Tendencias alimentarias saudables: sementes de liño

As sementes de liño son pequenas sementes marróns ou douradas que proveñen da planta do liño. Teñen un sabor moi suave e a noces e son ricos en fibra e outros nutrientes. As sementes de liño moído son máis fáciles de dixerir e poden proporcionar máis nutrientes que as sementes enteiras, que poden pasar polo sistema dixestivo sen dixerir.

O aceite de liño procede de sementes de liño prensadas.

POR QUE SON BEN PARA TI

As sementes de liño conteñen fibra, vitaminas, minerais, proteínas, graxas saudables a base de plantas e antioxidantes que axudan a previr o dano celular

As sementes de liño son unha boa fonte de fibras solubles e insolubles que axudan a manter os movementos intestinais regulares e a previr o estrinximento. As sementes de liño tamén son unha boa fonte de:

• Vitaminas B1, B2 e B6
• Cobre
• Fósforo
• Magnesio
• Manganeso

Estas vitaminas e minerais axudan a apoiar a súa enerxía, sistema inmunitario, sistema nervioso, ósos, sangue, latidos do corazón e moitos outros procesos corporais.

As sementes de liño tamén son ricas en omega-3 e omega-6, que son ácidos graxos esenciais. Son substancias que o teu corpo necesita para funcionar pero que non pode producir por si só. Debes obtelos de alimentos como marisco e sementes de liño.

Os aceites, como a canola e o aceite de soia, conteñen os mesmos ácidos graxos que o aceite de liño. Pero o aceite de liño contén máis. Xunto aos produtos do mar, o aceite de liño é unha das mellores fontes de ácidos graxos omega-3. Comer sementes de liño pode axudar a aumentar os seus omega-3. Non obstante, o principal tipo de omega-3 que se atopa nas sementes de liño é menos utilizable que os tipos dos mariscos.

A metade das calorías de linhaça proveñen de graxa. Pero esta é unha graxa saudable que axuda a aumentar o seu "bo colesterol". Cantidades pequenas non impedirán o control do peso.

Demostrouse que o consumo de sementes de liño reduce o nivel de colesterol. Os investigadores están a ver se consumir máis dos ácidos graxos esenciais que se atopan nas sementes de liño mellorarán a presión arterial, o azucre no sangue, a saúde cardíaca e outras áreas.

Se pensa consumir sementes de liño ou aceite de liño regularmente, fale co seu médico. Pode afectar o funcionamento de certos medicamentos.

COMO SE PREPARAN

As sementes de liño pódense engadir ou espolvorear en case calquera alimento. Algúns cereais, como o salvado de pasas, agora veñen con sementes de liño xa mesturadas.

Moer sementes enteiras axudarache a obter o maior número de nutrientes. Para engadir sementes de liño á túa dieta, engade liño moído a:

• Panquecas, torradas francesas ou outras mesturas de cocción
• Batidos, iogur ou cereais
• Sopas, ensaladas ou pratos de pasta
• Use tamén no lugar das migas de pan

ONDE ATOPAR SEMENTES DE LIÑO

As sementes de liño pódense mercar en liña ou en calquera tenda de alimentos naturais. Moitos supermercados importantes tamén levan sementes de liño nas súas seccións de alimentos naturais ou orgánicos.

Simplemente compre unha bolsa ou recipiente de sementes de liño en forma enteira, triturada ou moída, dependendo da textura que desexe. Tamén podes mercar aceite de linhaça.

Evite as sementes de liño crúas e non maduras.

Tendencias alimentarias saudables: comida de liño; Tendencias alimentarias saudables: sementes de liño; Tendencias alimentarias saudables: sementes de liño; Snacks saudables: sementes de liño; Dieta sa: sementes de liño; Benestar - sementes de liño

Khalesi S, Irwin C, Schubert M. O consumo de semente de liño pode reducir a presión arterial: unha revisión sistemática e metanálise de ensaios controlados. J Nutr. 2015; 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25740909/.

Parikh M, Netticadan T, Pierce GN. Semente de liño: os seus compoñentes bioactivos e os seus beneficios cardiovasculares. Am J Physiol Heart Circ Physiol. 2018; 314 (2): H146-H159. PMID: 29101172 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29101172/.

Vannice G, Rasmussen H. Posición da academia de nutrición e dietética: ácidos graxos da dieta para adultos sans. Dieta J Acad Nutr. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Nutrición