10 alimentos que máis causan dor de barriga

Contido

• 1. Ovos crus ou pouco cociñados
• 2. Ensalada crúa
• 3. Conservas
• 4. Carne rara
• 5. Sushi e marisco
• 6. Leite sen pasteurizar
• 7. Queixos brandos
• 8. Maionesa e salsas
• 9. Comida recalentada
• 10. Auga

Os alimentos que máis causan dor de estómago son os que se consumen crus, pouco feitos ou mal lavados, xa que poden estar cheos de microorganismos que inflaman o intestino, provocando síntomas como vómitos, diarrea e dor abdominal.

Ademais, é importante lembrar que os nenos e as mulleres embarazadas son máis propensos a ter infeccións intestinais e a ter síntomas máis graves, xa que teñen un sistema inmune máis débil e, polo tanto, non deben comer este tipo de alimentos.

Abaixo amósanse os 10 alimentos que máis causan este tipo de problemas.

1. Ovos crus ou pouco cociñados

Os ovos crus ou pouco cociñados poden conter a bacteria Salmonella, que causa síntomas graves de infección intestinal como febre, dor de estómago, diarrea grave, vómitos de sangue nas feces e dor de cabeza.

Para evitar estes problemas, sempre debe consumir ovos ben feitos e evitar o uso de cremas e salsas con ovos crus, especialmente os nenos, xa que son máis sensibles ás diarreas e vómitos graves. Vexa aquí os síntomas da salmonelose.

2. Ensalada crúa

As ensaladas crúas teñen un maior risco de estar contaminadas se as verduras non están ben lavadas e desinfectadas. O consumo de froitas e vexetais crus, especialmente fóra do fogar, pode ser un risco especialmente para nenos e mulleres embarazadas, que son máis propensos a ser afectados por enfermidades de transmisión alimentaria, como a toxoplasmosis e a cisticercose.

Para evitar este problema, debes lavar ben todos os vexetais, remollándoos durante 30 minutos en auga con cloro a razón de 1 litro de auga por cada 1 cucharada de lixivia. Despois de sacar os alimentos da lixivia, débese lavar con auga corrente para eliminar o exceso de cloro. Vexa outras formas en Como lavar ben as froitas e verduras.

3. Conservas

Os alimentos enlatados poden estar contaminados coas bacterias Clostridium botulinum, que adoita estar presente en alimentos como o corazón de palma, a salchicha e os encurtidos en escabeche. Esta bacteria causa botulismo, unha enfermidade grave que pode provocar a perda de movementos corporais. Vexa máis en: Botulismo.

Para previr esta enfermidade, débese evitar o consumo de conservas que están recheas ou trituradas en latas ou cando o líquido da conserva está nubrado e escuro.

4. Carne rara

As carnes crúas ou pouco cociñadas poden estar contaminadas con microorganismos como o protozoo Toxoplasma gondii, que causa toxoplasmosis, ou con larvas de tenia, que causa a teniasis.

Así, débese evitar comer carnes raras, especialmente cando non está seguro da orixe e calidade da carne, xa que só unha cocción adecuada pode matar a todos os microorganismos presentes nos alimentos.

5. Sushi e marisco

O consumo de peixe e marisco cru ou mal almacenado, como pode ocorrer con sushi, ostras e peixes vellos, pode causar infeccións intestinais que provocan inflamacións no estómago e no intestino, provocando náuseas, vómitos e diarrea.

Para evitar a contaminación, débese evitar o consumo de sushi en lugares descoñecidos e con pouca hixiene, ostras vendidas na praia sen ser refrixerados ou peixes vellos, con forte cheiro e aspecto suave ou xelatinoso, o que indica que a carne xa non é adecuada para consumo.

6. Leite sen pasteurizar

O leite non pasteurizado, que é o leite vendido cru, é rico en varias bacterias que poden causar infeccións intestinais, causando enfermidades como a salmonelose e a listeriosis, ou síntomas de dor, vómitos e diarrea causados ​​por coliformes fecais.

Por este motivo, debes consumir sempre leite pasteurizado, que se vende refrixerado nos supermercados, ou leite UHT, que é leite de envase, xa que estes produtos sofren un tratamento con altas temperaturas para eliminar as bacterias contaminantes.

7. Queixos brandos

Os queixos brandos como o brie, o callo e o camembert son ricos en auga, o que facilita a proliferación de bacterias como a listeria, que poden provocar dores de cabeza, tremores, convulsións e meninxite, que poden provocar a morte nos casos máis graves.

Para evitar este problema, débese preferir queixos máis duros ou industrializados con seguridade na fabricación, ademais de evitar o consumo de queixos fóra da refrixeración que normalmente se venden nas feiras e nas praias.

8. Maionesa e salsas

A maionesa e as salsas caseiras, feitas con ovos crus ou mantidas fóra do frigorífico durante moito tempo, son ricas en bacterias que poden causar infección intestinal, como coliformes fecais e Salmonella.

Así, débese evitar o consumo de maionesa e salsas caseiras, especialmente en restaurantes e chiringuitos que manteñen estas salsas fóra da neveira, o que aumenta a proliferación de microorganismos.

9. Comida recalentada

Os alimentos que se reutilizan, fan na casa ou proceden de restaurantes, son as principais causas de infeccións alimentarias debido ao seu mal almacenamento, o que favorece a proliferación de bacterias.

Para evitar este problema, os restos de comida deben almacenarse en recipientes limpos cunha tapa, que se deben colocar na neveira en canto arrefríen. Ademais, os alimentos só se poden recalentar unha vez e deben descartarse se non se consumen despois de recalentar.

10. Auga

A auga segue sendo unha das principais causas de transmisión de enfermidades como a hepatite, a leptospirosis, a esquistosomiasis e a amebiasis, que poden causar síntomas simples como vómitos e diarrea a síntomas graves, como problemas hepáticos.

Así, sempre se debe usar auga mineral ou fervida para beber e cociñar alimentos, para asegurarse de que a auga non será unha fonte de enfermidade para a familia e para lavarse moi ben as mans. Vexa no vídeo a continuación os pasos que debe seguir para lavarse correctamente as mans: