Esta ensalada quente con garavanzos especiados, polo e aderezo de tahini afumado levarache ao outono

Contido

• Ensalada morna con garavanzos especiados e polo (+ aderezo de tahini afumado)
• Revisión de

Á parte, latas de especias de cabaza: esta é unha ensalada con garavanzos quentes e picantes de verdade vai darche a sensación de caída. Os garavanzos quentes e asados ​​desta ensalada tamén están moi recheos con media cunca que contén 6 gramos de proteína e 6 gramos de fibra. Tamén atoparás proteína adicional nesta ensalada do polo asado ralado (e cómodo!). Ademais, hai graxa saudable do aderezo sen lácteos feito con tahini e aceite de oliva virxe extra. (Máis: ensaladas a base de grans que satisfacen seriamente)

En total, esta combinación de proteínas e graxas saudables (máis a fibra dos garavanzos) é exactamente o que necesitas para manter a barriga quente, chea e feliz nas próximas noites de outono. Este delicioso bol tamén ten vitaminas A e K e folato da leituga Bibb, e vitamina C e licopeno dos tomates, polo que recibirás unha dose saudable de micronutrientes para axudarche a sentirte o mellor posible a medida que cambien as estacións. (Relacionado: esta sopa de superalimento combina polo, espinacas e garavanzos da mellor maneira)

Con elementos afumados, picantes e cremosos nunha deliciosa comida, non te sorprendas se esta ensalada saudable se converte no teu novo favorito de outono.

Ensalada morna con garavanzos especiados e polo (+ aderezo de tahini afumado)

Serve 4

Ingredientes

• 8 cuncas de leituga Bibb orgánica, separadas en follas individuais
• garavanzos especiados e asados, mornos (ver abaixo)
• 1 cunca de tomates en rodajas
• 16 onzas de polo asador orgánico, rasgado
• aderezo de tahini afumado (ver máis abaixo)

Para os garavanzos especiados:

• 1 lata (15,5 onzas) de garavanzos orgánicos (tamén coñecidos como garbanzos), escurridos, lavados e secos.
• 2 culleres de sopa de aceite de oliva extra virxe
• 1/2 cucharadita de pementón afumado
• 1/2 cucharadita de comiño
• 1/4 cucharadita de chile en po
• 1/8 cucharadita de pementa de cayena
• Sal rosa do Himalaia ao gusto

Para o aderezo:

• 1/4 cunca de zume de limón
• 1/4 cunca de pasta de tahini
• 1/4 cunca de vinagre de mazá
• 1/4 cunca + 2 culleres de sopa de aceite de oliva extra virxe
• 3/4 cunca de auga purificada
• 1/4 cunca de fermento nutricional
• 1 culler de sopa de raíz de mostaza orgánica de Annie
• 1 1/2 culleres de té de pementón afumado
• 1 1/2 culleres de té de comiño
• 1/4 cucharaditas de chile en po
• 2 cucharaditas de aminos de coco
• 1 dente de allo
• Sal rosa do Himalaia ao gusto

Direccións

1. Prequentar o forno a 350 °F.
2. Bota os garavanzos e o aceite de oliva nunha assadeira forrada con papel de aluminio, ata que os garavanzos estean ben recubertos.
3. Cocer os garavanzos durante aproximadamente 45 minutos ou ata que os garavanzos estean dourados e crujientes. Retirar do forno e deixar arrefriar un pouco. Despois bótaos nun recipiente con pementón, comiño, pementa en po e caiena e espolvoree con sal.
4. Para facer o aderezo: Engade ingredientes para aderezo a Vitamix ou a outra licuadora de alta velocidade e mestura ata emulsionar. Axuste o sal ao gusto.
5. Nunha ensaladeira grande, bótase a leituga, os garavanzos quentes, os tomates e o polo con aproximadamente 1/2 cunca de aderezo de tahini afumado ou o suficiente para cubrir. (Podes reservar o aderezo restante para o seu uso posterior na neveira.)

Revisión de