7 gráficos que demostran que contan as calorías

Contido

• 1. O peso corporal aumenta coa inxestión de calorías
• 2. O IMC aumenta coa inxestión de calorías
• 3. O consumo de todos os macronutrientes aumentou
• 4. As dietas baixas en graxa e ricas en graxa dan lugar a unha perda de peso igual
• 5. A perda de peso é a mesma en diferentes dietas
• 6. Contar calorías axuda a perder peso
• 7. Os niveis de actividade diminuíron
• O punto de partida

As taxas de obesidade aumentaron nas últimas décadas.

En 2012, máis do 66% da poboación estadounidense tiña sobrepeso ou obesidade ().

Aínda que os macronutrientes, os tipos de alimentos e outros factores poden desempeñar un papel, un desequilibrio enerxético adoita ser o principal contribuínte (,,).

Se comes máis calorías das que precisas para obter enerxía, pode producir un aumento de peso.

Aquí tes 7 gráficos que mostran que as calorías son importantes.

1. O peso corporal aumenta coa inxestión de calorías

Fonte: Swinburn B, et al. . The American Journal of Clinical Nutrition, 2009.

Este estudo avaliou os cambios na inxestión de calorías e no peso corporal medio de 1970 a 2000. Descubriu que no 2000 o neno medio pesaba 9 libras (4 kg) máis que en 1970, mentres que o adulto medio pesaba aproximadamente 19 libras (8,6 kg) máis ( ).

Os investigadores descubriron que o cambio no peso medio equivalía case exactamente ao aumento da inxestión de calorías.

O estudo demostrou que os nenos consumen agora 350 calorías adicionais ao día, mentres que os adultos consumen 500 calorías adicionais ao día.

2. O IMC aumenta coa inxestión de calorías

Fontes: Ogden CL, et al. . Departamento de Saúde e Servizos Humanos, Centros de Prevención e Control de Enfermidades, Centro Nacional de Estatísticas Sanitarias, 2004.

O índice de masa corporal (IMC) mide a súa relación altura / peso. Pode ser un indicador do risco de obesidade e enfermidade (,).

Nos últimos 50 anos, o IMC medio aumentou 3 puntos, de 25 a 28 ().

Entre os adultos dos Estados Unidos, cada aumento de 100 calorías na inxestión diaria de alimentos está asociado cun aumento de 0,62 puntos no IMC medio (9).

Como podes ver no gráfico, este aumento do IMC correlacionase case exactamente co aumento da inxestión de calorías.

3. O consumo de todos os macronutrientes aumentou

Fonte: Ford ES, et al. . The American Journal of Clinical Nutrition, 2013.

Algunhas persoas cren que os carbohidratos levan ao aumento de peso, mentres que outros pensan que a graxa é a causa.

Os datos da Enquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrición suxiren que a porcentaxe de calorías dos macronutrientes (carbohidratos, proteínas e graxas) mantívose relativamente constante ao longo dos anos ().

Como porcentaxe de calorías, a inxestión de carbohidratos aumentou lixeiramente, mentres que a inxestión de graxa diminuíu. Non obstante, aumentou a inxestión total dos tres macronutrientes.

4. As dietas baixas en graxa e ricas en graxa dan lugar a unha perda de peso igual

Fonte: Luscombe-Marsh ND, et al. . The American Journal of Clinical Nutrition, 2005.

Algúns investigadores afirman que as dietas baixas en carbohidratos son máis propensas a aumentar o metabolismo que outras dietas (,).

A investigación demostrou que unha dieta baixa en carbohidratos pode ser eficaz para adelgazar e proporcionar moitos beneficios para a saúde. Non obstante, a principal razón pola que provoca a perda de peso é a redución de calorías.

Un estudo comparou unha dieta baixa en graxa cunha dieta rica en graxas durante 12 semanas de restrición de calorías. Todos os plans de comidas restrinxiron un 30% as calorías.

Como mostra o gráfico, non houbo diferenzas significativas entre as dúas dietas cando as calorías estaban estritamente controladas.

Ademais, a maioría dos outros estudos que controlaron calorías observaron que a perda de peso é a mesma tanto nas dietas baixas en carbohidratos como nas baixas en graxa.

Dito isto, cando se permite que as persoas coman ata sentirse fartas, adoitan perder máis graxa cunha dieta moi baixa en carbohidratos, xa que a dieta suprime o apetito.

5. A perda de peso é a mesma en diferentes dietas

Fonte: Sacks FM, et al. . New England Journal of Medicine, 2009.

Este estudo probou catro dietas restrinxidas en calorías durante 2 anos e confirma algunhas das investigacións anteriores ().

Os catro grupos perderon 7,9-8,6 libras (3,6-3,9 kg). Os investigadores tampouco atoparon diferenzas na circunferencia da cintura entre os grupos.

Curiosamente, o estudo descubriu que non había diferenza na perda de peso cando os carbohidratos oscilaban entre o 35-65% do consumo total de calorías.

Este estudo demostra os beneficios dunha dieta con calorías reducidas na perda de peso, independentemente da degradación dos macronutrientes da dieta.

6. Contar calorías axuda a perder peso

Fonte: Carels RA, et al. Comportamentos alimentarios, 2008.

Para adelgazar, moitos expertos recomendan comer 500 calorías menos das que precisa.

O estudo anterior analizou se contar calorías axudaba ás persoas a perder máis peso ().

Como podes ver no gráfico, houbo unha forte correlación entre o número de días que os participantes seguiron a inxestión de calorías e a cantidade de peso que perderon.

En comparación cos que non prestaron moita atención ás calorías, os que seguiron a inxestión de calorías perderon case un 400% máis de peso.

Isto amosa os beneficios de controlar a inxestión de calorías. A conciencia dos teus hábitos alimentarios e a inxestión de calorías afecta á perda de peso a longo prazo.

7. Os niveis de actividade diminuíron

Fonte: Levine J, et al. Arteriosclerose, trombose e bioloxía vascular, 2006.

Xunto co aumento da inxestión de calorías, a evidencia suxire que as persoas son menos activas fisicamente que antes, como media (,).

Isto crea unha brecha de enerxía, que é un termo que se refire á diferenza entre o número de calorías que consumes e queimas.

Tamén hai evidencias de que, en xeral, as persoas con obesidade poden ser menos activas fisicamente que as que non teñen obesidade.

Isto non só se aplica ao exercicio formal, senón tamén ás actividades sen exercicio, como estar de pé. Un estudo descubriu que as persoas delgadas permanecían uns 152 minutos máis ao día que as persoas con obesidade ().

Os investigadores concluíron que se as persoas con obesidade coincidisen cos niveis de actividade do grupo delgado, poderían queimar 350 calorías adicionais ao día.

Este e outros estudos suxiren que a redución da actividade física tamén é o principal motor do aumento de peso e da obesidade, xunto cun aumento da inxestión de calorías (,,).

O punto de partida

A evidencia actual apoia firmemente a idea de que unha maior inxestión de calorías pode levar ao aumento de peso.

Aínda que algúns alimentos poden engordar máis que outros, os estudos demostran que, en xeral, reducir as calorías provoca perda de peso, independentemente da composición da dieta.

Por exemplo, os alimentos enteiros poden ser ricos en calorías, pero adoitan estar cheos. Mentres tanto, os alimentos altamente procesados ​​son fáciles de dixerir e, despois de comer, pronto volverás a ter fame. Deste xeito, faise máis doado consumir máis calorías das que precisa.

Aínda que a calidade dos alimentos é esencial para unha saúde óptima, a inxestión total de calorías xoga un papel fundamental para gañar e perder peso.