Dale un xiro ao BLT con esta ensalada de panxoliña e touciño de pavo

Contido

• Ensalada de Panzanella BLT con touciño de pavo
• Ingredientes
• Direccións

Xantares accesibles é unha serie que presenta receitas nutritivas e rendibles para facer na casa. Quere máis? Consulte aquí a lista completa.

Pense nesta receita como un bocadillo BLT deconstruído máis nutritivo, pero aínda delicioso.

Por se nunca escoitou falar de panzanella, é unha ensalada que inclúe un pan empapado que está botado con verduras e herbas.

Nesta versión, combinamos dados de pan integral con touciño de pavo, leituga romana crujiente, tomates maduros, aguacate e o aderezo de limón máis rápido que fixeches.

É unha boa forma de obter fibras do mediodía, graxas saudables e vexetais frescos para manterte cheo e con enerxía ata as 17:00.

E, o mellor de todo, é inferior a 3 $ por porción.

Unha porción desta ensalada BLT é:

• 480 calorías
• 14 gramos de proteína
• altas cantidades de fibra

E mencionamos o delicioso que é?

Ensalada de Panzanella BLT con touciño de pavo

Porcións: 2

Custo por servizo: $2.89

Ingredientes

• 1 cunca de pan enteiro crujiente en cubos
• 1 colher de chá. aceite de oliva
• 4 rodajas de touciño de pavo
• 1 cunca de tomates cherry, reducidos á metade
• 1/4 cunca de albahaca fresca, picada
• 1 aguacate maduro, cortado en cubos
• 2 cuncas de leituga romana picada
• 1 dente de allo picado
• 2 culleres de sopa. aceite de aguacate
• 1 colher de sopa. zume de limón
• sal mariña e pementa, ao gusto

Direccións

1. Quenta o forno a 400 ° F.
2. Bota os cubos de pan co aceite de oliva e un chisco de sal e pementa. Tostar o pan nunha assadeira ata que estea dourado, uns 10-15 minutos. Retirar e deixar arrefriar.
3. Coloque o touciño de pavo nunha placa de forno forrada de pergamino e cocíñase ata que estea crocante, uns 15 minutos. Desmenuzar o touciño.
4. Bota os cubos de pan arrefriados co touciño esmagado, os tomates, a albahaca, o aguacate e a leituga romana.
5. Nun bol pequeno, bata o allo picado, o aceite de aguacate e o zume de limón. Sazonar con sal mariña e pementa e botar para cubrir a ensalada. Disfrutade!

Tiffany La Forge é unha chef profesional, creadora de receitas e escritora de alimentos que dirixe o blog Parsnips and Pastries. O seu blog céntrase en alimentos reais para unha vida equilibrada, receitas de tempada e consellos de saúde accesibles. Cando non está na cociña, a Tiffany gústalle ioga, facer sendeirismo, viaxar, xardinería orgánica e saír co seu corgi, Cocoa. Visítaa no seu blog ou en Instagram.