Que é a alerxia alimentaria, os síntomas, as principais causas e o tratamento

Contido

• Síntomas de alerxia alimentaria
• Principais causas
• Como se fai o diagnóstico
• Tratamento da alerxia alimentaria

A alerxia alimentaria é unha situación caracterizada por unha reacción inflamatoria desencadeada por unha substancia presente nos alimentos, bebida co aditivo alimentario consumido, que pode provocar a aparición de síntomas en diferentes partes do corpo como mans, cara, boca e os ollos, ademais de tamén poder afectar o sistema gastrointestinal e respiratorio cando a reacción inflamatoria é moi grave.

Na maioría dos casos, os síntomas da alerxia alimentaria son leves, pico e vermelhidão da pel, inchazo nos ollos e secreción nasal, por exemplo, con todo, cando a reacción do corpo é moi grave, os síntomas poden poñer en risco a vida da persoa. , xa que pode haber sensación de falta de aire e dificultade para respirar.

Así, é importante identificar os alimentos responsables da alerxia para evitar o seu consumo e, así, reducir o risco de complicacións. Non obstante, se ten contacto cos alimentos que causan alerxia, o médico pode recomendar o uso de antihistamínicos para aliviar os síntomas e o malestar.

Síntomas de alerxia alimentaria

Os síntomas de alerxia alimentaria poden aparecer ata 2 horas despois do consumo de alimentos, bebidas ou aditivos alimentarios responsables de desencadear a reacción inflamatoria no corpo. Os síntomas poden variar de persoa a persoa, sendo o máis común:

• Picazón e vermelhidão da pel;
• Placas vermellas e inchadas na pel;
• Inchazo dos beizos, da lingua, das orellas ou dos ollos;
• Aftas;
• Bloqueado e secreción nasal;
• Sensación de malestar na gorxa;
• Dor abdominal e gas excesivo;
• Diarrea ou constipação;
• Queima e queima ao evacuar.

Aínda que os síntomas aparecen con máis frecuencia nas mans, na cara, nos ollos, na boca e no corpo, a reacción inflamatoria pode ser tan grave que pode afectar ao sistema gastrointestinal e a persoa pode experimentar náuseas, vómitos e molestias abdominais ou no sistema respiratorio. orixinando dificultades para respirar e falta de aire, o que se coñece como choque anafiláctico, que se debe tratar inmediatamente para evitar novas complicacións. Aprende a identificar o choque anafiláctico e que facer.

Así, para evitar o desenvolvemento dos síntomas máis graves de alerxia alimentaria, é importante que en canto aparezan os primeiros síntomas de alerxia, a persoa tome a medicación indicada polo alergólogo. Nos casos en que a persoa sente molestias na gorxa ou dificultade para respirar, a recomendación é ir á sala de urxencias ou ao hospital máis próxima para que se tomen as medidas necesarias para favorecer o alivio dos síntomas.

Principais causas

A alerxia alimentaria pode desencadearse por calquera substancia presente nos alimentos ou aditivos alimentarios, sendo máis común en persoas con antecedentes familiares de alerxia.

Aínda que pode ser causado por calquera alimento, os síntomas da alerxia alimentaria están na maioría dos casos relacionados co consumo de marisco, cacahuete, leite de vaca, soia e oleaxinosos, por exemplo. Vexa máis detalles sobre as principais causas da alerxia alimentaria.

Como se fai o diagnóstico

O diagnóstico de alerxia alimentaria debe facelo o alergólogo inicialmente analizando os síntomas que a persoa pode denunciar despois de consumir un determinado alimento. Non obstante, para confirmar que axente é a causa da alerxia, pódense indicar probas de alerxia na pel ou no sangue.

Xeralmente, cando non hai sospeitas sobre o que pode causar a alerxia, o médico comeza probando os alimentos máis alérxenos como cacahuete, amorodos ou camaróns, co diagnóstico excluíndo as pezas ata que se chega á comida responsable.

A proba de alerxia cutánea consiste en observar os síntomas que aparecen na pel despois da aplicación de diferentes extractos de alimentos que se sabe que causan alerxia, o que lles permite actuar durante unhas 24 a 48 horas. Pasado ese tempo, o médico comprobará se a proba é positiva ou negativa, observando se houbo vermelhidão, urticaria, prurido ou burbullas na pel.

Por outra banda, a análise de sangue consiste en recoller un pouco de sangue que se vai analizar no laboratorio, a través do cal se identifica a presenza de alérxenos no sangue, o que indica se houbo ou non unha reacción alérxica. Esta análise de sangue faise normalmente despois dunha proba de provocación oral, que consiste en inxerir unha pequena cantidade de alimentos que causa alerxia, para despois observar se aparecen ou non síntomas de alerxia.

Tratamento da alerxia alimentaria

O tratamento para a alerxia alimentaria depende da gravidade dos síntomas presentados, que poden variar dunha persoa a outra, pero normalmente faise con remedios antihistamínicos como Allegra ou Loratadina ou con corticoides como Betametasona, que se usan para aliviar e tratar o síntomas de alerxia. Vexa como se fai o tratamento da alerxia alimentaria.

Ademais, nos casos máis graves nos que se produce choque anafiláctico e falta de aire, o tratamento faise coa inxección de adrenalina e tamén pode ser necesario empregar unha máscara de osíxeno para axudar á respiración.