10 xeitos saudables de substituír o pan de trigo convencional

Contido

• 1. Pan Oopsie
• 2. Pan Ezequiel
• 3. Tortillas de millo
• 4. Pan de centeo
• 5. Leituga e verduras frondosas
• 6. Patacas doces e verduras
• 7. Pan plano de cabaza ou pataca doce
• 8. Pan de coliflor ou codia de pizza
• 9. Ovos
• 10. Pan de leite
• Levar mensaxe a casa

Para moita xente, o pan de trigo é un alimento básico.

Non obstante, a maioría dos pans que se venden hoxe están feitos con trigo refinado, ao que se lle quitou a maioría da fibra e dos nutrientes.

Tamén pode causar un aumento elevado do azucre no sangue e provocar un aumento da inxestión de calorías (,,).

Moitas marcas afirman estar feitas a partir de trigo "enteiro", pero aínda así conteñen grans granulados.

Tamén hai moita xente intolerante ao glute, unha proteína do trigo. Isto inclúe persoas con enfermidade celíaca e sensibilidade ao glute (,).

O trigo tamén ten un alto contido de carbohidratos de cadea curta chamados FODMAP, que causan angustia dixestiva en moitas persoas.

Aínda que moita xente aínda pode comer pan sen problemas, hai outros que o fan mellor evitándoo.

Afortunadamente, hai máis dispoñibles alternativas cómodas e saudables ao pan.

Aquí tes 10 xeitos fáciles e deliciosos de substituír o pan de trigo convencional:

1. Pan Oopsie

O pan Oopsie é un dos máis baixos en carbohidratos e máis sinxelos.

Pódese facer só con ovos, crema de queixo e sal, aínda que algunhas receitas engaden máis ingredientes.

O pan Oopsie úsase amplamente como substituto do pan de trigo e é delicioso como un moño para hamburguesas ou acompañado de cubertas.

É fácil de facer, só contén algúns ingredientes e ten un sabor delicioso.

Aquí podes atopar fotos e unha receita para o pan Oopsie.

2. Pan Ezequiel

O pan de Ezequiel é un dos pans máis saudables dispoñibles.

Elabórase con varios tipos de grans e leguminosas xermoladas, incluíndo trigo, millo, cebada, espelta, soia e lentellas.

Os grans permiten que broten antes do procesamento, polo que conteñen cantidades menores de antinutrientes nocivos.

Isto fai que o pan sexa moito máis nutritivo e facilmente dixerible.

O pan de Ezequiel tampouco contén azucre engadido. Non obstante, se es sensible ao glute, o pan de Ezequiel non é a opción correcta para ti.

Pode mercar pan de Ezequiel nalgunhas panaderías ou pode facelo vostede mesmo.

Aquí tes algúns consellos para facer o teu propio pan de Ezequiel.

3. Tortillas de millo

As tortillas pódense facer con trigo ou millo.

As tortillas de millo non teñen glute pero teñen un alto contido en fibra, o que as converte nunha excelente opción para persoas sensibles ao glute.

Podes usar tortillas de millo en bocadillos, envoltorios, hamburguesas, pizzas ou simplemente con cubertas como manteiga e queixo.

É moi sinxelo elaborar tortillas de millo só, xa que só conteñen dous ingredientes: auga e unha fariña mexicana Masa Harina.

Podes atopar unha receita aquí.

4. Pan de centeo

O pan de centeo está feito de centeo, un tipo de gran que está relacionado co trigo.

É máis escuro e denso que o pan normal, ademais de moito máis fibra.

O pan de centeo causa un aumento inferior do azucre no sangue que o pan de trigo. Non obstante, tamén ten un sabor máis forte e máis único que pode ser un sabor adquirido ().

Algúns pans de centeo están feitos cunha mestura de centeo e trigo, polo que son un pouco máis lixeiros e teñen un sabor suave e doce.

Ten en conta que o pan de centeo contén algo de glute, polo que non é unha opción nunha dieta sen glute.

Podes atopar pan de centeo na maioría dos supermercados e panaderías. Tamén é relativamente fácil facerse a si mesmo.

Aquí tes varias receitas para probar.

5. Leituga e verduras frondosas

Os verdes de follas grandes como a leituga ou a leituga romana son excelentes substitucións para o pan ou as envolturas.

Podes encher estes verdes con cubertas como carne ou verduras.

A folla tamén se pode usar como envoltura para manter todo unido.

Os envoltorios de leituga son moi frescos e son moi baixos en calorías que os envoltorios a base de pan.

Aquí tes algunhas ideas divertidas e creativas para envolver ensaladas.

6. Patacas doces e verduras

As franxas de pataca doce cociñadas son un excelente e saboroso substituto dos bollos de pan, especialmente coas hamburguesas.

Tamén se poden empregar nunha variedade de receitas para pans e grans sen cereal.

Outras verduras, como berenxenas, pementos, pepinos e cogomelos, tamén fan grandes substitutos do pan.

Son alternativas frescas e saborosas. Son especialmente deliciosos con cubertas como carnes, crema de queixo e verduras.

7. Pan plano de cabaza ou pataca doce

Hai moitas receitas en liña para alternativas de pan sen grans.

Unha destas receitas, feita con cabaza ou pataca doce, é especialmente deliciosa.

Este pan plano é unha excelente alternativa para as persoas que evitan os grans, pero que aínda queren comer bocadillos ou bollos coas súas comidas.

Podes atopar a receita aquí.

8. Pan de coliflor ou codia de pizza

É moi popular facer costras de pan ou pizza cunha mestura de coliflor e queixo.

Para iso hai que ralar e cocer toda unha cabeza de coliflor.

A coliflor mestúrase despois con ovo, queixo e especias antes de aplanala e cocela.

O pan ou a codia de coliflor ten un bo sabor e é nutritivo, ademais de baixo en carbohidratos. É unha deliciosa alternativa ao pan normal.

Combinado con cubertas que escollas, este pode converterse nun dos teus favoritos.

Podes atopar unha receita aquí.

9. Ovos

Os ovos están entre os alimentos máis nutritivos que podes comer.

Poden ser un substituto do pan rico en proteínas e pódense empregar nunha variedade de alimentos. Ao comer hamburguesas, os ovos fritos poden substituír o moño.

Aquí tes algunhas ideas creativas sobre como preparar ovos.

10. Pan de leite

O pan de leite faise a partir de grans fermentados.

O proceso de fermentación reduce os antinutrientes nos grans, o que aumenta a dispoñibilidade de nutrientes (,,).

Isto fai que o pan de leite sexa máis facilmente dixerible e nutritivo que o pan normal.

Non obstante, sabe un pouco máis ácido que o pan normal xa que contén ácido láctico.

Podes facer pan de leite só nalgúns pasos sinxelos, pero necesitarás facer unha cultura de inicio para traballar.

Podes atopar unha receita aquí.

Teña presente que o pan de leite feito con grans que conteñen glute aínda contén glute.

Levar mensaxe a casa

Aínda que o pan de trigo constitúe unha gran parte das dietas de moitas persoas, pode substituírse facilmente por alternativas máis saudables e nutritivas.

Cos recursos adecuados, este cambio non debería ser difícil, aínda que ao principio pode levar máis tempo.

A lista anterior é un bo lugar para comezar. Busca algo que che guste comer e que se adapte ao teu estilo de vida.