7 razóns polas que as túas papilas gustativas poden cambiar

Contido

• Causas dos cambios de papilas gustativas
• 1. Infeccións virais ou bacterianas
• 2. Condicións médicas
• 3. Deficiencias de nutrientes
• 4. Danos nos nervios
• 5. Medicamentos
• 6. Envellecemento
• 7. Fumar
• Cantas veces cambian?
• E un cambio repentino?
• Como reparar as papilas gustativas danadas
• Cando ver a un médico
• O punto de partida

Os seres humanos nacen con preto de 10.000 papilas gustativas, a maioría situadas directamente sobre a lingua. Estas papilas gustativas axúdannos a gozar dos cinco gustos primarios:

• doce
• acedo
• salgado
• amargo
• umami

Varios factores poden afectar ás nosas papilas gustativas e cambiar a nosa forma de percibir o gusto, incluído o envellecemento, a enfermidade e moito máis.

Neste artigo, exploraremos os factores que poden contribuír a un cambio nas papilas gustativas e cando consultar a un médico para un diagnóstico oficial.

Causas dos cambios de papilas gustativas

As nosas papilas gustativas son as responsables de axudarnos a gozar dos moitos sabores que o mundo ten para ofrecer. Cando as nosas papilas gustativas atopan alimentos e outras substancias, as células gustativas do interior envían mensaxes ao cerebro que nos axudan a dar sentido ao que probamos. Estas células gustativas funcionan xunto cos sentidos químicos e físicos para producir o que coñecemos como "sabor".

Os cambios nas nosas papilas gustativas poden afectar moito a forma na que percibimos o sabor. Os alimentos poden volverse insípidos e carecer de sabor. A súa percepción do sabor, especialmente a través das papilas gustativas, pode verse afectada por unha variedade de factores, desde infeccións ata medicamentos, etc.

1. Infeccións virais ou bacterianas

As infeccións respiratorias superiores, sexan virais ou bacterianas, poden causar síntomas como conxestión nasal e secreción nasal. Estes síntomas poden reducir o olfacto, o que á súa vez pode afectar a súa percepción do gusto.

Aínda que poida parecer que as túas papilas gustativas deixaron de funcionar cando estás enfermo de arrefriado ou gripe, o certo é que o teu sentido do gusto non é tan bo sen o olfato.

2. Condicións médicas

Os trastornos do sistema nervioso que afectan os nervios da boca ou do cerebro, como a enfermidade de Parkinson, a esclerose múltiple (EM) e a enfermidade de Alzheimer, poden causar un cambio na percepción do gusto. Ademais, algúns trastornos do sistema non nervioso, como o cancro, poden alterar a percepción do gusto, especialmente durante o tratamento.

En definitiva, calquera enfermidade que afecte o cerebro, o nariz ou a boca tamén pode provocar un cambio nas papilas gustativas.

3. Deficiencias de nutrientes

A desnutrición pode causar unha deficiencia de certas vitaminas e minerais necesarios para que as papilas funcionen correctamente. As deficiencias nos seguintes nutrientes poden provocar unha perda de gusto:

• vitamina A
• vitamina B6
• vitamina B12
• cinc
• cobre

4. Danos nos nervios

Os nervios que se atopan ao longo da ruta da boca ao cerebro son responsables da función das papilas gustativas e da percepción do sabor. Os danos nos nervios en calquera parte desta vía, xa sexa por lesións ou enfermidades, poden contribuír a un cambio nas papilas gustativas.

Algúns dos posibles danos nos nervios que poden afectar o sentido do gusto inclúen:

• infeccións do oído
• cirurxía do oído
• procedementos dentais
• procedementos cirúrxicos da boca
• disfunción do nervio facial
• trauma cerebral

5. Medicamentos

Algúns medicamentos poden cambiar as papilas gustativas e alterar a percepción do gusto. Os medicamentos máis comúns que afectan o seu sentido do gusto son os inhibidores das enzimas convertedoras de anxiotensina, que se usan para tratar a presión arterial alta.

