Tiamina

A tiamina é unha das vitaminas do grupo B. As vitaminas do grupo B son un grupo de vitaminas solubles en auga que forman parte de moitas das reaccións químicas no corpo.

A tiamina (vitamina B1) axuda ás células do corpo a cambiar os hidratos de carbono en enerxía. O papel principal dos hidratos de carbono é proporcionar enerxía ao corpo, especialmente ao cerebro e ao sistema nervioso.

A tiamina tamén xoga un papel na contracción muscular e na condución dos sinais nerviosos.

A tiamina é esencial para o metabolismo do piruvato.

A tiamina atópase en:

• Produtos enriquecidos, fortificados e de grans integrais como pan, cereais, arroz, pasta e fariña
• Xerme de trigo
• Filete de tenreira e porco
• Troita e atún vermello
• Ovo
• Leguminosas e chícharos
• Noces e sementes

Os produtos lácteos, as froitas e as verduras non teñen moi pouca cantidade de tiamina. Pero cando come grandes cantidades destas, convértense nunha fonte importante de tiamina.

A falta de tiamina pode causar debilidade, fatiga, psicosis e danos nos nervios.

A deficiencia de tiamina nos Estados Unidos é máis frecuente en persoas que abusan do alcol (alcoholismo). Moito alcol dificulta a absorción da tiamina dos alimentos polo corpo.

A menos que as persoas con alcoholismo reciban unha cantidade de tiamina máis alta do normal para compensar a diferenza, o corpo non obterá o suficiente da substancia. Isto pode levar a unha enfermidade chamada beriberi.

En deficiencia grave de tiamina pódese producir dano cerebral. Un tipo chámase síndrome de Korsakoff. A outra é a enfermidade de Wernicke. Unha ou ambas estas condicións poden ocorrer na mesma persoa.

Non se coñece intoxicación relacionada coa tiamina.

O subsidio dietético recomendado (RDA) para as vitaminas reflicte a cantidade de vitamina que cada día debería obter a maioría da xente. A RDA para vitaminas pode usarse como obxectivos para cada persoa.

A cantidade de vitamina que necesitas depende da túa idade e sexo. Outros factores, como o embarazo e as enfermidades, tamén son importantes. Os adultos e as mulleres embarazadas ou que amamantan necesitan niveis máis altos de tiamina que os nenos pequenos.

Consumos dietéticos de referencia para tiamina:

Bebés

• De 0 a 6 meses: 0,2 * miligramos por día (mg / día)
• De 7 a 12 meses: 0,3 * mg / día

* Consumo adecuado (IA)

Nenos

• De 1 a 3 anos: 0,5 mg / día
• De 4 a 8 anos: 0,6 mg / día
• De 9 a 13 anos: 0,9 mg / día

Adolescentes e adultos

• Homes de 14 anos ou máis: 1,2 mg / día
• Femias de 14 a 18 anos: 1,0 mg / día
• Mulleres de 19 anos ou máis: 1,1 mg / día (1,4 mg necesarios durante o embarazo e a lactación)

A mellor forma de obter o requisito diario de vitaminas esenciais é comer unha dieta equilibrada que conteña unha variedade de alimentos.

Vitamina B1; Tiamina

• Beneficio da vitamina B1
• Fonte de vitamina B1

Mason JB. Vitaminas, minerais traza e outros micronutrientes. En: Goldman L, Schafer AI, eds. Medicina Goldman-Cecil. 25a ed. Filadelfia, PA: Elsevier Saunders; 2016: cap 218.

Sachdev HPS, Shah D. Deficiencias e exceso de vitamina B. En: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelson Manual de Pediatría. 21a ed. Filadelfia, PA: Elsevier; 2020: cap 62.

Salwen MJ. Vitaminas e oligoelementos. En: McPherson RA, Pincus MR, eds. Diagnóstico e manexo clínico de Henry por métodos de laboratorio. 23a ed. St Louis, MO: Elsevier; 2017: cap 26.

Smith B, Thompson J. Nutrición e crecemento. En: The Johns Hopkins Hospital, Hughes HK, Kahl LK, eds. O manual de Harriet Lane. 21a ed. Filadelfia, PA: Elsevier; 2018: cap 21.