A cabaza é unha froita ou unha verdura?

Contido

• Botanicamente, é unha froita
• Utilízase como vexetais na cociña
• Como engadilo á túa dieta
• O punto de partida

A cabaza é unha familia de plantas que se presenta en varios tipos diferentes.

Entre as variedades de inverno inclúense a cabaza, a landra, a delicata, a cabaza, a marabilla, a kabocha e as espaguetes. O calabacín e a cabaza amarela -con pescozo recto ou torto- considéranse cabazas de verán.

Non obstante, a cabaza pode ser confusa para clasificala.

A maioría dos tipos de cabaza teñen cores vivas, como a froita, pero teñen un sabor suave ou salgado, como as verduras.

Este artigo indícalle se a cabaza é unha froita ou unha verdura.

Botanicamente, é unha froita

Os froitos conteñen sementes e desenvólvense a partir das flores dunha planta. Por outra banda, as verduras son raíces, talos ou follas dunha planta.

Non todos están de acordo con estas definicións botánicas, pero úsanse amplamente para distinguir entre froitas e verduras ().

Todos os tipos de cabaza teñen sementes e proveñen da parte florecente das plantas. De feito, as flores comestibles incluso medran da cabaza e son coñecidas como flores de cabaza.

Polo tanto, a cabaza considérase unha froita.

A cabaza non é a única planta que se confunde para unha verdura. Outras froitas chamadas vexetais frecuentemente inclúen tomates, berenxenas, aguacates e pepinos ().

Dado que a cabaza contén sementes e se desenvolve a partir da parte produtora de flores dunha planta, é botánicamente un froito.

Utilízase como vexetais na cociña

A maioría da xente pensa na cabaza como unha verdura porque normalmente se prepara coma unha.

A definición culinaria dun froito é a parte doce e carnosa dunha planta. Aínda que algúns tipos de cabaza son lixeiramente doces, non son tan doces coma unha froita típica (3).

Pola contra, a cabaza ten un sabor predominantemente terroso e prepárase e serve como vexetal, excepto cando algúns tipos, como a cabaza, se usan en sobremesas, como a empanada.

A cabaza non adoita consumirse crúa como a froita, aínda que a cabaciña e a cabaza amarela de verán poden ser.

A miúdo vese como un ingrediente salgado e cociñado xunto con outras verduras.

Aínda que a cabaza é botánicamente unha froita, prepárase principalmente como unha verdura.

Como engadilo á túa dieta

A cabaza pódese comer de moitas maneiras. Toda a planta de cabaza é comestible, incluíndo a carne, a pel, as follas, as flores e as sementes.

Podes atopar squash durante todo o ano na maioría das tendas de alimentación e mercados agrícolas.

As cabazas de inverno, como a castaña, a landra, o xardín, a delicata e a cabaza, son abundantes desde principios do outono ata finais da primavera. Teñen a pel verde, amarela ou laranxa e a carne de cores brillantes en diferentes tons de amarelo e laranxa.

A cabaza de verán, incluída a cabaciña e o crookneck, adoita estar en tempada de xuño a setembro. Estas variedades teñen a pel amarela ou verde con carne branca.

A cabaza de inverno adóitase asar, cocer ou cocer ao vapor. Adóitase acompañar con manteiga ou aceite de oliva e condimentos salgados.

Tamén podes engadir cabaza de inverno cocida a ensaladas e sopas. Como alternativa, proba a encher cabazas de landra, delicata ou hubbard con carnes, fabas ou outras verduras. As sementes da cabaza de inverno pódense asar con aceite e sal para unha merenda crujiente.

O calabacín e a cabaza amarela son normalmente salteados, asados ​​ou á prancha con aceite de oliva e allo ou engadidos a pan doces e magdalenas. Como se poden espiralizar, tamén se converteron nun popular substituto de fideos con poucos carbohidratos.

Todos os tipos de cabaza son moi nutritivos e poden ser un complemento saudable para a súa dieta. As cabazas de inverno adoitan ser ricas en fibra, vitamina A e potasio, mentres que as cabazas de verán son ricas en vitaminas B e vitamina C (4, 5).

A cabaza está dispoñible durante todo o ano na maioría dos lugares. A cabaza de inverno a miúdo sérvese chea doutros alimentos ou como engadido a sopas e pratos vexetais, mentres que a cabaza de verán é popular en panadería e como alternativa de fideos baixos en carbohidratos.

O punto de partida

Botánicamente falando, todos os tipos de cabaza son froitos, xa que conteñen sementes e desenvólvense a partir da parte produtora de flores dunha planta.

Non obstante, a pesar das notables excepcións, como a cabaza, as cabazas non son tan doces coma outras froitas e normalmente prepáranse e serven como as verduras.

Independentemente de como a clasifiques, a cabaza pode ser un complemento saboroso e nutritivo para a túa dieta.