Os 18 alimentos máis adictivos (e os 17 menos adictivos)

Contido

• Alimentos que poden provocar comidas adictivas
• Os 18 alimentos máis adictivos
• Os 17 alimentos menos adictivos
• Que fai adictivo a comida lixo?
• O punto de partida

Ata o 20% das persoas pode ter unha adicción alimentaria ou presentar un comportamento alimenticio similar á adictiva ().

Este número é aínda maior entre as persoas con obesidade.

A adicción á comida implica ser adicto á comida do mesmo xeito que alguén con trastorno por consumo de substancias demostra adicción a unha substancia determinada (,).

As persoas que teñen adicción á comida denuncian que non poden controlar o consumo de certos alimentos.

Non obstante, a xente non só se fai vicia de ningún alimento. Algúns alimentos son moito máis propensos a causar síntomas de adicción que outros.

Alimentos que poden provocar comidas adictivas

Investigadores da Universidade de Michigan estudaron unha alimentación adictiva en 518 persoas ().

Usaron a escala de adicción alimentaria de Yale (YFAS) como referencia. É a ferramenta máis utilizada para avaliar a adicción á comida.

Todos os participantes recibiron unha lista de 35 alimentos, tanto procesados ​​como non procesados.

Valoraron a probabilidade de experimentar problemas con cada un dos 35 alimentos, nunha escala de 1 (nada adictiva) a 7 (extremadamente adictiva).

Neste estudo, ao 7-10% dos participantes diagnosticóuselles unha adicción á comida en toda regra.

Ademáis, 92% dos participantes presentaron un comportamento alimenticio similar á adictiva cara a algúns alimentos. Eles repetidamente tiveron o desexo de deixar de comelos pero non puideron facelo ().

Os resultados a continuación detallan cales son os alimentos que máis e menos adictivos.

Nun estudo de 2015, o 92% dos participantes presentaron un comportamento alimenticio similar a unha adicción cara a determinados alimentos. Un 7-10% deles cumpriron os criterios dos investigadores para a adicción á comida completa.

Os 18 alimentos máis adictivos

Non en balde, a maioría dos alimentos clasificados como adictivos eran alimentos procesados. Estes alimentos normalmente tiñan un alto contido de azucre ou graxa, ou ambos.

O número seguinte a cada alimento é a puntuación media dada no estudo mencionado anteriormente, nunha escala de 1 (nada adictiva) a 7 (extremadamente adictiva).

1. pizza (4,01)
2. chocolate (3,73)
3. fichas (3,73)
4. cookies (3,71)
5. xeado (3,68)
6. patacas fritas (3,60)
7. hamburguesas con queixo (3,51)
8. refresco (non dieta) (3,29)
9. bolo (3,26)
10. queixo (3,22)
11. touciño (3,03)
12. polo frito (2,97)
13. rolos (lisos) (2.73)
14. pipoca (manteiga) (2.64)
15. cereal para o almorzo (2,59)
16. doces gomosos (2,57)
17. bistec (2,54)
18. panecillos (2,50)

Os 18 alimentos máis adictivos eran os alimentos procesados ​​con maior cantidade de graxa e azucre engadido.

Os 17 alimentos menos adictivos

Os alimentos menos adictivos eran principalmente alimentos enteiros e non procesados.

1. pepinos (1,53)
2. cenorias (1,60)
3. feixón (sen salsa) (1,63)
4. mazás (1,66)
5. arroz integral (1,74)
6. brócoli (1,74)
7. plátanos (1,77)
8. salmón (1,84)
9. millo (sen manteiga nin sal) (1,87)
10. amorodos (1,88)
11. barra de granola (1,93)
12. auga (1,94)
13. galletas (lisas) (2.07)
14. pretzels (2,13)
15. peito de polo (2,16)
16. ovos (2,18)
17. noces (2,47)

Os alimentos menos adictivos eran case todos os alimentos enteiros e non procesados.

Que fai adictivo a comida lixo?

Un comportamento alimenticio semellante á adicción implica moito máis que a falta de forza de vontade, xa que hai razóns bioquímicas polas que algunhas persoas perden o control sobre o seu consumo.

Este comportamento estivo ligado repetidamente aos alimentos procesados, especialmente aos ricos en azucre e / ou graxa engadidos (,,,).

Os alimentos procesados ​​adoitan ser deseñados para ser hiper-saborosos para que poidan probalos de verdade bo.

Tamén conteñen altas cantidades de calorías e provocan importantes desequilibrios no azucre no sangue. Estes son factores coñecidos que poden causar ansias alimentarias.

Non obstante, o maior contribuínte a un comportamento alimenticio de tipo adictivo é o cerebro humano.

O teu cerebro ten un centro de recompensa que segrega dopamina e outros produtos químicos que se senten ben cando comes.

Este centro de recompensa explica por que a moita xente lle gusta comer. Asegura que se come suficiente comida para obter toda a enerxía e nutrientes que precisa o corpo.

Comer comida chatarra procesada libera grandes cantidades de produtos químicos para sentirse ben, en comparación con alimentos non procesados. Isto produce unha recompensa moito máis poderosa no cerebro (,,).

O cerebro busca entón máis recompensa ao provocar ansias por estes alimentos hiperprofitosos. Isto pode levar a un círculo vicioso chamado comportamento alimenticio ou adicción á comida (-addictive-like).

Os alimentos procesados ​​poden causar desequilibrios e ansias de azucre no sangue. Comer comida lixo tamén fai que o cerebro libere produtos químicos sensibles, o que pode provocar aínda máis ansias.

O punto de partida

A adicción á comida e un comportamento alimenticio semellante á adicción poden crear serios problemas e é máis probable que certos alimentos os desencaden.

Comer unha dieta que consiste principalmente en alimentos integrantes cun só ingrediente pode axudar a reducir a probabilidade de desenvolver unha adicción alimentaria.

Liberan unha cantidade adecuada de produtos químicos que se senten ben, sen provocar o desexo de comer en exceso.

Ten en conta que moitos que teñen adicción á comida necesitarán axuda para superala. Traballar cun terapeuta pode abordar calquera problema psicolóxico subxacente que contribúa á adicción á comida, mentres que un nutricionista pode deseñar unha dieta libre de alimentos desencadeantes sen privar o corpo de nutrición.

Nota do editor: esta peza publicouse orixinalmente o 3 de setembro de 2017. A súa data de publicación actual reflicte unha actualización, que inclúe unha revisión médica de Timothy J. Legg, doutor, PsyD.