16 estudos sobre dietas veganas: ¿funcionan de verdade?

Contido

• Os estudos
• Perda de peso
• Niveis de azucre no sangue e sensibilidade á insulina
• LDL, HDL e colesterol total
• Apetito e saciedade
• Síntomas da artrite
• O punto de partida

As dietas veganas están a crecer en popularidade por razóns de saúde e ambientais.

Afirman ofrecer varios beneficios para a saúde, que van desde a perda de peso e a redución de azucre no sangue ata a prevención de enfermidades cardíacas, cancro e morte prematura.

Os estudos controlados aleatorios son un xeito fiable de recompilar probas sobre os beneficios dunha dieta.

Este artigo analiza 16 estudos controlados aleatorios para avaliar como unha dieta vegana pode afectar a súa saúde.

Os estudos

1. Wang, F. et al. Efectos das dietas vexetarianas sobre os lípidos sanguíneos: revisión sistemática e metaanálise de ensaios controlados aleatorios.Revista da American Heart Association, 2015.

Detalles: Esta metaanálise incluíu 832 participantes. Analizáronse 11 estudos sobre dietas vexetarianas, sete das cales eran veganas. Cada un dos estudos sobre dietas veganas tiña un grupo control. Os estudos duraron de 3 semanas a 18 meses.

Os investigadores avaliaron os cambios en:

• colesterol total
• lipoproteínas de baixa densidade (LDL) colesterol "malo"
• lipoproteínas de alta densidade (HDL) colesterol "bo"
• colesterol non HDL
• niveis de triglicéridos

Resultados: As dietas vexetarianas reduciron todos os niveis de colesterol máis que as dietas de control, pero non afectaron os niveis de triglicéridos no sangue. Os achados non se referían especificamente a dietas veganas.

As dietas vexetarianas reduciron efectivamente os niveis sanguíneos de colesterol total, LDL (malo), HDL (bo) e non HDL que as dietas de control. Non está claro se unha dieta vegana ten un impacto similar.

2. Macknin, M. et al. Dietas vexetais, sen graxa engadidas ou American Heart Association: impacto sobre o risco cardiovascular en nenos obesos con hipercolesterolemia e os seus pais.O Xornal de Pediatría, 2015.

Detalles: Neste estudo participaron 30 nenos con obesidade e niveis altos de colesterol e os seus pais. Cada par seguiu unha dieta vegana ou unha dieta da American Heart Association (AHA) durante 4 semanas.

Ambos os grupos asistían a clases semanais e clases de cociña específicas para a súa dieta.

Resultados: A inxestión total de calorías caeu significativamente nos dous grupos de dieta.

Os nenos e pais que seguiron a dieta vegana consumiron menos proteínas, colesterol, graxas saturadas, vitamina D e vitamina B12. Tamén consumiron máis carbohidratos e fibra que os do grupo AHA.

Os nenos que seguían a dieta vegana perderon 3,1 kg de media durante o período de estudo.Isto foi un 197% máis que o peso perdido polos do grupo AHA.

Ao final do estudo, os nenos que seguían a dieta vegana tiñan un índice de masa corporal (IMC) significativamente inferior aos que seguían a dieta AHA.

Os pais dos grupos veganos tiñan un nivel de HbA1c un 0,16% máis baixo, unha medida do control do azucre no sangue. Tamén tiñan niveis de colesterol total e LDL (malo) máis baixos que os da dieta AHA.

Ambas dietas reduciron o risco de enfermidades cardíacas en nenos e adultos. Non obstante, a dieta vegana tivo un maior impacto no peso dos nenos e nos niveis de colesterol e azucre no sangue dos pais.

3. Mishra, S. et al. Un ensaio controlado aleatorizado multicéntrico dun programa de nutrición baseado en plantas para reducir o peso corporal e o risco cardiovascular no ámbito corporativo: o estudo GEICO.Revista Europea de Nutrición Clínica, 2013.

