Alerxia ao colorante: principais síntomas e que facer

Contido

• Principais síntomas
• Que facer
• Que comer
• Que evitar

A alerxia ao colorante pode ocorrer debido a unha reacción excesiva do sistema inmunitario contra algunha substancia artificial usada para colorear os alimentos e aparece pouco despois do consumo de alimentos ou produtos que conteñen o colorante, como o colorante amarelo, vermello, azul ou verde, por exemplo.

Estes colorantes utilízanse xeralmente para facer máis atractivos os alimentos como doces, xeados, iogur e cereais ou para colorear xaropes, licores ou produtos cosméticos.

A alerxia ao colorante é rara, pero pode causar síntomas de coceira en todo o corpo, formación de pequenas burbullas na pel e, en casos máis graves, choque anafiláctico con síntomas de inchazo na boca, lingua, gorxa ou cara ou dificultade para respirar, que pode ameazar a vida. Máis información sobre o choque anafiláctico.

Principais síntomas

Os signos e síntomas da alerxia ao colorante son máis comúns en persoas que xa teñen outras alerxias e poden aparecer ben a primeira vez que se come comida. Os máis comúns inclúen:

• Lesións cutáneas, como pellets ou placas;
• Corazón picante;
• Dor de cabeza;
• Mareo;
• Baixa presión;
• Formigueo na boca;
• Coryza;
• Diarrea ou vómitos;
• Inchazo na boca, lingua ou gorxa;
• Latidos cardíacos rápidos;
• Presión no peito;
• Dificultade para respirar ou falar.

Se se sospeita unha alerxia ao colorante, recoméndase deixar de consumir o alimento ou produto e acudir a un médico de cabeceira ou alergólogo para que se poida diagnosticar buscando información sobre os alimentos consumidos, outros tipos de alerxias que poida ter a persoa. e sobre cando comezaron os síntomas, ademais de facer un exame físico e exames como o Prick test ou o test intradérmico, e comezar o tratamento máis axeitado. Vexa como se fai a proba de alerxia intradérmica.

En caso de reacción grave con síntomas de dificultade respiratoria, opresión no peito ou inchazo nos beizos, na gorxa ou na lingua, busque axuda médica inmediatamente ou a sala de emerxencia máis próxima.

Que facer

No caso de calquera síntoma alérxico grave despois de comer alimentos con colorantes ou algún produto industrializado que teña colorantes na receita, recoméndase buscar atención de urxencia inmediata para evitar complicacións na saúde, como o choque anafiláctico, que só se pode tratar co uso de medicamentos aplicados directamente na vea, dentro dun hospital.

Para evitar ataques de alerxia, o médico debe guiar como deben ser os alimentos e que outros produtos deben evitarse, xa que algúns medicamentos como xaropes ou algúns tipos de pastillas, produtos cosméticos como maquillaxe ou cremas hidratantes ou produtos de hixiene como a pasta de dentes O xampú, o acondicionador ou o xabón poden ter colorante na súa composición.

Que comer

Para evitar os síntomas dunha reacción alérxica aos colorantes, é importante dar preferencia aos alimentos frescos, como carne fresca, peixe ou polo, e alimentos naturais como froitas, verduras ou legumes, xa que estes produtos non conteñen colorantes.

Ademais, os alimentos ou bebidas ou medicamentos industrializados só se poden consumir se non teñen colorante na súa composición e, polo tanto, recoméndase ler a etiqueta ou as instrucións destes produtos antes de consumilos.

Que evitar

Algúns alimentos deben ser evitados por persoas alérxicas aos colorantes, para evitar a aparición de reaccións alérxicas e inclúen:

• Doces,
• Doces de Jujube;
• Cacahuete confeitado con colorante;
• Bolo con xeo;
• Cereais de cores;
• Xelatina ou pudín instantáneo;
• Sosa;
• Zumes industrializados;
• Alimentos conxelados como pizza, carne ou petiscos;
• Xeado;
• Iogur;
• Viño ou licor;
• Queixo elaborado;
• Especias como azafrán, pementón ou cúrcuma.

Xeralmente, ser alérxico a un tipo de colorante non significa que sexa alérxico a todos eles. A maioría da xente é sensible a un só tipo. Polo tanto, é importante consultar a un alergólogo para determinar a que colorantes é alérxico e seguir a recomendación médica sobre alimentos permitidos ou prohibidos para cada persoa.