Que comer despois da cirurxía bariátrica

Contido

• 1. Como facer a dieta líquida
• 2. Como facer a dieta pastosa
• Cando volver a comer alimentos sólidos
• Menú de dieta despois da cirurxía bariátrica
• O que non se pode comer

Despois de someterse a unha cirurxía bariátrica, a persoa necesita tomar unha dieta líquida durante uns 15 días e, a continuación, pode iniciar a dieta pastosa aproximadamente outros 20 días.

Despois deste período, os alimentos sólidos poden introducirse de novo aos poucos, pero a alimentación normalmente só volve á normalidade, uns 3 meses despois da cirurxía. Non obstante, estes períodos de tempo poden variar, dependendo do tipo de tolerancia que teña cada persoa despois da cirurxía.

Facer este tempo de adaptación é moi importante porque o estómago da persoa faise moi pequeno e só se adapta a uns 200 ml de líquido, razón pola que a persoa adelgaza rapidamente, porque aínda que queira comer moito, sentirase moi incómoda porque literalmente a comida non caberá no estómago.

1. Como facer a dieta líquida

A dieta líquida comeza xusto despois da cirurxía e normalmente dura entre 1 ou 2 semanas. Durante este período, os alimentos só se poden consumir en forma líquida e en pequenos volumes, de aproximadamente 100 a 150 ml, facendo aproximadamente de 6 a 8 comidas ao día, cun intervalo de 2 horas entre as comidas. Durante o período da dieta líquida é habitual pasar polas seguintes fases:

• Dieta líquida clara: esta é a primeira fase da dieta líquida que se debe facer durante os primeiros 7 días do postoperatorio, baseándose en sopa sen graxas, zumes de froitas coados, tés e auga. A dieta debe comezar cun volume de 30 ml e aumentar gradualmente ata chegar aos 60 ml ao final da primeira semana.
• Dieta esmagada: despois dos primeiros 7 días pódese engadir este tipo de dieta, que consiste en comer algúns tipos de alimentos triturados, aumentando a cantidade de líquidos de 60 a 100 mL. Os alimentos permitidos inclúen tés e zumes non cítricos, cereais como avea ou crema de arroz, carnes brancas, xelatina sen azucre, verduras como cabaza, apio ou ñame e verduras cocidas como cabaciña, berinjela ou chayote.

Os alimentos deben comerse lentamente, pode levar ata 40 minutos tomar un vaso de sopa e non se deben usar pallas.

Tamén é extremadamente importante beber entre 60 e 100 mL de auga ao longo do día, en pequenas cantidades, e tomar os suplementos prescritos polo médico para garantir a cantidade de vitaminas que o corpo precisa.

2. Como facer a dieta pastosa

A dieta pastosa debe comezar uns 15 días despois da cirurxía e nela a persoa só pode comer alimentos pastosos como cremas vexetais, mingau, purés de froitas cocidos ou crus, leguminosas en puré, purés de proteínas ou vitaminas de froitas batidas con zume de soia ou auga. , por exemplo.

Nesta fase da dieta, o volume inxerido debe estar entre 150 e 200 mL e débese evitar a inxestión de líquidos coas comidas principais. Consulte un menú e algunhas receitas de dieta pastosa que pode usar despois da cirurxía bariátrica.

Cando volver a comer alimentos sólidos

Despois de aproximadamente 30 a 45 días despois da cirurxía bariátrica, a persoa pode volver comer alimentos que necesitan ser mastigados pero en pequenas cantidades ao longo de 6 comidas diarias. Nesta fase pode ser útil usar un prato de sobremesa para comer pequenas cantidades en cada comida.

Os líquidos só se deben tomar entre as comidas, é importante beber polo menos 2 L de auga ao día para evitar a deshidratación.

A partir desta fase, o paciente pode comer froitas, verduras, grans integrais, leite e produtos lácteos, carne, peixe, ovos, pasta, arroz, patacas, grans integrais e sementes en pequenas cantidades e segundo a súa tolerancia.

Menú de dieta despois da cirurxía bariátrica

O seguinte é un exemplo de menú para as distintas fases da dieta da cirurxía post-bariátrica:

É importante que entre cada comida bebas uns 30 ml de auga ou té e, ao redor das nove da noite, debas tomar un complemento nutricional como a gluberna.

Nestas fases, recoméndase beber entre 100 e 150 ml de auga ou té entre cada comida e aumentar gradualmente segundo a tolerancia individual, alcanzando os 2 litros de auga ao día.

O que non se pode comer

Nos primeiros 3 meses despois da cirurxía de redución do estómago, alimentos como:

• Café, té mate, té verde;
• Pementa, condimentos químicos, como Knorr, Sazon, mostaza, salsa de tomate ou salsa Worcestershire;
• Zumes en po industrializados, refrescos e auga carbonatada;
• Chocolate, caramelos, chicles e doces en xeral;
• Comida frita;
• Bebida alcohólica.

Ademais, os alimentos como a mousse de chocolate, o leite condensado ou o xeado son moi calóricos e débese evitar que aínda que se consuman en pequenas cantidades poidan engordar de novo.