Detalles: Os investigadores recrutaron 291 participantes en 10 oficinas corporativas de GEICO. Cada oficina estaba emparellada con outra e os empregados de cada sitio emparellado seguían unha dieta vegana baixa en graxas ou unha dieta control durante 18 semanas.

Os participantes no grupo vegano recibían clases semanais de grupo de apoio dirixidas por un dietista. Tomaron un suplemento diario de vitamina B12 e animáronse a favorecer os alimentos con baixo índice glicémico.

Os participantes no grupo de control non fixeron cambios na dieta e non asistiron ás sesións semanais do grupo de apoio.

Resultados: O grupo vegano consumiu máis fibra e menos graxa total, graxa saturada e colesterol que o grupo control.

Os participantes que seguiron a dieta vegana durante 18 semanas perderon unha media de 9,5 libras (4,3 kg), en comparación con 0,2 libras (0,1 kg) no grupo control.

Os niveis de colesterol total e LDL (malo) caeron 8 mg / dL no grupo vegano, en comparación con case ningún cambio nos grupos control.

Os niveis de colesterol (bo) HDL e triglicéridos aumentaron máis nos grupos veganos que no grupo control.

Os niveis de HbA1c caeron un 0,7% no grupo vegano, fronte ao 0,1% no grupo control.

Os participantes nos grupos veganos perderon máis peso. Tamén melloraron os niveis de colesterol e azucre no sangue en comparación cos que seguían unha dieta de control.

4. Barnard, N. D. et al. The American Journal of Medicine, 2005.

Detalles: Neste estudo participaron 64 mulleres con sobrepeso e que aínda non alcanzaran a menopausa. Seguiron unha dieta vegana con pouca graxa ou unha dieta con baixo contido de graxa baseada nas pautas do Programa Nacional de Educación para o Colesterol (NCEP) durante 14 semanas.

Non houbo restricións de calorías e animouse a ambos grupos a comer ata que estivesen cheos. Os participantes prepararon as súas propias comidas e asistiron a unha sesión semanal de apoio nutricional durante todo o estudo.

Resultados: Aínda que non houbo restrición de calorías, ambos os grupos consumiron ao redor de 350 calorías menos ao día. O grupo vegano consumiu menos proteínas, graxas e colesterol na dieta e máis fibra que o grupo de dieta NCEP.

Os participantes no grupo vegano perderon unha media de 5,8 kg (12,8 libras), en comparación con 3,8 kg (8,4 libras) nos que seguían a dieta NCEP. Os cambios no IMC e na circunferencia da cintura tamén foron maiores nos grupos veganos.

Os niveis de azucre no sangue, a insulina en xaxún e a sensibilidade á insulina melloraron significativamente para todos.

Ambas dietas melloraron os marcadores do control do azucre no sangue. Non obstante, a dieta vegana baixa en graxa axudou aos participantes a perder máis peso que a dieta baixa en graxa NCEP.

5. Turner-McGrievy, G. M. et al. Un ensaio de perda de peso aleatorizado de dous anos comparando unha dieta vegana cunha dieta baixa en graxa máis moderada.A obesidade, 2007.

Detalles: Rematado o estudo anterior, os investigadores continuaron avaliando 62 dos mesmos participantes durante 2 anos. Nesta fase, 34 participantes tiveron apoio de seguimento durante 1 ano, pero os outros non recibiron apoio.

Non houbo obxectivos de restrición de calorías e os dous grupos continuaron comendo ata estar cheos.

Resultados: Os do grupo vegano perderon unha media de 10,9 libras (4,9 kg) ao cabo dun ano, en comparación con 4 libras (1,8 kg) no grupo NCEP.

Durante o ano seguinte, ambos grupos recuperaron algo de peso. Despois de 2 anos, a perda de peso foi de 3,1 kg no grupo vegano e de 0,8 kg no grupo NCEP.

