7 Deliciosos tipos de xeados sen lactosa

Contido

• 1. Xeado lácteo sen lactosa
• 2. Xeado sen lácteos
• 3. Xeado vegano sen noces
• 4. Delicias conxeladas a base de froita
• 5. Sorbetes
• 6. Xelato sen lactosa
• 7. Opcións caseiras sen lactosa
• Xeado de plátano conxelado
• Xeado de leite de coco
• O punto de partida

Se tes intolerancia á lactosa pero non queres renunciar ao xeado, non estás só.

Estímase que o 65-74% dos adultos de todo o mundo son intolerantes á lactosa, un tipo de azucre que se atopa naturalmente nos produtos lácteos (,).

De feito, o mercado sen lactosa é o segmento de crecemento máis rápido da industria láctea. Isto significa que se tes intolerancia á lactosa pero aínda anhelas os produtos lácteos, estás de sorte, xa que hai moitas opcións sen lactosa ().

Aquí tes 7 deliciosos tipos de xeados sen lactosa.

1. Xeado lácteo sen lactosa

Os xeados lácteos sen lactosa adóitanse facer engadindo un encima sintético lactase ao leite lácteo. Isto axuda a descompoñer a lactosa (, 4).

Como alternativa, os fabricantes de xeados filtran ás veces a lactosa do leite (, 4).

Só asegúrate de que o teu produto teña unha etiqueta que o designe sen lactosa.

Algunhas das opcións máis populares compradas na tenda inclúen Lactaid Cookies & Cream e Chocolate Chip Cookie Dough, así como a vainilla natural Breyers sen lactosa, o 99% sen lactosa.

Estes produtos son perfectos para aqueles que queren a riqueza láctea pero non toleran a lactosa.

Os xeados sen lactosa aínda conteñen produtos lácteos e normalmente engaden lactase, un encima que dixire a lactosa. Hai moitas opcións populares no mercado. Asegúrese de que na etiqueta se di "sen lactosa".

2. Xeado sen lácteos

Se cortas os lácteos por completo ou non o toleras ben, o xeado sen leite pode ser un deleite máis adecuado para ti.

Afortunadamente, unha abundancia de xeados deliciosos sen leite acompañou a crecente popularidade das dietas vexetais. Dado que estes xeados non conteñen produtos lácteos, non hai lactosa que preocuparse nin os desagradables efectos secundarios que pode provocar, como a dor de estómago.

Halo Top ofrece opcións sen lácteos en sabores caprichosos como a torta de aniversario e a manteiga de cacahuete e marmelada.

Se o chocolate é o que prefire cavar, o chocolate non-lácteo de Ben & Jerry's Fudge Brownie está feito con leite de améndoa e sen lactosa.

Se estás evitando os produtos lácteos por completo, hai moitas opcións sen produtos lácteos no mercado. Como estes non conteñen produtos lácteos, non hai lactosa nin dor de estómago que preocuparse.

3. Xeado vegano sen noces

Se es vegano e evitas as noces, tamén hai algunhas deliciosas opcións para ti. Debido a que este tipo de xeados non conteñen lácteos, tamén son axeitados se se evita a lactosa.

Moitos xeados veganos sen noces intercambian graxa do leite por coco. Aínda que a cociña é considerada tecnicamente unha noz da árbore pola Food and Drug Administration (FDA), son botánicamente diferentes da maioría das noces e non son tan propensos a causar alerxias (, 6).

Perfectly Free’s Fudge Swirl é vegano, a base de coco e sen froitos secos, lactosa e glute. Nada Moo! tamén produce unha variedade de xeados orgánicos veganos a base de coco con sabores pintorescos, como o polvo de estrelas de marshmallow.

Outra opción popular vegana sen noces é o xeado a base de soia. O xeado de soia de Tofutti e So Delicious son dúas opcións que abren o camiño.

Outras opcións axeitadas inclúen xeados a base de avea e arroz. Oatly está a despregar lentamente unha liña de sobremesas conxeladas a base de leite de avea, con sabores clásicos como o amorodo e o chocolate.

Outras opcións con gran atractivo inclúen a liña de xeados de avea de So Delicious ou o Rice Dream’s Cocoa Marble Fudge.

Se es vegano e evita os froitos secos e os lácteos, hai moitas opcións viables feitas a partir de leite de coco, soia, arroz ou avea.

4. Delicias conxeladas a base de froita

Se buscas unha opción máis lixeira sen lactosa, podes gozar de delicias conxeladas a base de froitas.

Algunhas das deliciosas opcións inclúen xeados a base de plátano. Nesta categoría destaca o plátano cuberto de chocolate de Nana Creme. É á vez vegano e sen noces.

