Descubra por que o azucre é tan malo para a súa saúde

Contido

• Dano do consumo de azucre
• Por que o azucre é adictivo para o cerebro
• Recomendación de consumo de azucre
• Alimentos ricos en azucre
• Como edulcorar sen azucre
• Como adaptar o sabor para non necesitar azucre

O consumo de azucre, especialmente o azucre branco, está ligado a un maior risco de ter problemas como diabetes, obesidade, colesterol alto, gastrite e constipação.

Ademais do azucre branco, o consumo excesivo de produtos doces ricos en azucre, como mousses e bolos, tamén é prexudicial para a saúde e é necesario evitar estes alimentos para manter o corpo san e evitar o sobrepeso.

Dano do consumo de azucre

O consumo frecuente de azucre aumenta as posibilidades de ter problemas como:

1. Caries nos dentes;
2. A obesidade;
3. Diabetes;
4. Colesterol alto;
5. Graxa do fígado;
6. Cancro;
7. Gastrite;
8. Presión alta;
9. Soltar;
10. Estreñimiento;
11. Diminución da memoria;
12. Miopía;
13. Trombose;
14. Acne.

Ademais, o azucre só proporciona calorías baleiras ao corpo, xa que non contén vitaminas nin minerais, que son nutrientes esenciais para o bo funcionamento do corpo.

Por que o azucre é adictivo para o cerebro

O azucre é adictivo ao cerebro porque estimula a produción dunha hormona chamada dopamina, que é responsable da sensación de pracer e benestar, facendo que o organismo se adicte a este tipo de alimentos.

Ademais da adicción, o exceso de azucre tamén prexudica a memoria e dificulta a aprendizaxe, o que leva a unha diminución do rendemento nos estudos e no traballo.

Recomendación de consumo de azucre

O consumo recomendado de azucre ao día é de 25 g, o que equivale a unha culler de sopa chea, pero o ideal é evitar inxerir este alimento o máximo posible, xa que o corpo non precisa que funcione ben.

Ademais, debe preferirse o consumo de azucre moreno ou mel, xa que conteñen máis vitaminas e minerais que o produto refinado, sendo menos nocivos para a saúde.

Alimentos ricos en azucre

Ademais do azucre branco, moitos alimentos conteñen este ingrediente na súa receita, causando tamén dano á saúde. Algúns exemplos son:

• Sobremesas: bolos, pudins, doces e pans azucrados;
• Bebidas: refrescos, zumes en conserva e zumes en po;
• Produtos industrializados: chocolate, xelatina, biscoito recheo, salsa de tomate, leite condensado, Nutella, mel de karo.

Así, é importante evitar o consumo destes alimentos e mirar sempre a etiqueta para ver se se utilizou azucre como ingrediente para fabricar o produto. Vexa canto azucre hai nos alimentos máis consumidos.

Como edulcorar sen azucre

Para edulcorar zumes, cafés, iogures naturais ou facer receitas de bolos e doces, débese empregar edulcorantes en lugar de azucre. Os mellores edulcorantes son os naturais, como stevia, xilitol, eritritol, maltitol e taumatina, e pódense empregar en todo tipo de receitas e preparados.

Os edulcorantes artificiais, como o aspartamo, o ciclamato sódico, a sacarina e a sucralosa, están feitos a partir de substancias químicas e non se recomendan especialmente para nenos e mulleres embarazadas. Ademais, o ideal é que bebidas como zumes, cafés e tés se tomen sen engadir azucre nin edulcorantes, e o iogur natural, á súa vez, pode ser levemente edulcorado cun pouco de mel ou unha froita. Vexa unha lista completa de edulcorantes naturais e artificiais.

Como adaptar o sabor para non necesitar azucre

O padal tarda unhas 3 semanas en acostumarse ao sabor menos doce, xa que é o tempo que tardan as papilas en renovarse na lingua, que acaban adaptándose aos novos sabores.

Para facilitar o cambio e a aceptación do sabor, é posible eliminar o azucre aos poucos, reducindo a cantidade empregada no alimento ata completar o cero. E o mesmo hai que facer cos edulcorantes, reducindo a cantidade de gotas empregadas. Ademais, debería aumentar o consumo de alimentos que poidan ser amargos ou amargos, como froitas amargas e vexetais crus.

Para mellorar a saúde e previr enfermidades, vexa 3 pasos simples para diminuír o consumo de azucre.