Independentemente da asignación de dieta, as mulleres que recibiron sesións de apoio grupal perderon máis peso que as que non as recibiron.

As femias cunha dieta vegana baixa en graxa perderon máis peso despois de 1 e 2 anos, en comparación coas que seguían outra dieta baixa en graxa. Ademais, os que recibiron apoio grupal perderon máis peso e recuperaron menos.

6. Barnard, N.D. et al. Unha dieta vegana con pouca graxa mellora o control glicémico e os factores de risco cardiovascular nun ensaio clínico aleatorio en individuos con diabetes tipo 2.Coidado da diabetes, 2006.

Detalles: Os investigadores recrutaron 99 participantes con diabetes tipo 2 e combinounos en función dos seus niveis de HbA1c.

Os científicos asignaron aleatoriamente a cada par a seguir unha dieta vegana baixa en graxas ou unha dieta baseada nas directrices da Asociación Americana de Diabetes (ADA) de 2003 durante 22 semanas.

Non houbo restricións no tamaño das porcións, a inxestión de calorías e os carbohidratos na dieta vegana. Aos participantes na dieta ADA pedíuselles que reduzan a inxestión de calorías entre 500 e 1.000 calorías ao día.

Todos recibiron un suplemento de vitamina B12. O alcol estaba limitado a unha porción ao día para as mulleres e dúas porcións ao día para os homes.

Todos os participantes tamén tiveron unha sesión individual individual cun dietista rexistrado e asistiron ás reunións semanais do grupo de nutrición ao longo do estudo.

Resultados: Ambos grupos consumiron aproximadamente 400 calorías menos ao día, aínda que só o grupo ADA tiña instrucións para facelo.

Todos os participantes reduciron a inxestión de proteínas e graxas, pero os do grupo vegano consumiron un 152% máis de carbohidratos que o grupo ADA.

Os participantes que seguiron a dieta vegana duplicaron a inxestión de fibra, mentres que a cantidade de fibra consumida polos do grupo ADA mantívose a mesma.

Despois de 22 semanas, o grupo vegano perdeu unha media de 5,8 kg. Este foi un 134% máis de peso que o peso medio perdido no grupo ADA.

Os niveis de colesterol total, LDL (malo) e HDL (bo) de colesterol caeron nos dous grupos.

Non obstante, no grupo vegano, os niveis de HbA1c caeron 0,96 puntos. Isto foi un 71% máis que os niveis dos participantes en ADA.

A gráfica seguinte mostra os cambios de HbA1c nos grupos de dieta vegana (azul) e grupos de dieta ADA (vermello).

Conclusións:

Ambas as dietas axudaron aos participantes a perder peso e a mellorar os niveis de azucre e colesterol no sangue. Non obstante, os que tomaron dieta vegana experimentaron maiores reducións na perda de peso e no azucre no sangue que os que seguiron a dieta ADA.

7. Barnard, N.D. et al. Unha dieta vegana baixa en graxas e unha dieta convencional de diabetes no tratamento da diabetes tipo 2: un ensaio clínico aleatorizado, controlado e de 74 semanas.Revista Americana de Nutrición Clínica, 2009.

Detalles: Os investigadores seguiron aos participantes do estudo anterior durante 52 semanas adicionais.

Resultados: Ao final do período de estudo de 74 semanas, os 17 participantes do grupo vegano reduciron a dose de medicamentos para a diabetes, en comparación con 10 persoas do grupo ADA. Os niveis de HbA1c caeron en maior medida no grupo vegano.

Os participantes no grupo vegano tamén perderon 3 libras (1,4 kg) máis de peso que os da dieta ADA, pero a diferenza non foi estatisticamente significativa.

Ademais, os niveis de LDL (malo) e colesterol total caeron un 10,1-13,6 mg / dL máis nos grupos veganos que no grupo ADA.

