Truvia: Bo ou malo?

Contido

• Que é Truvia?
• Non contén Stevia: só Rebaudioside A
• O ingrediente principal é o eritritol
• Cales son os "sabores naturais"?
• Non ten case calorías nin ten ningún efecto sobre o azucre no sangue
• ¿Hai algún efecto secundario?
• O punto de partida

Moita xente está intentando reducir a inxestión de azucre. Como tal, moitos substitutos do azucre entraron no mercado.

Truvia® é un deles.

Comercialízase como edulcorante natural a base de stevia que é bo para o control do azucre no sangue.

Non obstante, pode preguntarse se Truvia é saudable ou natural.

Este artigo fálalle de todo o que precisa saber sobre Truvia.

Que é Truvia?

Truvia é un edulcorante desenvolvido conxuntamente por Cargill, Inc. - un conglomerado multinacional alimentario e agrícola - e a Coca-Cola Company.

Presentouse en 2008 e agora é un dos edulcorantes máis populares nos Estados Unidos.

Está fabricado a partir dunha mestura de tres ingredientes:

• Eritritol: Un alcohol con azucre
• Rebaudioside A: Un composto doce illado da planta de stevia, que figura como Rebiana na etiqueta (1)
• Sabores naturais: O fabricante non especifica os condimentos empregados

A Truvia confúndese a miúdo coa stevia, un edulcorante natural feito a partir da folla de stevia.

Mentres que Truvia se anuncia como edulcorante a base de stevia e ten un nome que semella semellante, Truvia e stevia non son o mesmo.

Truvia é o segundo substituto do azucre máis popular nos Estados Unidos. Contén eritritol, rebaudiosido A e sabores naturais.

Non contén Stevia: só Rebaudioside A

Afírmase que Truvia é un edulcorante a base de stevia.

Non obstante, isto é increíblemente enganoso, xa que apenas contén compoñentes da planta de stevia, e sen dúbida ningún dos seus beneficios para a saúde.

As follas de Stevia teñen dous compostos doces, o stevioside e o rebaudioside A.

Dos dous, o esteviósido está ligado a beneficios para a saúde como a redución dos niveis de azucre no sangue e presión arterial (,).

Aínda así, non hai stevioside en Truvia; só pequenas cantidades de rebaudioside A purificado, que non está relacionado con ningún beneficio para a saúde.

Por esta razón, comercializar a Truvia como edulcorante a base de stevia é altamente cuestionable.

Rebaudioside A é o composto de stevia usado en Truvia. Truvia non contén esteviósido, o composto da estevia que proporciona beneficios para a saúde.

O ingrediente principal é o eritritol

O ingrediente principal en Truvia é o eritritol.

O eritritol é un alcohol azucarado que se atopa nalgúns alimentos naturais como as froitas. Tamén se pode extraer e refinar para usalo como edulcorante.

Segundo o seu sitio web, Cargill fabrica eritritol procesando o millo nun amidón de calidade alimentaria e fermentándoo con fermento. Este produto purifícase posteriormente para crear cristais de eritritol.

A estrutura química dos alcohois de azucre permítelles estimular os receptores do sabor doce na lingua.

Os alcohois de azucre son comúns na dieta occidental. Ademais do eritritol, inclúen xilitol, sorbitol e maltitol.

Pero o eritritol parece ser moi diferente aos demais. Ten unha estrutura química única que o fai resistente á dixestión.

A maior parte do corpo permanece inalterada e elimínase pola orina, polo que case non aporta calorías nin ten ningún efecto metabólico nocivo do exceso de azucre ()

Múltiples estudos a longo prazo en animais sobre metabolismo e toxicidade non mostran efectos negativos do consumo de eritritol (,).

O eritritol é o ingrediente principal de Truvia. Non causa efectos metabólicos nocivos como o azucre e considérase seguro.

Cales son os "sabores naturais"?

