Inulina: para que serve, para que serve e os alimentos que contén

Contido

• Para que serve
• Lista de alimentos ricos en inulina
• Como tomar o suplemento de inulina
• Posibles efectos secundarios
• Contraindicacións

A inulina é un tipo de fibra soluble e non dixerible, da clase do fructano, que está presente nalgúns alimentos como a cebola, o allo, a bardana, a achicoria ou o trigo, por exemplo.

Este tipo de polisacárido considérase prebiótico, xa que proporciona varios beneficios para a saúde, como aumentar a absorción de minerais no intestino, principalmente calcio, magnesio e ferro e regular o funcionamento do intestino, mellorando o estrinximento.

Ademais de estar presente nos alimentos, a inulina tamén se pode atopar como suplemento nutricional en forma de prebiótico sintético, que se pode mercar en farmacias ou tendas de alimentos naturais, e é importante realizala baixo a dirección dun profesional sanitario.

Para que serve

O consumo de inulina regularmente pode garantir varios beneficios para a saúde e, polo tanto, serve para:

• Previr o estreñimiento, porque a inulina é unha fibra soluble que non se dixire no intestino, favorecendo un aumento de volume e unha mellora na consistencia das feces e un aumento no ir ao baño;
• Manter a flora bacteriana sa, que se debe ao feito de que a fibra soluble non se dixire, servindo como alimento para as boas bacterias do intestino e axudando a manter o equilibrio da microbiota intestinal, sendo polo tanto considerada un prebiótico;
• Reducir os niveis de triglicéridos e colesterol, xa que a inulina inflúe no metabolismo das graxas, diminuíndo a produción de sangue. Ademais, como é unha fibra soluble, tamén demora a absorción intestinal das graxas, evitando o desenvolvemento de enfermidades cardíacas;
• Previr o cancro de colon, porque a inulina é capaz de diminuír e controlar o crecemento de bacterias patóxenas no intestino, diminuíndo a cantidade de toxinas producidas e o tempo que permanecen en contacto co intestino, garantindo que as lesións intestinais presentes no colon non se transformen en malignos;
• Previr e tratar a osteoporose, porque facilita a absorción de calcio pola mucosa intestinal, aumentando a dispoñibilidade deste mineral que se usa para aumentar a densidade ósea. Ademais, os suplementos de inulina axudan a recuperarse de fracturas, especialmente en persoas que teñen problemas óseas máis graves;
• Mellorar o sistema inmunitario, xa que favorece o desenvolvemento de microorganismos que axudan a fortalecer a barreira inmune e prevén a aparición frecuente de arrefriados comúns e gripe;
• Regulación dos niveis de azucre no sangue, porque demora a absorción de azucres a nivel intestinal e, polo tanto, é unha excelente opción para persoas con diabetes;
• Previr a aparición de enfermidades gastrointestinais, como diverticulite, colite ulcerosa, síndrome do intestino irritable e enfermidade de Crohn, xa que regula o funcionamento intestinal, mantén o equilibrio da flora bacteriana e exerce unha función antiinflamatoria;
• Favorecer a perda de pesoporque promove unha sensación de saciedade e diminúe o apetito. Algúns estudos suxiren que isto podería deberse á influencia desta fibra na flora bacteriana, que produce algúns compostos que favorecen o control de hormonas relacionadas coa sensación de saciedade, como a grelina e a GLP-1.

Ademais, cando a flora bacteriana é sa, produce compostos como os ácidos graxos de cadea curta, que algúns estudos indican que poderían ter beneficios na prevención do alzhéimer, a demencia e a depresión, entre outros. Actualmente estase estudando moito esta relación entre a microbiota intestinal e o cerebro, xa que cada vez hai máis evidencias que indican que existe unha estreita relación entre o intestino e o cerebro.

A inulina tamén se usa na industria alimentaria para endulzar e substituír parcialmente o azucre, darlle textura aos alimentos, mellorar o sabor e conferir propiedades prebióticas.

Lista de alimentos ricos en inulina

Algúns alimentos ricos en inulina, que teñen frutanos ou frutooligosacáridos na súa composición, inclúen:

Non obstante, para garantir todos os beneficios de fibras e bacterias intestinais saudables, ademais do consumo de inulina e outras fibras con propiedades prebióticas, é importante inxerir probióticos como o iogur, xa que isto fai que a flora bacteriana siga sendo máis saudable. Coñecer outros alimentos probióticos.

Como tomar o suplemento de inulina

O suplemento de inulina pódese consumir en forma de pos ou cápsulas e tamén se pode consumir xunto con probióticos. Estes suplementos pódense mercar nalgunhas farmacias, tendas de alimentos naturais ou tendas en liña.

Para consumilo en po, normalmente recoméndase empregar 1 culler de sopa superficial do suplemento de 1 a 3 veces ao día, que pode engadir a unha bebida, iogur ou comida. Recoméndase comezar coa dose mínima, que é de 1 cucharadita, e aumentar gradualmente para evitar molestias intestinais.

É importante consultar a un profesional sanitario para saber cal é a dose recomendada, xa que pode variar segundo o propósito de usar o suplemento.

Posibles efectos secundarios

O consumo de inulina é tolerado na súa maioría, pero pode favorecer o aumento de gases intestinais e inchazo en persoas sensibles, especialmente cando se consumen grandes cantidades e en persoas con síndrome do intestino irritable. En contadas ocasións, tamén pode causar diarrea e dor abdominal.

Contraindicacións

O consumo de inulina a través dos alimentos é seguro para as mulleres embarazadas, as que amamantan e os nenos, pero cando se consume en forma de suplemento é importante consultar ao médico antes de comezar o seu uso.