Conclusións:

Ambas dietas melloraron os niveis de azucre no sangue e colesterol en persoas con diabetes tipo 2, pero o impacto foi maior coa dieta vegana. Ambas dietas contribuíron á perda de peso. As diferenzas entre as dietas non foron significativas.

8. Nicholson, A. S. et al. Medicina Preventiva, 1999.

Detalles: Once persoas con diabetes tipo 2 seguiron unha dieta vegana baixa en graxas ou unha dieta convencional baixa en graxa durante 12 semanas.

Ofreceuse a todos os participantes xantares e ceas preparados segundo as súas especificacións de dieta. Os participantes tamén poderían optar por preparar as súas propias comidas se o prefiren, pero a maioría empregaron a opción de comida para atender.

A dieta vegana contiña menos graxa e os participantes consumiron arredor de 150 calorías menos por comida que as da dieta convencional.

Todos os participantes asistiron a unha sesión inicial de orientación de medio día, así como a sesións de grupos de apoio cada dúas semanas durante todo o estudo.

Resultados: No grupo vegano, os niveis de azucre no sangue en xaxún caeron un 28%, en comparación cunha diminución do 12% nos que seguían a dieta convencional baixa en graxa.

As persoas que seguían a dieta vegana tamén perderon unha media de 7,2 kg durante 12 semanas. Os que tomaron a dieta convencional perderon unha media de 3,8 kg.

Non houbo diferenzas nos niveis de colesterol total e LDL (malo), pero os niveis de colesterol HDL (bo) caeron no grupo vegano.

Unha dieta vegana baixa en graxas pode axudar a reducir os niveis de azucre no sangue en xaxún e axudar ás persoas a perder máis peso que unha dieta convencional baixa en graxa.

9. Turner-McGrievy, G. M. et al. Investigación Nutricional, 2014.

Detalles: Dezaoito femias con sobrepeso ou obesidade e síndrome de ovario poliquístico (SOP) seguiron unha dieta vegana baixa en graxas ou unha dieta hipocalórica durante 6 meses. Tamén había unha opción para unirse a un grupo de soporte de Facebook.

Resultados: Os do grupo vegano perderon un total do 1,8% do seu peso corporal durante os primeiros 3 meses, mentres que os do grupo con poucas calorías non perderon peso. Non obstante, non houbo diferenzas significativas despois de 6 meses.

Ademais, os participantes cun maior compromiso nun grupo de soporte de Facebook perderon máis peso que os que non participaron.

As persoas que seguiron a dieta vegana consumiron unha media de 265 calorías menos que as da dieta hipocalórica, a pesar de non ter restrición de calorías.

Os participantes no grupo vegano tamén consumiron menos proteínas, menos graxas e máis carbohidratos que os que seguían a dieta hipocalórica.

Non se observaron diferenzas no embarazo nin nos síntomas relacionados co SOP entre os dous grupos.

Unha dieta vegana pode axudar a reducir a inxestión de calorías, incluso sen un obxectivo de restrición de calorías. Tamén pode axudar ás mulleres con PCOS a perder peso.

10. Turner-McGrievy, G. M. et al. Nutrición, 2015.

Detalles: Cincuenta adultos con sobrepeso seguiron unha das cinco dietas baixas en graxa e baixo índice glicémico durante 6 meses. As dietas eran veganas, vexetarianas, pesco-vexetarianas, semi-vexetarianas ou omnívoras.

Un dietista rexistrado aconsellou aos participantes sobre a súa dieta e animounos a limitar a comida procesada e rápida.

Todos os participantes, excepto os do grupo de dieta omnívora, asistiron ás reunións semanais do grupo. O grupo omnívoro asistiu a sesións mensuais e recibiu a mesma información sobre a dieta a través de correos electrónicos semanais.

Todos os participantes consumiron un suplemento diario de vitamina B12 e tiveron acceso a grupos de asistencia privados de Facebook.

