Como mellorar a absorción de ferro para combater a anemia

Contido

• Trucos para aumentar a absorción de ferro
• Alimentos ricos en ferro
• Vexa tamén:

Para mellorar a absorción de ferro no intestino, deberían empregarse estratexias como comer cítricos como laranxa, piña e acerola, xunto con alimentos ricos en ferro e evitar o uso frecuente de medicamentos antiácidos, como Omeprazol e Pepsamar.

A absorción de ferro é máis doada cando está en forma "hemo", que está presente en alimentos de orixe animal como a carne, o fígado e a xema de ovo. Algúns alimentos de orixe vexetal, como o tofu, a col e as fabas, tamén conteñen ferro, pero é do tipo de ferro non hemo, que o intestino absorbe en cantidades menores.

Trucos para aumentar a absorción de ferro

Algúns consellos para aumentar a absorción de ferro no intestino son:

• Coma froitas ricas en vitamina C, como laranxa, kiwi e acerola, xunto con alimentos ricos en ferro;
• Evite beber leite e produtos lácteos xunto coas comidas principais, xa que o calcio diminúe a absorción de ferro;
• Evite beber café e tés con alimentos ricos en ferro, xa que conteñen substancias chamadas polifenois que reducen a absorción de ferro;
• Evite o uso constante de medicamentos para a acidez, xa que o ferro absorbe mellor coa acidez do estómago;
• Coma alimentos ricos en frutooligosacáridos, como soia, alcachofa, espárragos, escarola, allo e plátanos.

As mulleres embarazadas e as persoas con anemia absorben naturalmente máis ferro, porque a deficiencia de ferro fai que o intestino absorba maior cantidade deste mineral.

Alimentos ricos en ferro

Os principais alimentos ricos en ferro son:

Orixe animal: carne vermella, aves, peixes, corazón, fígado, camarón e cangrexo.

Orixe vexetal: tofu, castañas, semente de liño, sésamo, col rizada, coentro, pasas, feixóns, chícharos, lentellas, arroz integral, trigo integral e salsa de tomate.

Para combater a anemia, é importante que todas as comidas conten con alimentos ricos en ferro, de xeito que o intestino aumenta a absorción deste mineral e o corpo sexa capaz de superar a anemia e repoñer as súas reservas.

Vexa tamén:

• Alimentos ricos en ferro
• 3 trucos para enriquecer os alimentos con ferro

• Comprende como se produce a absorción de nutrientes no intestino