Lados de Nadal

Contido

• Revisión de

Estamos facendo unha festa", di o teu bo amigo.

"Estupendo", dis. "Que podo traer?"

"Só ti mesmo", di ela.

"Non, de verdade", insistes.

"Está ben, que tal un acompañamento ou unha sobremesa?" ela concede.

"Non hai problema", dis. Sen problema? Unha guarnición? Unha sobremesa? Cal? Canto tempo tardará en facer? Pánico, pensando: teño que facer miles de millóns de cousas nesta época do ano e cociñar (ou máis cociñar) non é un deles.

Podes estar tranquilo. Resolvemos a crise das túas vacacións: aquí ofrecémosche dous acompañamentos fáciles de facer, ademais de dúas sobremesas fabulosas (ademais de rápidas e sinxelas) que son perfectas para calquera festa á que vaias ou deas. Todos estes lados e sobremesas salgadas cocíñanse na parte superior da cociña. Isto significa que podes facer calquera deles mentres o pavo ou a pechuga se douran no forno. E, dado que todos son baixos en calorías e graxas, levar (ou servir) un destes pratos garante que polo menos algunha comida na mesa do seu buffet de vacacións sexa saudable. Rápido, saboroso, baixo contido de graxa, festivo e reconfortante: todos os ingredientes que necesitas para un bo prato ou tempada de vacacións.

Pregúntalle ao chef

Que podo traer a unha festa de vacacións nunha pitada de verdade: algo que tarda menos de cinco minutos en facerse?

Hai que traballar tarde ou caer amigos inesperadamente ou os nenos póñense enfermos ou o can comeu o verdadeiro prato que se supón que debería traer. Sexa como for, é hora de festa e non tes prato nin sobremesa. Cando isto ocorre, aquí tes cinco solucións:

3 lados superrápidos

* Saltear 2 pintas de tomates cherry nunha tixola antiadherente cun pouco (unhas 4 culleres de té) de aceite de oliva e un dente de allo picado. Botar con sal e pementa ao gusto e adornar con perexil picado (seco, do frasco está moi ben). Servir quente. Porción 4. Por porción: 49 calorías, 31% de graxa (1,7 g; 0,2 g de saturados), 56% de carbohidratos (9 g), 13% de proteínas (2 g), 2 g de fibra.

* Cociña un paquete de 10 onzas de floretes de brócoli conxelados e coliflor segundo as indicacións do paquete e bótelle co pesto comprado na tenda. Porción 4. Por porción (con 2 culleres de sopa de pesto): 72 calorías, 50% de graxa (4 g; 0,7 g saturados), 38% de carbohidratos (7 g), 12% de proteínas (4 g), 4 g de fibra.

* Pare nun punto de venda de comida rápida e compre unha pinta de puré de patacas quentes. Mestura varias gotas de aceite de oliva virxe extra, un pouco de sal groso, un chisco de noz moscada e pementa negra recén moída antes de servir. Sshhhhh! Porcións 4. Por porción (con 1/2 cucharadita de aceite): 117 calorías, 39 % de graxa (5 g; 1,2 g de saturado), 54 % de carbohidratos (18 g), 7 % de proteína (2 g), 2 g de fibra.

2 sobremesas de último recurso

* Corte o bolo de comida anxo comprado na tenda en franxas finas. Cubra con 2 culleres de sopa de iogur de vainilla sen graxa e framboesas conxeladas descongeladas en xarope. 12 porcións. Por porción: 132 calorías, 1 % de graxa (0,1 g; 0,01 g saturada), 89 % de carbohidratos (28 g), 10 % de proteína (3 g), 1 g de fibra.

* Tire 3 cuncas de ananás frescas ou enlatadas nun bol cun chorriño de ron escuro. Arrefriar e servir con coco azucarado tostado. Porción 6. Por porción: 58 calorías, 16% de graxa (1 g; 0,6 g de saturados), 81% de carbohidratos (11 g), 3% de proteínas (0,4 g), 1 g de fibra.

Revisión de