Resultados: Os participantes no grupo vegano perderon unha media do 7,5% do seu peso corporal, que foi o máximo de todos os grupos. En comparación, os do grupo omnívoro só perderon un 3,1%.

En comparación co grupo omnívoro, o grupo vegano consumiu máis carbohidratos, menos calorías e menos graxa, a pesar de non ter obxectivos de restrición de calorías nin graxas.

A inxestión de proteínas non foi significativamente diferente entre os grupos.

As dietas veganas poden ser máis eficaces para adelgazar que unha dieta vexetariana, pesco-vexetariana, semi-vexetariana ou omnívora.

11. Le, Y-M. et al. Efectos dunha dieta vegana baseada en arroz integral e dunha dieta diabética convencional sobre o control glicémico de pacientes con diabetes tipo 2: un ensaio clínico aleatorio de 12 semanas.PLOS UN, 2016.

Detalles: Neste estudo, 106 persoas con diabetes tipo 2 seguiron unha dieta vegana ou unha dieta convencional recomendada pola Korean Diabetes Association (KDA) durante 12 semanas.

Non houbo restricións na inxestión de calorías para ningún dos dous grupos.

Resultados: Os participantes no grupo vegano consumiron unha media de 60 calorías menos ao día, en comparación co grupo de dieta convencional.

Os niveis de HbA1c diminuíron nos dous grupos. Non obstante, os do grupo vegano reduciron os seus niveis un 0,3-0,6% máis que o grupo de dieta convencional.

Curiosamente, o IMC e a circunferencia da cintura só diminuíron no grupo vegano.

Non houbo cambios significativos na presión arterial nin nos niveis de colesterol no sangue entre grupos.

Ambas as dietas axudaron ao control do azucre no sangue, pero a dieta vegana tivo máis impacto que a dieta convencional. Unha dieta vegana tamén foi máis efectiva para reducir o IMC e a circunferencia da cintura.

12. Belinova, L. et al. Efectos posprandiais agudos diferenciais de carne procesada e comidas veganas isocaloricas na resposta hormonal gastrointestinal en suxeitos que padecen diabetes tipo 2 e controis saudables: un estudo cruzado aleatorio.PLOS UN, 2014.

Detalles: Cincuenta persoas con diabetes tipo 2 e 50 sen diabetes consumiron unha hamburguesa de porco rica en proteínas e graxa saturada ou unha hamburguesa cuscús vegana rica en carbohidratos.

Os investigadores mediron as concentracións sanguíneas de azucre, insulina, triglicéridos, ácidos graxos libres, hormonas do apetito gástrico e marcadores de estrés oxidativo antes da comida e ata 180 minutos despois da comida.

Resultados: Ambas comidas produciron respostas similares de azucre no sangue en ambos grupos durante o período de estudo de 180 minutos.

Os niveis de insulina permaneceron altos durante máis tempo despois da comida de carne que a comida vegana, independentemente do estado de diabetes.

Os niveis de triglicéridos aumentaron e os ácidos graxos libres caeron máis despois da comida de carne. Isto sucedeu nos dous grupos, pero a diferenza foi maior nos que padecían diabetes.

A comida de carne produciu unha diminución maior da hormona grelina que a comida vegana, pero só en participantes sans. Nas persoas con diabetes, os niveis de grelina foron similares despois de ambos tipos de comidas.

Nas persoas con diabetes, os marcadores de estrés oxidativo que danan as células aumentaron máis despois da comida de carne que despois da comida vegana.

Aqueles sen diabetes experimentaron un aumento da actividade antioxidante despois da comida vegana.

En individuos sans, as comidas veganas poden ser menos eficaces para reducir a fame, pero mellorar para aumentar a actividade antioxidante. As comidas con carne son máis propensas a desencadear máis estrés oxidativo en persoas con diabetes. Isto pode provocar unha maior necesidade de insulina.