Non obstante, se buscas un sabor refrescante á froita, quizais che guste a liña de delicias conxeladas baseadas en froitas, veganas e paleo-conxeladas con sabores como Passionfruit e Açai Berry.

As barras de froita conxeladas son outra deliciosa opción sen lactosa; só hai que ter coidado con ingredientes como iogur ou outras formas de leite.

As delicias conxeladas a base de froitas son unha opción máis lixeira sen lactosa. Algúns están a base de plátano, mentres que outros están feitos cunha mestura de froitas.

5. Sorbetes

Os sorbetes están naturalmente libres de lactosa porque non conteñen produtos lácteos. Normalmente están feitos con auga e zume de froita ou puré.

Os sorbetes, por outra banda, conterán produtos lácteos en forma de leite ou nata, polo que non deixes de inspeccionar a etiqueta.

O sorbete Jam’n Lemon de Sorbabes inclúe notas de limón zippy. Toda a súa liña é vegana, o que significa que pode deixar de lado calquera preocupación sobre a lactosa.

Os sorbetes están naturalmente libres de lactosa porque non conteñen produtos lácteos. Asegúrese de non confundilos co sorbete, que normalmente se elabora con leite ou crema de leite.

6. Xelato sen lactosa

O xeado non adoita ser a opción máis agradable se está evitando a lactosa. Como o sorbete, tradicionalmente contén leite ou produtos lácteos.

Non obstante, hai algunhas opcións axeitadas para aqueles con intolerancia á lactosa.

Talenti fabrica unha liña de xelatos populares a base de lácteos, pero tamén ofrecen unha liña sen lácteos. O seu sorbete de cervexa fría está feito con aceite de coco e xemas para crear cremosidade, mentres que o seu sorbete vegano de manteiga de cacahuete usa cacahuetes.

Cando busque outras opcións, asegúrese de que o xelato está etiquetado sen leite.

O xeado faise tradicionalmente con leite e non sempre é a opción máis agradable se está evitando a lactosa. Busque opcións sen lácteos.

7. Opcións caseiras sen lactosa

É posible que xa teñas os ingredientes na túa cociña para preparar o teu propio xeado sen lactosa.

As receitas sen lactosa naturalmente embaixan o sabor e os nutrientes. É máis, nin sequera precisa unha xeadeira.

Xeado de plátano conxelado

Esta receita, que ás veces se coñece como "boa crema", non é máis fácil. Necesitarás plátanos conxelados e unha boa batidora.

Ingredientes

• plátanos
• (opcional) sen leite nin lactosa

Direccións

1. Pele as bananas e córteas en anacos de 2 ou 3 polgadas. Colócaos no conxelador durante polo menos 6 horas.
2. Engade os plátanos conxelados á batidora e mestura ata que quede homoxéneo. Se a batidora queda pegada, engade un chisco do teu leite favorito sen lactosa ou sen leite.
3. Se che gusta unha textura máis lisa, serve e disfruta de inmediato.
4. Se prefires unha sobremesa máis firme e máis scoopable, transfire a súa mestura a un recipiente hermético e conxélela durante 2 horas.

Esta receita deixa espazo a moita versatilidade. Non dubide en engadir outras froitas conxeladas, como amorodos ou piñas, así como cacao, especias ou manteiga de noces.

Xeado de leite de coco

Ingredientes

• 2 cuncas (475 ml) de leite de coco cheo de graxa
• 1/4 cunca (60 ml) de mel, xarope de arce ou xarope de agave
• 1/8 cucharadita (0,75 gramos) de sal
• 1 1/2 cucharadita (7 ml) de extracto de vainilla

Direccións

1. Mestura ben os ingredientes e transfíreo a unha bandexa de cubitos de xeo.
2. Conxele durante polo menos 4 horas.
3. Unha vez conxelado sólido, engade os cubos cremosos á batidora. Mestura ata quedar homoxéneo.
4. Goza de inmediato ou conxélalo nun recipiente hermético durante máis tempo se queres unha textura máis firme.

Se prefires facer un delicioso deleite sen lactosa, é fácil. A "boa crema" de plátano e o xeado de leite de coco encaixan na factura e non precisan un xeado.

O punto de partida

A próxima vez que apeteza unha sobremesa conxelada cremosa, non tire a culler. Se non toleras ben a lactosa pero aínda queres gozar dun xeado, hai moitas opcións.

De feito, o mercado sen lactosa é un sector da industria láctea en rápido crecemento, que che ofrece todos os teus favoritos sen ningún mal de barriga.

Algunhas versións de xeados sen lactosa pódense facer incluso na casa con poucos ingredientes e non precisan un xeado.