Outros medicamentos poden causar un cambio no gusto contribuíndo á sequidade da boca, o que dificulta o recoñecemento dos produtos químicos gustativos ás papilas gustativas. Algúns dos comúns que causan a boca seca son:

• antibióticos
• antidepresivos
• antifúngicos
• antihistamínicos
• antihipertensivos
• antiinflamatorios
• antipsicóticos
• antivirais
• Medicamentos para o SNC
• diuréticos
• relaxantes musculares
• medicamentos para a tiroide

6. Envellecemento

A medida que envellecemos, as nosas papilas gustativas non só diminúen en número, senón que tamén cambian de función. As 10.000 papilas gustativas coas que nacemos comezan a diminuír a medida que avanzamos á idade media. As papilas gustativas que quedan tamén experimentan unha diminución do tamaño e da sensibilidade, o que pode dificultar a percepción do gusto.

A perda de cheiro que se produce co envellecemento tamén pode levar a unha diminución do sentido do gusto a medida que envellecemos. Ademais, moitas das enfermidades e enfermidades que experimentamos ao envellecer (algunhas das cales se mencionaron anteriormente) poden influír negativamente nas nosas papilas gustativas.

7. Fumar

Fumar tamén pode afectar negativamente o sentido do gusto, entre outros efectos nocivos a longo prazo. Os produtos químicos contidos nos cigarros, como os canceríxenos e os alcaloides, poden alterar os receptores contidos nas papilas gustativas.

Nun estudo de, os investigadores exploraron os cambios na percepción do gusto nos fumadores que deixaron de fumar. Inicialmente, unha alta dependencia da nicotina correlacionouse cunha sensibilidade ao gusto menor nos participantes do estudo. A medida que avanzaba o período de estudo, o investigador observou melloras na función das papilas gustativas en tan só dúas semanas.

Cantas veces cambian?

Fóra da enfermidade, o envellecemento ou outras causas, a percepción do gusto é xeralmente constante. Non obstante, a rexeneración de papilas gustativas en adultos ocorre con frecuencia tanto a nivel celular como funcional.

Segundo o 2006, as nosas papilas gustativas factúranse cada 10 días, mentres que a partir de 2010 suxire que aproximadamente o 10 por cento das células dentro destas papilas gustativas factúranse cada día.

E un cambio repentino?

Un cambio repentino nas papilas gustativas ou unha repentina perda de gusto pode indicar unha condición médica subxacente. Algunhas condicións médicas que poden causar un cambio repentino na súa percepción do gusto inclúen:

• arrefriado común
• infección do seo
• infección do oído
• lesión nas orellas
• infección da gorxa
• infección das vías respiratorias superiores
• enfermidade das enxivas
• lesión na cabeza

A maioría das causas dunha perda repentina de gusto, como unha infección respiratoria superior ou un resfriado común, non son graves e pódense tratar na casa. Non obstante, nalgunhas situacións, certas enfermidades víricas ou bacterianas poden superar o sistema inmunitario. Se ten problemas para comer, beber ou respirar, debe buscar atención médica de inmediato.

Como reparar as papilas gustativas danadas

Cando as papilas gustativas danadas son causadas por unha enfermidade subxacente, pódense reparar tratando a enfermidade subxacente. As infeccións bacterianas pódense tratar con antibióticos, mentres que as infeccións virais pódense controlar con moito descanso na casa.

En casos máis graves, como os que causan danos nerviosos a longo prazo, o tratamento pode non necesariamente restablecer a función das papilas gustativas. En definitiva, a recuperación depende da extensión do dano nervioso e da capacidade do corpo para reparalo.

Cando os medicamentos son a causa da perda de gusto, o seu médico pode optar por axustalo ou cambialo para aliviar este efecto secundario.

Cando ver a un médico

Se tes unha perda repentina de gusto que acompaña síntomas de afeccións máis graves, como unha lesión na cabeza, na boca, un ictus ou outra afección do sistema nervioso, é hora de visitar un médico. Poden avaliar o seu historial médico e, se é necesario, realizar outras probas diagnósticas para determinar a causa subxacente.

O punto de partida

Os cambios nas papilas gustativas poden producirse de forma natural ao envellecer ou poden estar causados ​​por unha enfermidade subxacente. As enfermidades virais e bacterianas do sistema respiratorio superior son unha causa común de perda de gusto. Ademais, moitos medicamentos normalmente prescritos tamén poden levar a un cambio na función das papilas gustativas. Nalgúns casos, unha condición subxacente máis grave pode estar causando un cambio na percepción do gusto.

Se experimentaches un cambio nas papilas gustativas que non podes explicar ou que non desaparecerá, programa unha visita co teu médico para probas posteriores.