13. Neacsu, M. et al. The American Journal of Clinical Nutrition, 2014.

Detalles: Vinte homes con obesidade seguiron unha dieta vexetariana ou a base de carne con alta perda de peso durante 14 días.

Despois dos primeiros 14 días, os participantes cambiaron de dieta, de xeito que o grupo vexetariano recibiu a dieta a base de carne durante os seguintes 14 días e viceversa.

As dietas axustáronse en calorías e proporcionaron o 30% das calorías de proteínas, o 30% de graxas e o 40% de carbohidratos. A dieta vexetariana proporcionaba proteína de soia.

O persoal investigador dietético proporcionou toda a comida.

Resultados: Ambos os grupos perderon uns 2 kg e un 1% do seu peso corporal, independentemente da dieta que consumiran.

Non houbo diferenzas nas clasificacións de fame ou no desexo de comer entre os grupos.

O agradecemento das dietas valorouse como alto para todas as comidas, pero os participantes xeralmente valoraron as comidas que conteñen carne máis altas que as veganas a base de soia.

Ambas as dietas reduciron o colesterol total, LDL (malo) e HDL (bo), triglicéridos e glicosa. Non obstante, a diminución do colesterol total foi significativamente maior para a dieta vegana baseada na soia.

Os niveis de grelina foron lixeiramente inferiores na dieta a base de carne, pero a diferenza non foi o suficientemente grande como para ser significativa.

Ambas dietas tiveron efectos similares sobre a perda de peso, o apetito e os niveis de hormona intestinal.

14. Clinton, C. M. et al. A dieta baseada en plantas enteiras alivia os síntomas da artrose.Artrite, 2015.

Detalles: Corenta persoas con artrose seguiron unha dieta vegana baseada en plantas ou a súa dieta omnívora regular durante 6 semanas.

Todos os participantes recibiron instrucións para comer libremente e non contar calorías. Ambos os grupos prepararon as súas propias comidas durante o estudo.

Resultados: Os participantes no grupo vegano informaron de maiores melloras nos niveis de enerxía, vitalidade e funcionamento físico, en comparación co grupo de dieta normal.

A dieta vegana tamén resultou en puntuacións máis altas nas avaliacións de funcionamento autoclasificadas entre os participantes con artrose.

Unha dieta vegana baseada en plantas completas mellorou os síntomas en participantes con artrose.

15. Peltonen, R. et al. British Journal of Rheumatology, 1997.

Detalles: Neste estudo participaron 43 persoas con artrite reumatoide. Os participantes consumiron unha dieta crúa e vegana rica en lactobacilos ou a súa dieta omnívora habitual durante 1 mes.

Os participantes no grupo vegano recibiron comidas crúas preenvasadas e ricas en probióticos durante todo o estudo.

Os investigadores empregaron mostras de feces para medir a flora intestinal e cuestionarios para avaliar a actividade da enfermidade.

Resultados: Os investigadores atoparon cambios significativos na flora fecal dos participantes que consumiron a dieta vegana rica en probióticos, pero non houbo cambios nos que seguiron a súa dieta habitual.

Os participantes no grupo vegano tamén experimentaron significativamente máis melloras nos síntomas da enfermidade, como articulacións inchadas e tenras.

Unha dieta vegana rica en probióticos parece cambiar a flora intestinal e diminuír os síntomas da artrite reumatoide, en comparación cunha dieta omnívora estándar.

16. Nenonen, M.T. et al. British Journal of Rheumatology, 1998.

Detalles: Este estudo seguiu aos mesmos 43 participantes que o estudo anterior, pero durante 2-3 meses adicionais.

Resultados: Os participantes do grupo raw vegano perderon o 9% do seu peso corporal, mentres que o grupo control gañou o 1% do seu peso corporal, de media.

Ao final do estudo, os niveis de proteína no sangue e vitamina B12 caeron lixeiramente, pero só no grupo vegano.

