as comidas ().

Como regra xeral, afástese das barras de granola que inclúen azucre ou outros edulcorantes dentro dos tres primeiros ingredientes. Ten en conta que os ingredientes están listados por orde descendente por peso.

Ademais, elixe produtos con listas de ingredientes limitadas ().

Se observas o teu peso, bótalle un ollo ao contido calórico e únete ás barras con menos de 250 calorías por porción.

Alternativamente, podes optar por facer as túas propias barras de granola usando só algúns ingredientes sinxelos.

Para comezar, combina o seguinte nun bol grande:

• 2 cuncas (312 gramos) de avea
• 1 cunca (200 gramos) de noces (améndoas, noces, pacanas, pistachos, etc.)
• 1 cunca (220 gramos) de dátiles envasados
• 1 / 4-1 / 2 cunca (65-130 gramos) de manteiga de noz
• 1/4 cunca (60 ml) de xarope de arce ou mel (opcional)
• mesturas, como froitas secas, flocos de coco ou chips de chocolate

Asegúrese de pulsar as datas nun procesador de alimentos durante aproximadamente un minuto e quente a manteiga de noz e o xarope de arce ou o mel nunha pota antes de engadilas á mestura.

Remexe os ingredientes, engade a mestura a unha tixola forrada ou a unha tixola e déixeo que se coloque no conxelador durante 20-25 minutos. Despois corta, serve e goce.

As barras de granola saudables deben conter unha boa cantidade de proteínas e fibra con pouco azucre engadido e menos calorías. Tamén son fáciles de facer na casa e requiren só algúns ingredientes sinxelos.

O punto de partida

As barras de granola son un aperitivo cómodo, saboroso e portátil.

Aínda así, moitas variedades preenvasadas teñen un alto contido de azucre, calorías e ingredientes que poden prexudicar a súa saúde.

Estudar con atención as listas de ingredientes ou escoller facer as túas propias barras de granola pode garantir que a túa merenda sexa nutritiva e deliciosa.