Os sabores naturais están listados como ingrediente final de Truvia. Non obstante, estes seguen sendo un pouco misteriosos.

Nin a etiqueta nin o sitio web do fabricante especifican cales son estes sabores.

De feito, Cargill foi demandado por comercialización enganosa e uso da palabra "natural" para describir os seus produtos. Ao final, a empresa estableceuse fóra do xulgado e segue a usar a etiqueta "natural" con liberalidade.

Non obstante, é improbable que estes sabores se deriven de forma natural. O termo "sabores naturais" só está regulado vagamente pola FDA. Unha empresa ten a liberdade de etiquetar calquera sabor como "natural" sempre que sexa químicamente equivalente a un sabor natural.

Non se divulgan os ingredientes específicos dos "sabores naturais" de Truvia. Non obstante, é moi probable que sexa unha variedade de produtos químicos que non se derivan naturalmente.

Non ten case calorías nin ten ningún efecto sobre o azucre no sangue

Truvia non é nada parecido ao azucre porque está feito case por completo de eritritol.

En comparación co azucre de mesa, que ten 4 calorías por gramo, o eritritol só ten 0,24 calorías por gramo.

É case imposible consumir o suficiente para afectar o peso corporal.

E debido a que as súas células non metabolizan o eritritol, non ten ningún efecto sobre o azucre no sangue, a insulina, o colesterol, os triglicéridos ou outros marcadores de saúde (,).

Se ten sobrepeso ou ten diabetes ou síndrome metabólica, Truvia ou eritritol simple pode ser unha boa alternativa ao azucre.

Truvia está case sen calorías. O eritritol que subministra non o metaboliza o corpo e non ten efecto sobre o azucre no sangue nin outros marcadores de saúde.

¿Hai algún efecto secundario?

Aínda que se estudaron algúns dos ingredientes de Truvia, o edulcorante en si non.

Un estudo humano de catro semanas que usou unha dose elevada de rebaudiosido A non atopou efectos secundarios adversos. Non obstante, este estudo foi patrocinado por Cargill, a empresa que fabrica Truvia ().

Mentres tanto, un estudo recente sinalou que a inxestión de eritritol era tóxica para a mosca común da froita. Os autores incluso recomendaron o eritritol como pesticida ambientalmente seguro (10).

Aínda que estes achados suscitan preocupación, os humanos e outros mamíferos parecen tolerar o eritritol.

Dito isto, os alcohois de azucre como o eritritol poden causar problemas dixestivos.

Parece que o eritritol está mellor manipulado que os outros alcohois de azucre, xa que non chega ao seu intestino groso en cantidades significativas (11).

Nun estudo, os síntomas dixestivos só se produciron despois de inxerir 50 gramos de eritritol, unha cantidade moi grande, nunha soa dose ().

Noutra proba, levou polo menos catro veces a cantidade de eritritol en causar diarrea en comparación co sorbitol, un alcohol azucaroso que se consume habitualmente (13).

Ten en conta que a tolerancia varía entre os individuos. Se loitas con alcohois de azucre, ten moito coidado con Truvia.

Dito isto, o uso regular de Truvia non debería causar problemas dixestivos para a maioría da xente, polo menos non se se consume en cantidades razoables.

Os ingredientes clave de Truvia son seguros para consumir e teñen poucos efectos secundarios. Non obstante, a tolerancia pode variar entre os individuos.

O punto de partida

Truvia é un edulcorante case sen calorías que non afecta o azucre no sangue nin os niveis de insulina e presenta poucos - se hai algún - efectos secundarios para a maioría da xente.

Nese sentido, sen dúbida é mellor para a súa saúde que o azucre. Se che gusta o sabor de Truvia e queres probalo, non hai ningunha razón convincente para evitalo.

Aínda que non é un edulcorante natural e a comercialización que hai detrás é cuestionable, parece ser máis saudable que moitos outros edulcorantes.