Os participantes no grupo vegano informaron significativamente menos dor, inchazo das articulacións e rixidez matutina que os que seguían coa súa dieta existente. O regreso á súa dieta omnívora agravou os seus síntomas.

Non obstante, cando os científicos utilizaron indicadores máis obxectivos para medir os síntomas da artrite reumatoide, non atoparon ningunha diferenza entre os grupos.

Algúns dos participantes na dieta vegana informaron de síntomas de náuseas e diarrea, o que provocou a retirada do estudo.

Unha dieta vegana rica en probióticos aumentou a perda de peso e mellorou os síntomas subxectivos da enfermidade en persoas con artrite reumatoide.

Perda de peso

Dez dos estudos anteriores analizaron os efectos dunha dieta vegana na perda de peso. En 7 deses 10 estudos, unha dieta vegana parece ser máis eficaz que a dieta de control para axudar aos participantes a perder peso.

Nun estudo, os participantes na dieta vegana perderon 9,3 libras máis (4,2 kg) en 18 semanas que os que seguiron a dieta control ().

Isto foi certo incluso cando se permitiu aos participantes veganos comer ata a plenitude, mentres que os grupos control tiñan que restrinxir as súas calorías (,).

A tendencia a consumir menos calorías nunha dieta vegana podería deberse á maior inxestión de fibra dietética, que pode axudar ás persoas a sentirse fartas (,,,).

O menor contido en graxa da maioría das dietas veganas empregadas nestes estudos tamén puido contribuír (,,,,).

Non obstante, cando as dietas coincidían con calorías, a dieta vegana non era máis eficaz que a dieta de control para a perda de peso ().

Non moitos estudos explicaron se a perda de peso proviña da perda de graxa corporal ou da perda de músculo corporal.

Niveis de azucre no sangue e sensibilidade á insulina

Aínda que xeralmente son máis altos en carbohidratos, as dietas veganas foron ata 2,4 veces máis eficaces para mellorar o control do azucre no sangue en persoas con diabetes, en comparación coas dietas de control.

En 7 de cada 8 estudos, a investigación demostrou que unha dieta vegana mellorou o control da glicosa de forma máis eficaz que unha dieta convencional, incluídas as recomendadas polo ADA, AHA e NCEP.

No oitavo estudo, os investigadores informaron que a dieta vegana era tan eficaz como a dieta control ().

Isto pode deberse á maior inxestión de fibra, o que podería reducir a resposta do azucre no sangue (,,,).

A maior perda de peso na dieta vegana tamén pode axudar a baixar os niveis de azucre no sangue.

LDL, HDL e colesterol total

En total, 14 estudos examinaron o impacto das dietas veganas nos niveis de colesterol no sangue.

As dietas veganas parecen ser máis eficaces na redución do colesterol total e LDL (malo), en comparación coas dietas omnívoras de control (,,,).

Non obstante, os efectos sobre os niveis de colesterol HDL (bo) e triglicéridos son mesturados. Algúns estudos informaron de aumentos, outros diminuíron e algúns non produciron ningún efecto.

Apetito e saciedade

Só dous estudos analizaron os efectos das dietas veganas sobre o apetito e a saciedade.

O primeiro informou de que unha comida vegana reduciu a hormona da fame grelina menos que unha comida que contiña carne en participantes sans. O segundo non informou de diferenza entre unha comida vegana e outra que conteña carne en persoas con diabetes (,).

Síntomas da artrite

Tres dos estudos analizaron como unha dieta vegana pode afectar a artrose ou a artrite reumatoide.

Nos tres estudos, os participantes dixeron que a dieta vegana mellorou os seus síntomas de forma máis efectiva que a dieta omnívora habitual (,,).

O punto de partida

Unha dieta vegana pode contribuír á perda de peso e axudar ás persoas a controlar os niveis de azucre e colesterol no sangue.

Tamén pode axudar a reducir os síntomas da artrite.

Unha dieta vegana ben planificada pode ofrecer unha serie de beneficios para a saúde.