Dieta - enfermidade hepática

Algunhas persoas con enfermidades hepáticas deben tomar unha dieta especial. Esta dieta axuda a funcionar o fígado e protexeo de traballar demasiado.

As proteínas normalmente axudan ao corpo a reparar o tecido. Tamén evitan a acumulación de graxa e o dano ás células do fígado.

En persoas con fígado moi danado, as proteínas non se procesan correctamente. Os residuos poden acumularse e afectar o cerebro.

Os cambios na dieta para enfermidades hepáticas poden implicar:

• Reducir a cantidade de proteína animal que come. Isto axudará a limitar a acumulación de residuos tóxicos.
• Aumentar a inxestión de hidratos de carbono en proporción coa cantidade de proteínas que come.
• Coma froitas e verduras e proteínas magras como leguminosas, aves e peixes. Evite mariscos sen cocer.
• Tomar vitaminas e medicamentos prescritos polo seu médico para baixar o número de sangue, problemas nerviosos ou problemas nutricionais por enfermidades hepáticas.
• Limitar a inxestión de sal. O sal na dieta pode empeorar a acumulación de líquidos e o inchazo no fígado.

A enfermidade hepática pode afectar a absorción de alimentos e a produción de proteínas e vitaminas. Polo tanto, a túa dieta pode influír no teu peso, apetito e cantidades de vitaminas no teu corpo. NON limite demasiado as proteínas, porque pode provocar a falta de certos aminoácidos.

Os cambios que terás que facer dependerán do bo funcionamento do teu fígado. Fale co seu provedor sobre o tipo de dieta que mellor lle convén para obter a cantidade adecuada de nutrición.

As recomendacións xerais para persoas con enfermidade hepática grave inclúen:

• Coma grandes cantidades de alimentos hidratos de carbono. Os hidratos de carbono deben ser a principal fonte de calorías nesta dieta.
• Coma unha inxestión moderada de graxa, segundo o prescrito polo provedor. O aumento de hidratos de carbono e graxa axuda a evitar a degradación de proteínas no fígado.
• Ten aproximadamente 1,2 a 1,5 gramos de proteína por quilogramo de peso corporal. Isto significa que un home de 70 quilogramos debería comer de 84 a 105 gramos de proteína ao día. Busque fontes de proteínas que non sexan de carne, como feixóns, tofu e produtos lácteos cando poida. Fale co seu provedor sobre as súas necesidades de proteínas.
• Toma suplementos vitamínicos, especialmente vitaminas do complexo B.
• Moitas persoas con enfermidades hepáticas carecen de vitamina D. Pregúntelle ao seu provedor se debe tomar suplementos de vitamina D.
• Limite a cantidade de sodio que come a 2000 miligramos por día ou menos para reducir a retención de líquidos.

MENÚ DE MOSTRA

Almorzo

• 1 laranxa
• Avena cocida con leite e azucre
• 1 porción de tostada integral
• Marmelada de amorodo
• Café ou té

Merenda a media mañá

• Vaso de leite ou anaco de froita

Xantar

• 4 onzas (110 gramos) de peixe magro cocido, aves ou carne
• Un elemento de amidón (como as patacas)
• Unha verdura cocida
• Ensalada
• 2 franxas de pan integral
• 1 culler de sopa (20 gramos) de marmelada
• Froita fresca
• Leite

Merenda a media tarde

• Leite con galletas graham

Cea

• 4 onzas (110 gramos) de peixe cocido, aves ou carne
• Artigo con amidón (como as patacas)
• Unha verdura cocida
• Ensalada
• 2 rolos de grans enteiros
• Froita fresca ou sobremesa
• 8 onzas (240 gramos) de leite

Merenda de noite

• Vaso de leite ou anaco de froita

Na maioría das veces, non ten que evitar alimentos específicos.

Fale co seu provedor se ten dúbidas sobre a súa dieta ou síntomas.

• Fígado

Dasarathy S. Nutrición e fígado. En: Sanyal AJ, Boyter TD, Lindor KD, Terrault NA, eds. Hepatoloxía de Zakim e Boyer. 7a ed. Filadelfia, PA: Elsevier; 2018: cap 55.

Asociación Europea para o Estudo do Fígado. Pautas de práctica clínica EASL sobre nutrición en enfermidades hepáticas crónicas. J Hepatol. 2019: 70 (1): 172-193. PMID: 30144956 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30144956.

Hogenauer C, Hammer HF. Maldixestión e mala absorción. En: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Enfermidade gastrointestinal e hepática de Sleisenger e Fordtran. 10a ed. Filadelfia, PA: Elsevier Saunders; 2016: cap 104.

Departamento de Asuntos de Veteranos dos Estados Unidos. Consellos para comer con persoas con cirrose. www.hepatitis.va.gov/cirrhosis/patient/diet.asp#top. Actualizado o 29 de outubro de 2018. Consultado o 5 de xullo de 2019.