As graxas trans artificiais poderían esencialmente extinguirse en 2023

Contido

• Revisión de

Se as graxas trans son o vilán, entón a Organización Mundial da Saúde (OMS) é o superheroe. A axencia acaba de anunciar unha nova iniciativa para eliminar todas as graxas trans artificiais de todos os alimentos de todo o mundo.

No caso de necesitar un refresco, as graxas trans caen directamente na categoría "graxa mala". Prodúcense de forma natural en pequenas cantidades en carne e lácteos, pero tamén se crean engadindo hidróxeno ao aceite vexetal para facelo sólido. Isto engádese aos alimentos para aumentar a vida útil ou cambiar o gusto ou a textura. A OMS está a buscar estas graxas trans "feitas polo home". A diferenza das graxas insaturadas "boas", demostrouse que as graxas trans aumentan o teu LDL (colesterol malo) e reducen o teu HDL (colesterol bo). En resumo, non son bos.

As graxas trans contribúen a 500.000 mortes por enfermidade cardiovascular cada ano, segundo a OMS. Así que desenvolveu este plan que os países poden seguir para SUBSTITUIR (REver fontes dietéticas, Páxutilizar graxas máis saudables, Llexislar, Avalorar os cambios, Csensibilizar e Enforce) graxas trans artificiais. O obxectivo é que todos os países do mundo creen unha lexislación que impida que os fabricantes as utilicen por completo para 2023.

É probable que o plan teña un enorme impacto global, pero os Estados Unidos xa comezaron. Quizais lembres que as graxas trans se converteron nun tema candente en 2013 cando a FDA decidiu que xa non consideraba que o aceite parcialmente hidroxenado (a principal fonte de graxas trans artificiais nos alimentos procesados) fose GRAS (Xeneralmente Recoñecido como Seguro). E despois, en 2015, anunciou que seguirían adiante cun plan para eliminar o ingrediente dos alimentos envasados ​​para 2018. Desde que interveu a FDA, o país mantivo a súa promesa e os fabricantes afastáronse gradualmente das graxas trans, di Jessica Cording. , MS, RD, propietario de Jessica Cording Nutrition. "Creo que hai algunha discrepancia rexional, pero nos Estados Unidos, usamos graxas trans con moita menos frecuencia", di ela. "Moitas empresas reformularon os seus produtos para que poidan crealos sen as graxas trans". Entón, se se pregunta se o plan da OMS significará a extinción dos seus alimentos favoritos listos para comer, estea tranquilo, é probable que estes alimentos xa se modificaron e probablemente nin sequera se decatou.

E se pensas que a OMS non ten nada que meterse coas túas galletas e palomitas de millo, o teu corpo pediría que difira. A eliminación continua das graxas trans artificiais está xustificada, di Cording. "Sinceramente, son unha desas graxas que simplemente non fan ningún favor a ninguén, polo que creo que é realmente alentador que a OMS estea a buscar desfacerse delas no noso abastecemento de alimentos".

Revisión de